Viazi katika Kifaransa

Hadi sasa, vyakula Kifaransa ni karibu alijiunga na maisha yetu. Tuna furaha kuandaa aina ya michuzi kwa ajili ya nyama, zhyuleny, Kirusi saladi na sahani nyingine. huo unaendelea kwa viazi kwa Kifaransa, ambayo ilikuwa zuliwa na mpishi Paris, lakini kwa amri ya Urusi Hesabu Orlov. Jinsi ya kupika viazi katika Kifaransa, tutaangalia ijayo. Ikumbukwe kwamba kuanzia leo unaweza kuandaa sahani hii kama nyama, pamoja na na nyama ya kusaga au uyoga.

viazi Classical katika Kifaransa

Kwa ajili ya maandalizi yake mozho kutumia nyama yoyote kwa ladha yako. Lakini bado katika toleo asili inashauriwa kuchukua nyama ya nguruwe.

• Nyama - 300-400 g,
• chumvi, pilipili,
• Viazi - 1 kg,
• vitunguu - 5-6 vipande;
• ngumu cheese - 300 g

Kata vipande nyama takriban 1cm nene. Baada ya hapo, kila mmoja vipande kidogo kurudisha. Nyama pilipili, chumvi na kuondoka kwa muda nastivatsya. Baada ya hapo, safi viazi na kata kwa vipande vidogo. Vitunguu pia kukatwa katika pete.

Kisha, mafuta lubricates fomu na kuenea chini ya upinde, nyama juu ili vipande abut kila mmoja. Nyama kuweka juu ya safu ya vitunguu, unataka kuenea na mayonnaise. Weka viazi juu, msimu na chumvi na vizuri na mayonnaise. Baada ya hapo, kuweka katika tanuri preheated digrii 180-200, kulingana na nyama kwamba utatumia ajili ya kupikia.

Kwa dakika 20 mpaka kupikwa kuinyunyiza viazi na jibini iliyokunwa, ili uso mzima mara ya kufunikwa na wao. Kisha ongeza moto kidogo.

Hasa kanuni hiyo ni kuandaa viazi uyoga Kifaransa. Kwa ajili hiyo, kati ya nyama na viazi inaweza kuweka safu fungi ambayo kuchanganya vizuri na vitunguu.

Viazi katika Kifaransa na nyama

mapishi classic kwa ajili ya kupikia nyama hutumika, lakini pia kuna viazi kwa Kifaransa na nyama. Njia hii pia ni maarufu sana, na kuchukua kidogo kidogo ya muda. Viungo kwa ajili ya kupikia:

• katakata - 0.5 kg,
• vitunguu,
• ngumu cheese,
• Viazi - 1 kg,
• mayonnaise.

Laini Night vitunguu. Msimu na chumvi na changanya vizuri kusaga na vitunguu. Hiari, unaweza kuongeza bizari kidogo, ambayo itasaidia kufikia ladha spicy. Kusaga kuenea thinly juu pan kabla ya greased.

Kipande viazi vipande nyembamba na kuweka juu ya stuffing. Chumvi na grisi na mayonnaise. Cook dakika 20, kisha nyunyiza na jibini iliyokunwa na kuondoka kwa muda katika tanuri kuyeyuka jibini na kuwa dhahabu. Kwa ujumla, wakati kupikia si zaidi ya dakika 40, ambayo kwa kiasi fulani ndogo kuliko tofauti katika nyama.

Hapa ni rahisi mapishi si mbaya zaidi kuliko classic. Baada ya viazi wote katika Kifaransa katika tanuri na nyama ina ladha ya ajabu. Mbali na hilo maelekezo ya hapo juu, pia kuna tofauti kidogo, mmoja wao juu.

Viazi katika Kifaransa katika mchuzi cream

viungo:

• Nyama ya nguruwe - 300 g,
• viazi - 0.5 kg,
• jibini,
• vitunguu - vipande 1-2;
• Garlic - michache ya karafuu;
• sour cream,
• maji - 100 ml;
• mafuta ya mboga, chumvi.

Kwanza sisi haja ya kuandaa nyama - kuoshwa, kata kwa cubes na lightly kuwapiga mbali kwa kutumia jikoni nyundo. Kisha, kila kipande na chumvi na pilipili.

Vitunguu na viazi lazima kusafishwa na kukatwa katika pete. Vitunguu kupita spadefoot ADVANCED au laini kwa kisu.

kidogo joto maji na kuchanganya na sour cream na vitunguu, kisha changanya vizuri.

Baking mikebe greased na mafuta ya alizeti na kuiweka katika upinde na baadhi viazi (karibu nusu ya jumla). Kisha kuweka nyama na viazi iliyobaki. chumvi yote na pilipili.

Baada ya kuwa, kumwaga sawasawa kupikwa mchuzi cream na thickly tuache na jibini iliyokunwa. Oka katika tanuri (nyuzi 180) kwa dakika 40. Baada ya maandalizi ya kuweka viazi kwenye sinia.

Bon appetit!