furaha ya upishi wakati hivyo wabunifu na awali, kwamba sisi Marvel Kutokana: kama kuna pendekezo katika bakuli mgahawa, au kutuma kwa makumbusho. Kama ilivyo katika suala la kejeli filamu "Ni Men Majadiliano Kuhusu". Kwa bahati, jina la delicacy hii, kujulikana kwa umma kutoka hapo!
Hii ya ajabu "deflope"
Ndiyo, neno ni ya kweli zaidi! Deflope - ni nini? Maoni kuhusu asili ya puzzles kadhaa. kwanza na ya msingi: chini, ambayo itakuwa hivyo kuitwa, asili hakukuwa na hapana. Yeye - fiction, uongo, awali ya kozi ya watungaji na wakurugenzi wa filamu. Wazo la pili kuhusu deflope ni nini, bado wanaohusishwa na gastronomy. Hivyo kuitwa sahani alifanya kutoka nyama kavu (nyama, kalvar, buyvolyatiny na wanyama wengine hoofed krupnorogatyh). migahawa Deft mpishi mkuu wa wamejaribu kutumia bidhaa newfangled. Na hivi karibuni baada ya PREMIERE lilitolewa bidhaa za nyama na njia mbalimbali za maandalizi na jina hili moja - "deflope". Kuna nini wateja si kweli kujua taasisi na ujasiri "zinazotumiwa" fujo mlo. Hatimaye, toleo la sasa. Pia ni kigeni kabisa, lakini karibu zaidi na ukweli kuliko wale wote uliopita.
Kwenye ziara nchini Ufaransa
Kifaransa - genius si tu katika upendo, lakini katika yote inahusiana na furaha na anasa za maisha. Ikiwa ni pamoja na chakula. Juu ya hili tunaweza kuhukumu na maelekezo baadhi ya zamani, ya kipekee katika orodha ya bidhaa na joto matibabu yao. Kwa mfano, deflope - je, ni nini? Mboga sahani ya uyoga, mizizi na manukato. Hata hivyo, uyoga wa kawaida au uyoga hapa si mzuri. Halisi mapishi kushauri: Chukua uyoga sheomi, kipande cha mizizi na mbegu meaga Kerala. Hii yote kukua mara moja katika kusini ya Ufaransa. Kila moja ya viungo ni sasa uwezekano wa kununua katika maduka makubwa, lakini katika Enzi za Kati walikuwa inapatikana. diflope jikoni zamani ni nini? Uyoga kupikwa katika njia maalum, kitamu sana na kama kiasi ya sumu. Wao ni moto kwa wanandoa, na kisha ni waliohifadhiwa, kuoshwa katika ufumbuzi pombe ya kuondoa sumu. meaga mzizi kuchemshwa pia, na ndani ya siku chache. Kisha kukatwa katika vipande, kukaanga na uyoga, tuache na mbegu Kerala. Kula chakula, nikanawa chini na mvinyo nyekundu. Hata hivyo, sasa yanatumia mapishi hakupendekezwi: ni ni takriban sana na inaweza kuwa mkali na matokeo baya!
Kwa mara nyingine, nyama!
Lakini sisi kurudi karne yetu ya 21 na kujua thamani ya sasa ya neno "diflope". Uandishi matoleo kadhaa ya wake "di flop", "diflope", "deflope" na "de flope". kulia ni ya mwisho. Kwa mara nyingine tena kushughulikia Kifaransa - hivyo jerky, marinated na kutumikia pamoja na mboga na mimea, michuzi spicy. Jinsi ya kupika ni: kuchukua tenderloin mzuri na massa, ndogo prosloechkoy mafuta. Yanafaa kalvar, nyama au kuku. Unaweza kupika corned nyama au ham. Kama nyama ni safi, ni lazima kukata katika cubes ndogo, 3-4 cm nene. Kwa kilo ya bidhaa kuu ni vijiko 2 ya chumvi. Bora kuchukua "ziada", na kubwa, coarse kusaga. Changanya na pilipili (1-2 vijiko), coriander na tangawizi, sukari (kila kijiko 1.5-2 sehemu). nyama kuloweka kwa dakika 15 katika mvinyo. Kisha kuchukua nje, kuweka katika ungo na basi kukimbia. Baada ya hapo, nyama kuinyunyiza siki na roll nzuri katika mchanganyiko. Kuukunja katika kontena, kunyunyizia mabaki chumvi, mara sanda rag na kuweka nira. Kama vile, de yako flope lazima kusimama katika jokofu kwa saa 13-15. Basi kuondoa, yakung'uteni ziada chumvi, kuweka katika bakuli, nyunyiza na mboga safi. Kumtumikia na nyama saladi na mboga safi.
Moto de flope
Kwa ajili ya maandalizi ya milo hapa juu ya mapishi hii, unahitaji gramu 800 ya nyama kavu, kadhaa sprigs ya parsley, kijiko cha siki, mafuta ya mboga na siagi, viungo (thyme, pilipili). Katika skillet joto siagi, kuongeza mboga. Vipande nyama kuchanganywa na viungo na kaanga katika skillet kwa muda wa dakika 10, usisahau koroga. Wakati kila kitu ni tayari, bidhaa ni kuweka nje juu ya chakula, ukarimu lililokuwa na siki na kunyunyizia na mboga kung'olewa. Katika hali ya joto ni zinazotolewa pamoja na jibini mango au jibini, mboga na mvinyo.