Casserole na samaki: maelekezo bora na vipishi vya kupikia

Kama kanuni, inashauriwa kutumia bidhaa zilizo na ufanisi zaidi au chini ya sare kwa ajili ya maandalizi ya casseroles. Kawaida, nyama au nyama ya nyama iliyopikwa hutumiwa pamoja na mboga za kung'olewa. Lakini wanawake wa kisasa, wanaotaka kuondokana na orodha ya nyumbani, walikuja na chaguo mbadala kadhaa. Mmoja wao alikuwa casserole na samaki katika tanuri. Maelekezo ya sahani hii ya kitamu na afya utajifunza kutokana na makala ya leo.

Mapendekezo ya jumla

Kwa ajili ya maandalizi ya bakuli rahisi, karibu samaki yoyote ambayo inapatikana kwenye friji yako yanafaa. Inaweza kuwa ya baharini na maji safi. Kitu pekee unachohitaji kuzingatia ni idadi ya mifupa.

Ya mafuta ni kiungo kikubwa, mafuta kidogo utakayohitaji wakati wa kupikia. Kama kwa viazi, inaweza pia kuwa chochote. Wale ambao wanataka kufupisha muda wa kuoka wanapaswa kuchagua vijiko vijana. Sahani hii ni nzuri kwa sababu kwa ajili ya maandalizi yake huwezi kuchukua viazi mbichi tu, kukatwa katika vipande nyembamba, lakini pia pre-made purees.

Ili kukufanya sio ladha tu, lakini pia sufuria muhimu sana na samaki, inaweza kuingia mboga mbalimbali. Kutumikia sahani tayari na kila aina ya sahani na saladi. Wapishi wengine hufanya sahani hiyo si kwa vijiti vya jadi au nyama iliyopikwa, lakini kwa chakula cha makopo. Watu wengi pia huandaa kujaza mchuzi wa nyanya.

Classic: Orodha ya vipengele

Wengi wetu kutoka utoto tunajua ladha ya sahani hii. Kwa maandalizi yake, lazima uwe na bidhaa zote muhimu kabla. Katika jikoni yako lazima iwe:

• 400 gramu za safu za cod au samaki wengine baharini.
• Karoti moja.
• 70-80 mililita ya maziwa.
• Jicho moja.
• 20 gramu ya siagi.
• Kijiko cha unga.
• Chumvi.

Kiasi cha sehemu ya mwisho inategemea tu juu ya mapendekezo ya ladha ya kibinadamu na familia yake.

Maelezo ya mchakato

Ili uwe na harufu yenye harufu nzuri na samaki, ladha ambayo inafanana na ile iliyotumiwa katika shule ya chekechea, lazima uzingatie kwa kiasi kikubwa idadi iliyopendekezwa ya viungo.

Katika sufuria ya kukatazwa iliyojaa kiasi kidogo cha maji ya kunywa, vidonge vilivyokatwa hapo awali vimewekwa, karoti zilizochangaa vizuri huenea juu ya safu ya sare na kuzimishwa mpaka kioevu kikienea kabisa. Kama sheria, mchakato huu hauchukua zaidi ya robo ya saa.

Baada ya wakati huu, yaliyomo kwenye sufuria ya kukata ni ya chini na blender au hupita kupitia grinder ya nyama. Katika puree inayozalishwa huletwa yai ya yai yai, na protini hupigwa kwa povu.

Katika sufuria ya kumwagilia maziwa au cream, chagua unga na kuchemsha, kuchochea mara kwa mara ili hakuna kuonekana. Dakika kabla ya kuondolewa kwa sahani katika kujaza kutuma siagi. Baada ya hayo, yaliyomo ya sufuria hutiwa kwa samaki, chumvi, vikichanganywa mpaka misa moja yanapatikana na povu ya protini inatekelezwa kwa upole.

Kuweka stuffing ni kuweka katika bakuli kuoka, kabla ya lubricated na siagi au mboga mafuta. Ni muhimu kwamba urefu wa safu si zaidi ya sentimita tatu. Kwa kawaida sahani hii ni tayari katika maji au umwagaji mvuke. Lakini kama unataka kupata ukoma wa rangi, basi fomu inaweza kupelekwa kwa nusu saa katika tanuri, moto hadi digrii 200.

Mchele wa mchele kutoka samaki kwenye tanuri: orodha ya bidhaa

Ikumbukwe kwamba sahani, iliyopikwa kulingana na mapishi hii, ina ladha ya maridadi na harufu nzuri. Kila mtu anapenda bila ubaguzi. Wote watu wazima na watoto hula kwa hamu hiyo. Ili uwe na casserole muhimu, unahitaji kabla ya kununua bidhaa zote muhimu. Unapaswa kuwa na ovyo wako:

• Nusu glasi ya mchele.
• 400 gramu ya fillet ya samaki yoyote ya bahari.
• Nyanya mbili.
• Jicho moja.
• Vijiko cha juisi ya limao.

Miongoni mwa mambo mengine, orodha ya viungo inapaswa kuongezwa kwa kiasi kidogo cha mafuta ya alizeti, kikundi cha mimea safi, chumvi, pilipili nyeusi, basil au oregano.

Teknolojia ya maandalizi

Awali, mchele ulioshwa hapo awali hupikwa. Kwa kufanya hivyo, kioo cha maji kinachochemwa katika kamba na kiasi cha nafaka na chumvi kidogo hupelekwa huko kwa nusu. Baada ya dakika kumi na tano, sahani zinaondolewa kwenye joto na kushoto kwa mvuke.

Ili uweze kupata bakuli ladha na afya na samaki, kata vipande vipande vipande vidogo, chumvi, uinyunyike na maji ya limao, ueneze na basil kavu na pilipili. Yote ni vizuri mchanganyiko na pamoja na mchele kuchemsha. Ni muhimu kwamba vijiti vitabaki vipande vipande, na siogeuzwa kuwa gruel. Baada ya hayo, vidogo vinavyotumiwa vinatumwa kwenye kupakia kupokea na kuchanganywa tena kwa usahihi.

Mti wa samaki-samaki huenea kwa fomu, mafuta yenye mboga, hupigwa kidogo na ikapigwa. Juu, kununuliwa vipande vya nyanya hutiwa na kumwaga yai kabla ya kuchapwa na chumvi kidogo. Uwezo hutumwa kwenye tanuri na kuoka kwa nusu saa saa joto la digrii 200. Wakati wa kupikia unaweza kuongezeka hadi dakika arobaini. Katika kesi hiyo, inategemea sana sifa za tanuri na urefu wa mold.

Casserole kutoka samaki na viazi kwenye tanuri: seti ya bidhaa

Hii ni rahisi, lakini wakati huo huo sahani nzuri sana imeandaliwa haraka sana. Ili kuunda hiyo, hauhitaji viungo vingine vya kigeni. Bidhaa zote zinaweza kununuliwa bila matatizo katika maduka makubwa ya karibu. Kabla ya kuanza mchakato, ni muhimu kuhakikisha kwamba jikoni yako ina:

• Kilo cha viazi.
• Bahari ya samaki ya baharini.
• 1.25 vikombe vya maziwa.
• Mayai mawili.
• Vitunguu.

Ili kufanya bakuli la viazi la viazi na samaki katika tanuri, orodha ya hapo juu lazima iwe pamoja na jibini ngumu, mboga ya kijani, siagi, chumvi na viungo.

Algorithm ya vitendo

Viazi kabla ya kusafishwa na kuosha hukatwa kwenye miduara na kuchemsha kidogo katika maji ya chumvi. Katika sufuria ya kukataa, futa kwa maziwa, funika kwa kifuniko na kitovu kwa muda wa dakika saba. Pamoja na samaki ya kumaliza, jenga na kugawanya vipande vidogo.

Weka viazi kwenye fomu ya mafuta, kata vipande na vitunguu. Vipande vinavyochangia hadi uwezo wa kujaza, bila kusahau kuongeza kidogo bidhaa za chumvi na pilipili.

Ili kuandaa gravy, mayai kabla ya kupigwa hutumiwa na manukato na maziwa yaliyopikwa. Wote walichanganywa kwa makini na kupelekwa kwa fomu, ambayo iliweka bakuli ijayo na samaki na viazi. Juu ya kusambaza jibini ngumu na yote haya yanatumwa kwenye tanuri, inakera kwa digrii mia mbili. Baada ya karibu nusu saa sahani inaweza kutumika kwa meza. Ni sawa ladha yote ya joto na baridi.

Mapishi katika multivark: seti ya vipengele

Ikumbukwe kwamba sehemu tano za sahani ya kumaliza hupatikana kutokana na wingi wa bidhaa zifuatazo. Ina texture maridadi, na ladha yake ni sawa na pai. Baada ya kujua jinsi ya kuandaa casserole yenye moyo na yenye manufaa kutoka kwa samaki na viazi kwenye tanuri, unaweza kujaribu chaguo kwa kutumia multivark. Kabla ya kuendelea na mchakato, unapaswa kuhakikisha kuwa jikoni yako ina:

• Vidokezo vya polkilo ya samaki yoyote nyeupe.
• 200 milliliters ya maziwa.
• Viazi tatu.
• Gramu 300 za mkate mweupe.
• Karoti mbili kati.
• Jicho moja.

Orodha hii inapaswa kupanuliwa ikiwa ni pamoja na kiasi kidogo cha mafuta ya mboga, kikundi cha kinu, pilipili na chumvi.

Maelezo ya teknolojia

Ili kukufanya sio tu ya lishe, lakini pia ni muhimu ya bakuli kutoka samaki na viazi, unapaswa kwanza kuchukua mboga. Wao huosha, kupunuliwa, kukatwa vipande vidogo, kutumwa kwenye multivarka bakuli, kurejea hali ya "Kuzima" na kuondoka kwa robo ya saa. Baada ya wakati huu, bidhaa za kumaliza zinatupwa nyuma ya colander, ili kioo kisichozidi.

Kisha mboga za kuchemsha ni chini ya grater na imegawanywa katika sehemu mbili zinazofanana. Mkate umekatwa vipande vipande, hutiwa na maziwa na imefungwa. Vidonge vilivyoosha vinapitishwa kwa njia ya grinder ya nyama ili viazi vya mashed vifanywe kutoka kwao. Ni pamoja na mkate, chumvi na pilipili zilizotajwa maziwa.

Chini ya multivarka ya bakuli, mafuta yenye mboga ya mafuta ya mboga, vifungo vinawekwa nusu ya mboga, samaki nyama iliyokatwa na mabaki ya molekuli ya karoti. Juu ya yote, hunywa maji ya yai iliyopigwa kabla, kufunika kifuniko na kuamsha mode "Multi-Cook", kuweka joto kwenye digrii 110. Nusu saa moja baadaye casserole na samaki na mboga ni tayari kabisa kwa matumizi.

Sahani hii ni ya kuvutia kwa kuwa ladha yake inatofautiana kulingana na vipengele vilivyoongezwa. Ikiwa unataka, casserole hii inaweza kupikwa na uyoga, kabichi ya bahari au mbaazi ya kijani.