Thai saladi steaks: chaguzi kupika

Thai vyakula ni si anajulikana sana katika nchi yetu kama Kijapani au Kichina. Lakini watu ni makosa wakati wanafikiri kwamba si tofauti sana kutoka kwao. Nchi hii ni, bila shaka, ni kutega viungo sawa na ile ya majirani wake, lakini kutafsiri yao tofauti kabisa. huo Thai steak saladi kuna uwezekano wa kuwa na wenzao nchini Japan na China. Hivyo mashabiki wa vyakula kigeni tu na makini karibu na sahani Thai - wao hit na ladha mpya.

Saladi na steak katika Thai

Yeye ni maandalizi kwa ufupi wakati, lakini inahitaji aina ya vipengele. Kuanza ujenzi wa marinade: kuchanganya 60 ml ya sosi ya soya, nusu dozi cha siki mchele na mchuzi wa moto (pilipili au Tabasco) - wanandoa vijiko. vipande viwili vya nyama (Thai saladi na nyama steak inahitaji yake) kulowekwa kwa nusu saa katika marinade. Kwa ajili ya uumbaji bora ni kuhitajika kwa mara nyingine flip. Kisha steaks ni kavu kwa kile kitambaa na haraka juu ya joto ya juu, roast. Ukoko wanapaswa kupata nguvu, na "insides" - kubaki nusu kuokwa. Torn saladi (200 g) ni mchanganyiko na majani ya mnanaa na coriander, cherry 6, kata katika nusu, na vipande kubwa ya tango. nyama kilichopozwa ni kukata, nusu kujazwa kupitia kujaza na hutengana zaidi ya dakika 5. Tayari wamekusanyika saladi Thai steak tuache na mchuzi iliyobaki na kutumikia juu ya meza. Kwa ajili ya kujaza kuwekwa katika blender na miiko nusu kubwa ya mitende sukari, moja - maji, samaki na sosi ya soya, majani cilantro, juisi ya limes mbili, 4 vitunguu karafuu na pilipili bila mbegu.

chaguzi kupika

Kama kila kitu chakula Thai saladi ya steak ina maelekezo mbalimbali. Hivyo, kwa mujibu wa njia moja ya nyama haipaswi kulowekwa kabla kupikia na baada ya kukaranga, na kwa muda mrefu - saa tatu. Ndiyo, na marinade inafanywa kwa njia tofauti. Kwa mfano, kwa ajili yake ni mchanganyiko na vijiko viwili vya haradali kupanda (ikiwezekana miwa, mawese au mzeituni) mafuta, na limau kijiko nusu (chokaa) juisi. Hata hivyo, viungo wanaachwa ya kupika. Au mapishi mengine ambayo yanafaa kupika Thai saladi steaks: kijani vitunguu, kunyatia ya majani ya limao, coriander, majani ya mnanaa (na yote kung'olewa, badala ya milled blender), maji ya limau, mchuzi (tamu wakati huu) pilipili, sukari na mchuzi samaki. Kuchagua nini wewe kama bora. Aliingia: na wote wa marinades hizi saladi Thai steak kuja nje kubwa.

Nini kingine kufahamu Thailand

Nchi hii ni tajiri katika aina ya vitafunio. Na sio lazima ndani yake ni pamoja na nyama yote (ingawa bila nyama, labda, hakuna mtu haifanyi). Unaweza kupika ladha Thai saladi ya nyama ya kusaga. bendi lake Fried na kuchochea; yeye huanza kahawia - ongeza chumvi na vitunguu aliwaangamiza karafuu, na dakika kadhaa pan inaweza kuondolewa kwenye moto. Wakati stuffing cools, karoti mbili, Bulgarian pilipili nyekundu na leek kata vipande nyembamba, na gramu 200 za saladi (barafu hata kama jani) - miraba. vipengele vyote ni kushikamana na kumwaga mchuzi wa sosi ya soya (4 vijiko), kupika mafuta (mmoja), tangawizi grated, coriander, mint na siki - yote kuchukuliwa liking yako. Kisha Thai saladi kuchanganywa na hamu ya kujaribu kila mtu.