Whiskey nyumbani. Kufanya whiskey nyumbani

Hii maarufu duniani pombe, ambayo ni kuchukuliwa vyeo na kifahari, ni tofauti na wengine ladha ya kipekee na mbinu maalum ya kupikia. Unaweza kuunda aina mbalimbali ya Visa ambayo tafadhali bila kushindwa. Kila aliyewahi alitaka kujaribu katika maisha yangu, hata kama kidogo tu.

Je, unajua kwamba huwezi kutafuta kinywaji hii vyeo kwa bei ya juu sana katika maduka, na kupika whiskey nyumbani? Bila shaka, ni mbele kwanza ngumu, muda mrefu na nishati kubwa mchakato. mapishi hizi zaweza kutofautiana katika nchi mbalimbali, ni kujazwa na rangi yake. Lakini viungo msingi bado kuna - ni nafaka (shayiri, ngano, mahindi, shayiri au mchele). chakula vile ni rahisi kupatikana katika sehemu yoyote, hata katika duka ndogo. Usijali, ni si kama vigumu kama inaweza kuonekana katika mtazamo wa kwanza.

Jina ya kunywa ni inachukuliwa kuwa Ireland au Scotland. Kila nchi hupata whiskey yake ya kinywaji. Yeye kutumbuiza katika Marekani na Japan, pia hujulikana style American - Bourbon.

Ambayo sahani haja ya ugavi whiskey?

kunywa hii pia inaweza kuitwa "cowboy vodka." Whiskey, nyumbani kupikwa, baadhi kazi katika kioo duru-umbo, wengine - katika octagonal. Jambo kuu ni kuwa na kioo chini nene na alikuwa mfupi. Kama una afya nzuri, na wewe kama kunywa whisky nadhifu, basi unaweza kwa urahisi kufanya glasi Tulip. sura ya miwani hizi ni iliyoundwa ili ladha si volatilized.

Jinsi ya kuandaa mwaloni baa

Kufanya whiskey nyumbani ni snap, tu haja ya kujiandaa vizuri baa ya mwaloni, ambavyo hutiwa ndani ya sufuria. Anneal baa hizi katika sehemu zote moshi inaonekana. Kisha kujiandaa chombo ambao kiasi cha lita 2. refill ya tatu kwa chips kutoka mwaloni, kuukunja katika baa prebaked tanuru. Ikiwa imejaa maji ya moto, kuongeza soda kidogo. Sasa kuondoka kwa kupenyeza kwa muda mrefu kama maji cools. Zaidi ya hayo, kuondoa kwenye maji ambayo imekuwa kahawia na kujaza kwa fimbo maji safi. Fanya hivi mara tatu. Hivyo kuondolewa tanini, ambayo mabadiliko ya ladha ya kinywaji.

mapishi ya malt bia

Umeamua kufanya whiskey nyumbani? Jaribu hapa ni mapishi kwa kutumia bia malt. Unahitaji mbili kilo ya malt, ambayo sisi kujaza na maji (lita 10). Sasa polepole joto kwa wanandoa 65 digrii joto. Chini ya mvuke jenereta uwezo na kushikilia joto sehemu ya saa moja. Kisha, joto hadi nyuzi 75 na kusubiri hadi cools chini. Sasa kuongeza chachu na kuvaa kunereka. Badala yake, jenereta mvuke inaweza kutumika jiko kawaida ya umeme. Changanya vizuri na kuhakikisha kwamba ni lazima kwamba pombe, si kuteketezwa. Kabla ya mchakato kunereka ni muhimu kupalilia nje ziada zote nje ya mash. Ili kufanya hivyo, kuchukua kichujio au Colander kichujio na chujio.

Kupikia mila whiskey American

Kuzaliana kujitegemea Whisky nyumbani, ni muhimu kuwa na bidhaa kama: 8 kg ya nafaka katika mfumo imegawanyika (aliwaangamiza au ardhi), 1 kg ya shayiri (shayiri malt inaweza kubadilishwa), 1 kilo ya unga (ngano au shayiri), 100 gr. hamira.

Jinsi ya kupika? Madhubuti kufuata mapishi, na kisha kila kitu kitakuwa sawa. Katika bakuli changanya lita 50 za unga na mahindi. Kujaza na maji ya moto (3 ndoo zinahitajika). Sasa kuondoka kwa kupika chini ya moto kwa muda wa saa 4. Kwa sababu hiyo, habari lazima kugeuzwa kuwa tope kioevu. Zima joto na kuondoka na baridi hadi 60 digrii joto.

Next, kuongeza shayiri malt na koroga. Ni muhimu wakati wote wakati wa saa 2 hadi kuambatana na 60 digrii. Ni rahisi - tu wrap sahani. Action shayiri malt inafanya wanga katika kinu nafaka kuongoka katika malt sukari. habari ni kilichopozwa kwa joto la kawaida, na hivyo lazima kuongezwa kwa chachu. Fermentation wakati - kama 6 ya siku. maudhui ya pombe katika fermented Braga fika 7%.

Steam kunereka kitengo zinazozalishwa. kusababisha pombe kali ni kujitakasa kwa njia ya filter mkaa. Ni bora kuweka roho hiyo kurekebisha katika mapipa mwaloni. Lakini unaweza kutumia Analog - pombe hutiwa katika benki, kuna kuwekwa vipande vya awali Motoni mwaloni (lakini si softwood). All iliyotengenezwa hasa mwaka mmoja. Pombe ni diluted na kuchujwa. By utamaduni, ngome ni nyuzi 40.

Tips kwa wale ambao huandaa whiskey

1. Kufanya kunereka ufanisi na kwa makini, utakuwa kufikia kuondolewa kwa uchafu kunywa fusel kwamba nyara ladha.

2. Kama unatumia kunereka kwa mvuke, basi kujikwamua muda kuchuja mchakato wa Wort, pia hawana kuondoa mashapo.

3. Ili kujiandaa whiskey nyumbani, kununua pipa ya ukubwa ndogo. Hii ni muhimu ili haraka kupita taratibu muhimu kama vile utbredningen, uchimbaji, na kubadilishana gesi.

4. Kabla pipa kwa refill pombe, inashauriwa vyombo vya habari kabla katika bakuli alifanya ya kioo au chuma, ambapo mwaloni chips aliongeza.

5. Usiogope kuandaa kinywaji wewe mwenyewe - wewe kuonyesha mbali ujuzi wake, na labda kuja na njia ya kuvutia zaidi ya kupikia.

6. Kama ni kutumia joto mvuke ajili ya uzalishaji wa Wort, wewe kupunguza hasara, na kunywa ladha bora katika nyakati chache.

Jinsi ya kunywa pombe

Je, tayari walijaribu uzalishaji wa whiskey nyumbani? Je, kama msingi wa dawa ya kuchukua pombe? Kuandaa pombe kawaida kutumika kwa madhumuni ya chakula, kwa kuondokana na thamani ya digrii 50 na maji. Kuweka chini ya uwezo inayotakiwa ya mwaloni vumbi la mbao na hivyo kusisitiza. Baada ya siku 7, kunywa unaweza kuchujwa nje na kujaribu. Bila shaka, wake kunyoosha kuwaita whiskey, lakini bado ladha, tuseme, ya kuvutia.

Maandalizi ya kinywaji wa mbaamwezi

Kuchukua lita 3 za pombe distilled (45%). Kisha kukata 50 g ya makaa, hata inakuwa vumbi kuonekana. Weka katika jar jadi mwaloni gome (kununua katika nyumba ya dawa), apricots (7 berries) na makaa ya mawe. Juu na lita nusu ya vodka na koroga vizuri wote. Next, kuongeza vodka kwamba alikuwa kushoto. Kumbuka kuwa benki ni kujazwa na ukingo. Weka katika nafasi ya giza kwa namna yamefungwa kwa wiki mbili. Baada ya hapo, kuchujwa kupitia cheesecloth na ladha.

whiskey uzalishaji nyumbani tayari walijaribu, sasa hebu jaribu kufanya Visa chache na Vinywaji vyeo.

1. "Jioni katika London." Tayarisha baridi na 250 mL za chai, kuongeza 60 ml ya whiskey, barafu na limau. Sugar si aliongeza.

2. "Manhattan." Changanya katika 20 mL shaker vermouth, 40 ml ya kinywaji, 10 ml ya vodka na kutikisika. Kuongeza barafu, limau au machungwa.

Kama uko tayari whiskey nyumbani, ni mazuri zaidi ya kunywa, kwa kuwa kuundwa kwa mikono yao wenyewe kunywa maarufu. Jisikie huru kutupa chama cocktail!

Na zaidi kidogo kuhusu kunywa

kunywa hii inaweza kuitwa konjak nafaka, ni kidogo kama brandy. Kama unavyoona, maandalizi ya whiskey nyumbani ni karibu hakuna tofauti na pombe ya kawaida. Kutokana na ukweli kuwa kinywaji lazima alisisitiza katika mapipa mwaloni, unaweza kupata tofauti sana, ya kuvutia na tofauti ladha.