Mchuzi wa nyama: mapishi. Gravies na michuzi kwa ajili ya nyama

Uwezo wa kuandaa michuzi homemade kwa ajili ya nyama - sanaa ya kweli. Shukrani kwa mchanganyiko mpya ladha unaweza kuwasilisha sahani moja mara nyingi, lakini hakuna taarifa. Katika makala hii utakuwa kujifunza jinsi ya kuandaa mchuzi ladha kwa ajili ya nyama kwa meza likizo, na pia kwa chakula cha jioni kila siku ya familia.

mchuzi haradali kwa sahani ya nyama

Haradali - maalum mkali bidhaa ambayo hutoa ladha mpya kufunua sahani familiar. Kwa sababu kuna aina nyingi za haradali (Dijon, Kirusi, Kiingereza, nk), basi michuzi msingi ni kuundwa kiasi kubwa. Aidha, madaktari wanasema kuwa pamoja hii ni muhimu sana kwa digestion. Hivyo sisi kutoa kupika na sisi manukato nyama mchuzi. mapishi ni kama ifuatavyo:

• Pepeta katika ungo Vijiko viwili vya unga na kaanga katika mafuta kidogo.
• Mimina ndani ya sufuria 200 ml ya maji na koroga kwa spatula kwa unga wake, na kisha kuchemsha.
• Zima joto na kupita msingi kwa ajili ya mchuzi katika ungo ili kuondokana na uvimbe.
• Kuongeza maji nusu kijiko cha siki mvinyo, chumvi kidogo na sukari. Vizuri kuchanganya viungo na kusubiri hadi wao ni kufutwa.
• Kuweka mchuzi na nusu vijiko haradali na tena kuchanganya vizuri wote.

ukali wa mchuzi, unaweza kurekebisha yako mwenyewe, kwa vile inategemea kiasi cha ingredient kuu.

mchuzi cranberry kwa nyama: mapishi

Hii nzuri na mkali kuongeza maarufu kwa watu wa kaskazini tangu zamani. Wataalam wanaamini kwamba hakuna kitu kutoa kivuli spicy nyama reindeer au bua partridges pori kama mchuzi cranberry. Kabla ya kuendelea na maandalizi ya mchuzi berry, fikiria baadhi ya masuala. Kwa hivyo, ikiwa walikuwa waliohifadhiwa cranberries, unahitaji kutoa muda wake wa kujinasua katika ovyo yako. Vinginevyo huwezi kupata mjeledi wake. Kama berries zimeiva, wao kutoa sahani ladha kali. Soma zaidi jinsi ya kufanya mchuzi cranberry nyama. mapishi yake unaonyesha hatua zifuatazo:

• gramu 200 ya vitunguu peel, kisu kukata na kaanga katika mafuta ya mboga mpaka dhahabu kahawia.
• bakuli ya blender kuungana upinde tayari na gramu 150 ya cranberries. Kuongeza ni kijiko cha asali, chumvi, pilipili na glasi ya supu.
• za Twanga mpaka sare, ikiwa ni lazima, saga tena katika ungo.
• Pour mchuzi tena kwenye sufuria na kuchemsha chini ni mara mbili. Kama unakuta kwamba amebadilisha mienendo ya uchungu, kuongeza ni asali kidogo.

Mchuzi wa nyama kwa Kifaransa

Inajulikana kuwa Kifaransa rejea maandalizi na matumizi ya chakula na trepidation fulani. mchanganyiko na uteuzi wa viungo nitakupa sahani yako ladha maridadi na harufu ya kupendeza. Soma kwa makini na kisha kufanya na sisi ladha cream mchuzi kwa nyama. mapishi ya maandalizi yake ni rahisi kutosha:

• gramu 200 ya siagi kukatwa vipande vipande, na kisha kuyeyuka katika umwagaji maji.
• Ilipo hali ya taka, kuanza whisking whisk wake, hatua kwa hatua kumwaga maji ya limao (kijiko).
• Kuongeza kikombe cha kijiko moja ya sukari na wanga.
• Mara baada ya mchanganyiko kavu kufutwa, kuingia kupigwa mchuzi mayai.
• Changanya viungo mpaka mpaka thickens maji (na kitatokea haki haraka).
• Ondoa sahani na umwagaji mvuke, kuongeza mchuzi kijiko haradali, chumvi na pilipili.

Zinazotumika kupata bidhaa unahitaji kabla ya kupiga sahani katika tanuri. sauced nyama itakuwa Juicy na zabuni.

Tamu na siki mchuzi kwa kalvar

Kupika nyama katika maalum tamu na siki marinade na mshangao wapendwa wako sahani mpya. mchanganyiko wa awali wa bidhaa bila ya shaka kuzalisha hisia yao. Usisahau kwamba sahani kwa ladha makali lazima kutumikia pamoja na upande wowote sahani upande. Recipe kalvar na mchuzi kama ifuatavyo:

• gramu 500 ya nyama, suuza, mchakato na kukatwa katika vipande vidogo.
• Grate zest ya nusu Grapefruit, na matunda massa Night na mahali katika chombo tofauti.
• Mbili karafuu ya vitunguu peel, kupita katika vyombo vya habari na kuweka Grapefruit. Pia kutuma kijiko cha asali, kijiko cha siki balsamic, zest na vijiko viwili vya sosi ya soya.
• Nyama mchanganyiko na lemon na pilipili nyeupe (kwa ladha), chumvi na mahali katika kaanga kwa dakika 40.
• Wakati kura muda wake, kalvar lazima kaanga katika mafuta, kumwaga mchuzi ambayo ni marinated, na kupika hadi zabuni chini ya moto.

Mchuzi kwa meatballs na sour cream

Sour nyama sahani anatoa ladha kali na ya pekee, velvety texture. Mchuzi wa bidhaa hii ina faida undeniable juu ya wengine - ya chini calorie. Hata hivyo, kama mchuzi hupatikana si chini kitamu kuliko kupikwa kulingana na siagi. Jinsi ya kupika mchuzi cream kwa ajili ya nyama? Soma mapishi hapa chini:

• Kijiko ya kaanga unga katika sufuria kavu kukaranga mpaka manjano.
• bidhaa kupozwa ni glasi ya kuondokana supu na koroga vizuri. Baada ya hapo, kuchemsha kwa pamoja kwa muda wa dakika tano au saba, bila ya kusahau koroga daima.
• Kuongeza chumvi pan na nusu kikombe sour cream. Baada ya dakika chache ya mchuzi mpole ni tayari cutlets.

mchuzi uyoga

classic mchanganyiko - nyama na uyoga - inajulikana tangu zamani. Ili kuwezesha sahani yoyote kuu katika delicacy exquisite, kupika na sisi mchuzi uyoga kwa ajili ya nyama. Recipe zinazotolewa baadaye:

• Twanga kisu kusafishwa kitunguu na gramu 300 za uyoga kata cubes kati.
• Fry katika bidhaa siagi.
• Glasi ya nyama ya joto au mboga supu, changanya unga kwa kijiko na kumwaga ndani ya sufuria.
• Tayarisha mchuzi dakika chache, daima kuchochea yake. Mwisho, kuongeza ni sour cream, chumvi, pilipili na mboga yoyote na ladha.

Tayari-alifanya mchuzi Kumtumikia na kupamba au katika tofauti mchuzi mashua.

michuzi nzuri nitakupa ladha unforgettable na harufu hata sahani rahisi. Sisi kuwa na furaha kama wewe kufurahia rahisi maelekezo kwa michuzi kwa ajili ya nyama, ambayo sisi wamekusanyika katika makala hii.