Azu nyama

Moja ya jadi sahani ya Tatar vyakula ni ATPase. Kwa kawaida tayari kutoka nyama ya kondoo, nyama au nyama ya farasi, kutegemea upendeleo wako.

Jinsi ya kupika ATPase ya nyama? Yafaa kutumia moja ya maelekezo yaliyotolewa. viungo kuu ya sahani hii ni - nyama, nyanya, pickles, vitunguu, vitunguu, viungo na mboga. Baadhi kuongeza karoti, viazi na mboga nyingine. Ni vyema kuomba ase baadhi sahani upande, kama vile mchele kuchemshwa au fries Kifaransa.

Jinsi ya kupika nyama ase? Kuandaa kombe hili ni kawaida katika sufuria, lakini inaweza kupikwa katika utyatnitsu au kina kikaango, kulingana na yale inapatikana. mchakato wa kupikia inachukua muda, kwa hiyo, mara nyingi ni sahani aliwahi mezani likizo.

Azu nyama

Clear 2 vitunguu na kata ndani ya pete nusu. Joto mafuta ya mboga katika sufuria kukaranga, kaanga vitunguu. Kuongeza 40 g unga, kukatwa katika sahani nyembamba 3 karafuu ya vitunguu, 60 g ya nyanya na maji. kusababisha mchuzi jipu, kuchochea daima. Scalded pamoja na kuchemsha maji 4 nyanya na kuondoa ngozi zao. Diced nyanya massa, pickles 4, 700 g ya nyama. Twanga mboga. Katika mafuta sufuria joto na kaanga vipande vya nyama, nyanya na matango. Pour mchuzi, pilipili na chumvi. Kuzima moto katika kiwango cha chini wakati mfuniko imefungwa. Kama ni muhimu, kuongeza maji. Kwa dakika 5 hadi iwe tayari kuweka parsley kung'olewa.

Azu nyama na viazi

Futa nusu kilo ya viazi, 3 kubwa vitunguu, 1 karoti. Kata mboga katika cubes na pour katika bakuli kina tofauti. Karafuu ya vitunguu kukatwa katika vipande nyembamba. Peel 4 pickles na pia kukatwa katika cubes. 2 kilo ya nyama kufua na kuondoa mshipa. aaaa pour mafuta ya urefu 1 kutoka chini na joto. Kata vipande ndefu ya nyama na kuweka katika sufuria. Fire upande kwa upeo na kwa kina koroga nyama ili si kuteketezwa. Wakati juisi nyama kuweka pickled tango, 55 g ya siagi na changanya. Kuchemsha kwa dakika 20, kisha kuongeza karoti na vitunguu. Kama ni muhimu, pour kidogo kuchemsha maji. Koroga na kupika kwa dakika 15. duru nyembamba kung'olewa nyanya na kuweka katika sufuria. Kwa njia ya dakika 15 kuongeza viazi na vitunguu, pilipili na chumvi, kuongeza viungo kwa wote. Kupika hadi zabuni.

Azu nyama na nyanya

kilo ya nyama ya kuosha na kavu, kisha kata kwa cubes ndogo ndogo. Chumvi yao na kuinyunyiza na pilipili na kaanga katika sufuria juu ya mafuta. Kuongeza unga kidogo, kaanga tena. nyama cubes na kuweka katika sufuria, sufuria mchuzi na maji ya nyama, kuweka kitoweo. Fry 200 g ya kusaga vitunguu. Kuongeza ni 80 g ya nyanya na kuweka katika nyama. dakika 40 baadaye kuweka bay jani na allspice (mbaazi). Kupika mpaka karibu kupikwa. Safi, osha, kata kwa cubes na kaanga nusu kilo ya viazi. Kuongeza nyama. Ondoa mbegu na peel 3 pickles, kata kwa cubes na mahali katika sufuria. Sliced 200g nyanya ase na kuchemsha. Twanga 15 g ya vitunguu na mboga, changanya na kuongeza sahani tayari kumaliza.

Azu nyama na viazi vya kukaanga

800 g ya kukata nyama katika cubes, kunyunyizia yao na pilipili na chumvi. Katika sufuria 70 g ya iliyeyuka mafuta na nyama kaanga. Kisha mmwagieni nyama mchuzi au maji. Kupika juu ya joto chini. Kata vipande ya nyanya na 200 g -180 g diced vitunguu. Kuongeza nyanya na vitunguu katika sufuria. Pia kuweka 100 g ya nyanya. Peel viazi pauni, kata kwa vipande na kaanga katika sufuria nyingine. Wakati nyama ni tayari, kukimbia juisi katika sufuria, kufanya mchuzi. duru Kata 170 g pickled vitunguu, kupondwa na chumvi, viazi vya kukaanga. Simmer 15 dakika na kisha kuweka nyama ya kitoweo kwa dakika 5 Kisha pamba carnations.