Shekerbura: Kiazabaijani vyakula mapishi

Ve pengine tayari kusikia kuhusu maarufu Azerbaijani delicacy, aitwaye shekerbura. Recipe ya kuenea tamu karibu duniani kote, tujaribu na sisi bwana yake. Zote ambazo zinahitajika kwa ajili ya chakula hii, unaweza kwa urahisi kununua katika duka yoyote vyakula na vinywaji, na pengine hata utagundua katika friji yako mwenyewe. Hakuna viungo kigeni kwa shekerbura hatutakuwa inahitajika.

Bila shaka, kupika teknolojia ina baadhi ya vipengele. Hatuwezi kusema kwamba kiwango cha ugumu wa sifuri, baadhi ya ujuzi inahitajika. Lakini kama unajua jinsi ya kufanya kazi na mtihani na angalau mara moja katika maisha uliochongwa dumplings, matumaini yangu - wewe kukabiliwa na shekerbura. mapishi ya hatua kwa hatua kwa kutumia picha, ambayo sisi sasa hapa chini, bila ya shaka kukusaidia kujikwamua ya kutokuwa na uhakika na badala kupata chini ya biashara.

Asili na usambazaji wa dawa

Watafiti sahani ya kitaifa ya mataifa mbalimbali kudai kwamba hii delicacy ana alionekana katika Iran. Hapo kale ilikuwa tayari na aliwahi meza katika maadhimisho ya msimu wa joto. keki Bright katika sura ya mwezi mwandamo kuhusishwa na mwili usiku wa mbinguni. Kama mamia ya miaka iliyopita, Wairani kusherehekea sikukuu hii (Nowruz), na leo, kuweka meza delicacy wote sawa.

Baada ya muda, karamu kuenea katika Mashariki ya Kati. Lakini, ya kushangaza, dunia anajua jinsi shekerbura Azerbaijani sahani ya kitaifa. wenyeji wa nchi hii ni uzoefu wa pastries mbegu za mafuta katika crispy waffle unga kwamba hakuna sherehe katika Azerbaijan bila sahani hii si kamili! On sikukuu yoyote sherehe flaunts shekerbura.

Recipe Azerbaijani vyakula inatoa karibu sawa ambayo ilitumika katika Iran ya kale. kitu ya sisi kujaribu kuleta kwa maisha.

Viungo kwa shekerbura

Hakuna uwezekano kwamba matumizi Azerbaijani kupima vyombo na mizani jikoni, wakati wa kuandaa sahani, inayojulikana kutoka utoto kila msichana. Lakini kwa kuwa sisi ni kujifunza tu, sisi kutumia kipimo halisi na kisha sisi kupata halisi sahihi shekerbura.

mapishi inahusisha matumizi ya vipengele zifuatazo:

• unga - 400 g,
• Chachu - 20 g;
• sour cream au nene homemade cream - 2 tbsp. l.,
• maziwa - 100 ml;
• Mayai - 5 majukumu;.
• melted siagi mafuta- 100g;
• kokwa aliwaangamiza - 1 st,.
• sukari - 1 tbsp.
• vanilla, iliki, mdalasini - hiari, kwa Bana ndogo.

Mara nyingi kutumika kwa ajili ya walnuts kupika shekerbura. Kernel haja iwezekanavyo bure kutoka filamu, na calcined katika sufuria kavu, ikiwa ni lazima. Yanafaa kwa ajili ya kutibu hii kama hazelnuts, korosho na lozi. Peanut shekerbura si tayari.

Jinsi ya kupika unga

Vizuri kufanya unga - dhamana kwamba itabidi mpole, lakini wakati huo huo ni kidogo crispy shekerbura. Recipe na picha husaidia kufikiria jinsi mchakato hutokea.

Kufuta katika maziwa moto, chachu kavu na kwa ufupi kuondoka katika nafasi ya joto. Ili haraka kuanza mchakato, unaweza kuongeza Bana kidogo cha sukari.

Kwa wakati huu, pepeta unga. Kando kando mayai bakuli nyundo, kung'olewa uma. Kuongeza yao mafuta ya moto, koroga tena. Pour cream (au sour cream) na maziwa na chachu. Turn mchanganyiko alikuwa kabisa ya jinsi moja wingi kwa kutumia mixer au halo na mimina katika chombo pamoja na unga tayari.

Baadhi akina mama wa nyumbani kneaded unga moja kwa moja East mikono. Unaweza kufanya hivyo kwa njia unapendelea: njia panda, kijiko, whisk au hata umeme unga mixer. Una katika hali yoyote itakuwa shekerbura. mapishi ni rahisi, kuaminika na kufanyiwa majaribio vizazi vingi, ili kutokana na shaka yoyote. Jambo kuu - si kusahau kutoa unga tayari kupumzika kwa saa chini ya waffle kitambaa.

Nut kujaza kwa shekerbura

Wakati huo huo, unga faida nguvu, hebu stuffing. Posekite karanga kisu, kupima idadi kopo na kuongeza kabisa na kiasi hicho cha sukari.

Hiyo ni! Bado tu changanya vizuri.

Maandalizi kwa ajili ya modeling

Katika hatua hii ni tayari inawezekana kuanza joto tanuri. Gawanya donge katika vipande juu ya ukubwa wa pichi ndogo, kuhesabu na kukadiria ni kiasi gani itabidi pies. Ni bora kuenea shekerbura moja kwa moja kwenye kuoka parchment prostelennye, si juu ya meza. Kuhakikisha kwamba wakati wa molding umefika mara zote muhimu.

malezi

Makini na kile inaonekana kama shekerbura Azerbaijan. Recipe na picha inaonyesha kuwa pande ni kufunikwa na pies muundo usio wa kawaida. Yeye kutumika kwa bidhaa sumu.

Roll ya mpira kila donge katika patty na mahali kwenye upande mmoja takriban moja dessert kijiko ya kujaza. Bana kingo pigtail kama uchongaji dumpling. Umbo makali - undani muhimu, umuhimu huo, kama mfano.

zana maalum

Azerbaijan na nchi nyingine nyingi za Asia ya Kati na uuzaji kupata kwa urahisi kibano maalum na spikes juu ya kingo, ambayo ni nia ya kuomba mfano juu ya shekerbura. Katika familia nyingi, chombo hiki hurithiwa kwa vizazi vingi.

Kama kuna jambo lolote sawa na kibano hizi katika jikoni yako hakukuwa na haja ya majaribio na vidole na kutengeneza mikunjo na creases na kusababisha mgawanyiko. Basi mawazo kukimbia porini, na wewe ni uhakika wa kupata matokeo kubwa.

Kuoka katika tanuri

Shekerbura lazima dhahabu-rangi yake hubadilika. kuoka huu katika tanuri tu dehumidified kama bado ni mwanga. Kwa hiyo, kuweka sufuria juu ya msimamo ya chini ya tanuri preheated na kupika kwa dakika 15. utayari ya ripoti yako kuenea kupitia nyumba ladha ya keki mbegu za mafuta.

Sheria ya utii kwa meza

Shekerbura, mapishi ya hiyo kutoka East, mara nyingi kazi katika kampuni ya pipi nyingine za kijadi, kama vile baklava na badambury. Kula chipsi katika mkono. Kama inayosaidia bora kwa ubora wa chai, ladha ya chai-kahawa, juisi, au juisi. Lakini pombe ni fed mlo hayakubaliki.