'Mgeni' mboga - kabichi romanesco, na jinsi ya kuandaa yake

Kabichi romanesco cauliflower ni aina ya jamii ya kama mseto kigeni akageuka nje kutokana na kuvuka uzalishaji wa cauliflower na brokoli. Mboga hii imechukuliwa wafugaji nchini Italia. Katika soko la kimataifa, limetumiwa si muda mrefu uliopita, mwaka 1990,

mboga ya kila mwaka huu kupalilia ni umbo kama piramidi na buds zenye karibu kama cauliflower, lakini rangi nyingine - rangi ya kijani. Romanesco kilimo kanuni ni sawa na kanuni ya mbinu ya kilimo cha cauliflower. Kupata njia mapema mboga miche lazima kutumika.

Baada ya siku 10 baada ya kupanda kabichi mbegu haja ya mbolea, vifaa tata ghafi kutumika kwa ajili ya chakula. Maji mengi kama inahitajika. Thamani ya lishe katika kupewa watu binafsi uzalishaji ni ya juu sana.

Hivi sasa, cauliflower romanesco ni maarufu sana katika kupika, ni aliongeza kwa salads, casseroles, mboga ragout , na sahani ya moto. Nchini Ujerumani, spishi ndogo hii inaitwa cauliflower, England - romanesco broccoli, na katika Ufaransa - kabichi rahisi.

Watu wengi ujinga kufikiria mboga "mgeni" na inedible, ingawa hii si kweli. Muonekano ni hakika isiyo ya kawaida, lakini ladha na wakati faida urefu. Ina mara kadhaa madini zaidi chumvi, zinki, carotene na vitamini C, na ni kiasi kidogo fiber, inaonyesha kuwa romanesco inaweza kutoa hata watoto wadogo na watu ambao ni kuangalia uzito wao.

Ikumbukwe kwamba mboga hii ni kwa urahisi mwilini na ina kalori 25 tu. Romanesco cauliflower - msaidizi kubwa katika mapambano dhidi ya fetma na ugonjwa wa utumbo. Katika nchi nyingi ya kabichi hii kupika vyakula binafsi. Ni kitamu na afya bidhaa.

Kabichi romanesco - maelekezo

Saladi na jibini na romanesco

1 kilo ya kabichi unahitaji:

• 2 mayai,
  jibini yoyote ya 200 g (ikiwezekana durumu);
  Viazi 2 majukumu;
• Bulgarian pilipili nyekundu na 1 kipande;
• vitunguu,
• nyeusi pilipili,
• chumvi,
• kitunguu,
• cream 50g;
• asili mgando 20 g;
• mafuta ya mboga 30 g;
• siki gramu 30, na kijiko ya horseradish.

maandalizi

Kabichi mgawanyiko ndani ya florets. Bua kukata duru ndogo na limelowekwa katika maji moto kwa dakika 3. Kisha kuongeza florets na kuondoka kupika kwa dakika 5. Kufikia wakati wa kumalizika kwa kabichi na baridi.

Vitunguu na pilipili kukatwa katika cubes au vipande na kuchanganya na kabichi. Chemsha mayai ngumu kuchemsha, kila kata katika vipande 4 yai, jibini bora Grate, kuweka viungo katika saladi.

Kabla ya kuchemsha viazi wavu, kuongeza ni vitunguu, siki, siagi, cream na mtindi. Sisi kupata mchuzi kujaza kabichi yetu saladi na kuondoka kwa muda wa dakika 15.

Saladi "Al Dente" ya romanesco

viungo:

• inflorescence majukumu 10.;
• lemon peel,
• walnuts,
• chumvi, pilipili,
• mafuta;
• maji ya limau,
• kitunguu saumu.

Inflorescence kabisa nikanawa na kukatwa katika sahani, kisha limelowekwa katika maji ya limao. Nuts mash, kuongeza vitunguu na msimu na mafuta. Inflorescence kuweka katika Colander na kuruhusu kukimbia juisi, basi upole nje kwenye sahani na kumwaga mchuzi karanga.

Juu ya saladi tuache na lemon zest, unaweza kupamba kwa wiki na limau kipande. Kabichi romanesco mimba na maji ya limao na anapata ladha spicy sana. saladi hii ni mzuri kwa ajili ya kupamba yoyote na kupamba meza yoyote.

Creamy supu na romanesco

viungo:

• kabichi,
• cherry nyanya,
• cream 22%
• mbaazi ;
• Mozzarella jibini,
• chumvi, vitunguu na pilipili,
• wiki.

All ya mboga jipu (isipokuwa nyanya cherry), chumvi na pilipili, kuongeza vitunguu, mboga, whisk mchanganyiko huu katika blender. Supu utarbetat aliwahi na jibini na nyanya.

Kabichi romanesco kupoteza mali muhimu hata baada ya matibabu ya joto. Kutoka inafanya aina ya michuzi kwa pasta, casseroles. Katika neno - hodari mboga kwa wakati wote. Pia, kabichi inaweza kuliwa mbichi, Motoni, kuchemshwa na kukaanga. Unaweza majaribio na mboga yoyote, na hata matunda - ni pamoja na apple na lemon.