Curry Mapishi kwa mchele: katika Sri Lanka, Kijapani

Miongoni mwa sahani kuu, kuliwa na raha na kwa chakula cha mchana na jioni chakula hasa Ningependa kutaja curry mapishi kwa mchele. viungo yenye harufu nzuri kufanya nafaka ya kawaida zaidi, anaamini wengi safi na featureless, kuvutia pudding. Na ni mzuri hata kwa wale ambao hawapendi wingi wa manukato, kama curry si tu kuwa kuchoma, lakini pia kabisa kali kwa sasa. Ni muhimu kujua jinsi ya kukabili kupikia.

Sisi kuelewa masharti

Katika nchi yetu, curry kichocheo kwa mchele ina maana mbele wajibu wa sehemu ya nyama. Hata hivyo, nyumbani, katika India na nchi jirani, curry - hii ni mchuzi. Na yanafaa kwa aina kubwa ya sahani. Kwa walaji mboga - mboga tu kwa ajili ya mapumziko si marufuku kuweka nyama. Mara nyingi zaidi kuliko kuku, lakini unaweza majaribio yoyote. Kwa bahati mbaya, kuna hata curry na mchele, mapishi ambayo ni pamoja na watermelon - na zinageuka si tu ya kigeni, lakini pia kitamu sana.

Kupikia Hindi mchuzi - si mchakato wa haraka na matatizo. curry halisi kuhifadhiwa kwa muda mrefu sana. Kwa hiyo, Indian mavuno msingi kuitwa Daag na si kupoteza mali ya wiki nzima wawili, na kuruhusiwa kwa hatua kwa hatua kukabiliana.

homemade curry

curry hili ni pamoja na zaidi ya thelathini ya seasonings ya tofauti. Tayari unga, kuuzwa katika maduka yetu - pathetic inayofanania ya awali. Kama unataka kuleta asili curry kichocheo kwa mchele na uzoefu ladha ya kweli ya chakula ya Hindi, kujaribu angalau mara moja kupika mchuzi yako mwenyewe.

Sisi kuchukua mengi ya mafuta - karibu nusu kikombe. Nzuri na alizeti, lakini ni bora kuchukua karanga, mahindi au haradali. Mambo balbu nne kung'olewa kama laini iwezekanavyo na spasirovat na kahawia nyeusi. Je kuwekeza tano karafuu vitunguu. Wanapaswa kuwa aliwaangamiza kwanza, na kisha kukata, matumizi ya shinikizo, hatuwezi kupendekeza. Pamoja na vitunguu ni kuwekwa tu kusindika tangawizi, kipande sentimita mbili. dakika baadaye, pour seasoning: kijiko cumin, manjano, nyekundu moto pilipili na garam masala pamoja mbili - chini coriander. Baada ya sekunde 30 ya kumtia glasi mbili za maji, na nne fumigated na crumbled nyanya kusimamiwa dakika kumi baadaye. dakika tano ya kupikia pamoja - na curry hii iko tayari. Ni inaweza kuwa waliohifadhiwa kwa siku zijazo na unaweza kuendelea kuendeleza curry mapishi kwa mchele.

Curry Lanka

toleo hii ina sahani hasa maridadi na ladha spicy. Kuchukua pauni kuku, hasa - bedryshek, curry zamu yao ya Juicy. nyama ni kata sana kati ya ukubwa vipande vipande, sambamba Narubai karafuu nne za vitunguu na michache ya balbu. sufuria huwekwa na curry nyama tayari kulingana na mapishi ilivyoelezwa hapo juu. Idadi yake - kama wewe kama, kwa ajili ya kuanza unaweza kujaribu kumwaga nusu kikombe. Kuku hutiwa kufunika kabisa coke na maji. Ili kuiandaa, mbegu za mafuta katika tank tofauti ni mchanga maziwa, na mapumziko ya mwili blender na taabu. juisi ni diluted kwa maji kwa kiwango cha kioo moja kwa nazi. Baada ya kuchochea yaliyomo, sufuria kwa nusu saa ni kuwekwa kwenye moto. Wakati wa kuandaa Lanka kuku curry na mchele mapishi tofauti tu katika nafaka tab. Baadhi akina mama wa nyumbani wanaamini kuwa ni muhimu kupika pamoja na ndege. Kisha kujaza Kielelezo required kwa kiwango cha muda maalum juu ya mfuko. Wengine - kwamba shayiri kupikwa tofauti. Katika hali hii, mchele kupikwa huwekwa kwa dakika tano kabla ya kuondoa na uwezo slab kwa wakati mmoja kumtia maziwa ya nazi. Sehemu yake ya required kopo kuhusu 150 ml.

Recipe Kijapani curry na mchele

Muundo wa sahani ya Hindi Japan ina ladha ladha. pauni ya nyama ya kuku ni huru kutoka mfupa, mafuta na ngozi, na kisha kata. Na nyama, na mifupa huwekwa katika sufuria kujazwa na maji baridi na kupika kwa dakika kumi ya kiwango. Kung'olewa vitunguu polukolechkami, karoti na viazi tatu - diced. Mboga kuchoma hadi zabuni. Kama wewe kama, unaweza nao kaanga tangawizi na vitunguu, aliwaangamiza na kufanywa kwa ladha. Wakati kila kitu ni tayari, kuweka kuku vipande vipande, kumwaga mchuzi kutoka humo na ni kujazwa na huo mchuzi curry. Itakuwa haja nusu kikombe.

Ukitumia ununuzi curry kuweka, basi kabla ya mchanganyiko Vijiko viwili vya pasta, kijiko bizari, kiasi hicho cha ardhi tangawizi, kijiko cha chumvi na pilipili. Haya yote diluted supu ya moto.

Wakati hali ya baadaye ya sahani kuanza kuchemsha, moto ni Star, na pan kushoto kwa moto saa tatu. Muda mfupi kabla ya mwisho wa sindano nusu apple, grated juu ya grater faini, kijiko cha asali, sosi ya soya na nyanya. kikombe nusu ya mchele ni kupikwa tofauti. Serve inaweza pia tofauti; kama unataka milo jamii, mzigo mchele katika kuku kwa dakika tano kabla ya kuwahudumia.