Jinsi ya kufanya ladha na lishe jellied miguu kuku

Watu wachache wanajua kwamba kuku miguu ina collagen maalum, ambayo ni msaada mkubwa kwa watu wenye magonjwa ya viungo. vidonge kumeza na chondroitin na glucosamine, kula jellied kuku miguu. mapishi ya sahani hii, ambayo si aibu ya kuweka juu ya meza ya sherehe si ngumu sana. Tu kukumbuka kwamba pamoja na kuku miguu unahitaji hisa juu ya zaidi na shins au mapaja - hivyo jelly yako pia nyama, safi. akina mama wa nyumbani wengi hupendelea kutumia kwa ajili ya jogoo hii sahani - ina collagen zaidi. Kwa kilo miguu inapaswa kuchukua miguu miwili, au hip moja (au robo mguu).

Jambo la kwanza tunahitaji kufanya ni loweka miguu katika maji baridi kwa saa tatu. Baada ya hayo mguu utaratibu maji kwa muda mrefu scour matangazo giza urahisi sana. Kisha haja ya kusafishwa ya filamu. Safi karoti kubwa, paaza Shekemu. kitunguu wangu, kukatwa sehemu ya juu ya kavu lakini chini mizizi, bila kuigusa maganda. Mara pamoja mboga, miguu na muundi katika sufuria, kumwaga lita tatu za maji baridi. Cook kwa muda wa saa mbili na nusu. Jambo kuu katika mchakato huu - si miss wakati wa maji ya moto. Alionekana povu unahitaji makini kuondoa na kijiko alifunga, au jellied kuku miguu kurejea mawingu.

Baada ya saa mbili au tatu kuzima moto. mchuzi ni kuchujwa. Onion kutupa - ni tayari kupewa rangi yake ya dhahabu na harufu. Cha karoti inaweza kukatwa cute nyota, maua na kupamba baadaye kumaliza miguu jellied kuku. tabo pia ni hawahitaji tena - unaweza kuwapa mnyama. Lakini kutokana na mikwiro au miguu kuondoa nyama, kuchukua ni mbali na nyuzi kurudi supu.

Kwa mara nyingine, kuweka sufuria juu ya moto. Kitoweo supu Laurel, allspice pilipili, pilipili (Bana), chumvi. Kupika kwa dakika arobaini. Angalia miguu jellied kuku juu ya thickening kama kijiko cha supu chini ya vidole nata, kama adhesive maji, basi sahani ni tayari. Kama hivyo hutokea kwamba maji haina unataka kuimarisha, kuanzisha ni kufutwa gelatin katika maji baridi, na kisha kupika kwa dakika 10. Mbili au tatu karafuu ya vitunguu kata urefu katika vipande, parsley mjeledi kubwa. Kuanzisha viungo hizi mpya katika supu KINATACHO na kufunika sufuria na mfuniko. Zima joto na basi kusimama dakika tano.

Kumwaga mchuzi katika fomu. Wakati cools chini na joto la kawaida na refrigerate. sahani kumaliza kupamba maua kutoka karoti na mboga mbichi, nusu ya mayai yaliyochemshwa tombo. Aliwahi miguu jellied kuku na haradali au horseradish. Unaweza rangi ya uso wa sahani mayonnaise gridi ya taifa. Kama vitafunio unaweza kulishwa kwa aspic mboga marinated.

Na sasa chache tips. Bouillon solim intensively: waliohifadhiwa, itakuwa tu ya haki. Unaweza kufanya sahani Puff. Wakati supu kuchemsha muda uliopangwa, sisi kuchukua na safi mifupa ya miguu ya kuku. Aspic kujaza fomu kama ifuatavyo: chini ya kuweka nyuzi nyama juu yake - vitunguu kung'olewa karafuu. Kujaza supu yote. Kama sahani kusimama katika jokofu kwa saa kadhaa, lakini si waliohifadhiwa, kuendelea kama ifuatavyo. Joto yake, kuchujwa. Nyama meli tena kwenye sura, na maji kuongeza nusu kijiko gelatin, awali kufutwa katika 100 ml ya maji baridi. Hakitachemka supu joto juu, lakini si kuchemsha. Kisha kujaza watu chakula kwa fomu.