Uhifadhi cranberries ajili ya baridi: sheria ya ukusanyaji na baadhi ya maagizo

Lingonberry - mimea muda mrefu imekuwa kutumika sio tu kama berry kitamu, lakini pia kama kupanda kwa hutamkwa uponyaji mali, ni kusaidia kikamilifu katika ugonjwa wa kisukari kama hypoglycemic, na kwa ateri ugonjwa shinikizo la damu - kama wakala kupunguza shinikizo la damu. Kwa ajili hiyo si tu muafaka matunda, lakini pia majani, lakini kwa sababu ya kuhifadhi cranberries ajili ya baridi - Tukio la lazima katika watu ujuzi. muhimu sana ina mbinu sahihi kwa ajili ya kukusanya mavuno yake. Hivyo, kama berries lazima kukusanya tu muafaka, kati ya Agosti na Septemba, majani lazima makini kukata tangu Aprili hadi nusu ya pili ya Mei, wakati buds hazipatikani au ni mwanzo tu chipukizi. Sababu hii ni shirika ya juu ya sehemu ya kijani ya mimea kwa wakati huu, lakini zilizokusanywa juu ya msimu wa majira ya joto, majani kubadilika haraka nyeusi na kupoteza kila aina ya sifa muhimu, na ambayo ina cranberries. Mapishi mapengo kwa ajili ya baridi hii berries kipekee si ngumu. kukausha huu, maandalizi ya hifadhi, jams, mraba. Pia inaweza kuhifadhiwa katika safi, grated au kulowekwa na sukari na ladha nzuri na muhimu zaidi itakuwa macho yake na matunda mengine au berries, kama vile raspberry na cranberry.

kukausha

Uhifadhi cranberries katika majira ya baridi kuwezeshwa maudhui zaidi humo asidi benzoiki, ambapo matunda kuoshwa unaweza tu kulowekwa katika maji au chini sukari syrup katika kubwa, ikiwezekana mbao, chombo. Hivyo yeye uongo intact msimu mzima, lakini kama wewe ni nia ya harufu mhudumu delicacy hii mwaka hadi mavuno, ni vyema kuosha matunda, kavu na kufungia katika mifuko ya plastiki. Muda mrefu zaidi na kuhifadhiwa cranberries kavu. Kwa ajili ya maandalizi yake ni muhimu kuoshwa berries kuenea nje ya kitambaa na kuondoka katika kivuli cha unyevu kuyeyuka, na kisha kumwaga katika sufuria, kuweka katika tanuri tayari moto, izime na kuruhusu ya baridi kabisa. Uhifadhi cranberries ajili ya baridi, kavu kwa njia hii itakuwa ya muda mrefu kama kuweka matunda katika benki, na badala yake funga gauze jalada.

Jam kwa asali

kitamu sana na afya kupata jam cranberries maalum, kupikwa kwa asali. mwanzo ni sawa na mapishi ya kawaida: kwanza berries unahitaji vizuri kwenda kwa njia na suuza, basi problanshirovat takriban 2-3 dakika katika maji ya moto. hila hapa kufuata: Kwa kuandaa syrup, ambayo yanahitaji kupika cranberries kaichemki, kwa kilo 1 ya matunda kuchukua 100 g ya maji, pauni ua asali, Bana ya ardhi mdalasini, karafuu chipukizi 2-3 na kijiko moja grated safi peel limau. Na kwa muda wa dakika 10 hadi kupikwa katika jam unahitaji kuongeza 2-3 majani ya mnanaa, chokaa maua na kufufuka petals. Kisha, kama kawaida, kwa mfuko kupatikana kutibu vyombo kavu na kukazwa ulimalizika. Uhifadhi cranberries kwa majira ya baridi katika hali hii lazima kufanyika katika giza mazingira baridi. Ni bora inafaa kwa pantry hii, si Lelo, kwa kuwa chumba lazima kavu na hewa ya kutosha.