Kina mapishi pickling tango katika pipa

Katika nyakati za zamani, kama sisi kujua, si kioo na vyombo vya plastiki kwa marinating na ununuzi wa matunda na mboga kwa ajili ya majira ya baridi. Walizotumia kila aina ya chombo cha udongo, mapipa ya mbao na tubs. Na viungo vingine maalum (siki, asidi citric) ili kuongeza rafu maisha bado zuliwa. Kwa hiyo, waya matango pickling katika mwaloni pipa na mboga mbichi na manukato. Ni kutokana na matumizi ya vyombo alifanya kutoka vifaa vya asili na viungo, kupandwa katika bustani jikoni, workpiece kupatikana extraordinarily kitamu, crispy na harufu nzuri. Makala hii inaeleza mapishi kwa pickling matango katika pipa. Katika hali mbaya zaidi, kutokana na kukosekana kwa ufungaji lazima wanaweza kutumia kubwa enamel sufuria tub au plastiki.

Recipe kwa pickling matango katika pipa: viungo maandalizi

Mboga lazima freshly kuvuna na bora. Kukusanya matunda ya ukubwa sawa bila uharibifu wowote (usiongeze chumvi na matango muafaka ni kubwa mno). Osha na loweka kwenye maji baridi kwa saa 3-4.

Recipe kwa pickling matango katika pipa ni iliyoundwa kwa ajili ya kiasi kikubwa cha bidhaa. Kwa kawaida, katika vyombo mbao mpaka mara moja kuvunwa kilo 100 ya mboga. Lakini basi una kutunza mahali ambapo kuhifadhi pickles. Kwa kawaida kuweka pipa katika basement au jela. Pamoja na ndogo kiasi cha malighafi inapatikana, unaweza kutumia tubs ndogo, mapipa ya plastiki, au enameled sufuria. Katika maeneo ya mijini ni zaidi ya vitendo na upembuzi yakinifu. Na kama una wasiwasi kuhusu harufu ya tango wa kunyonya plastiki bandia Jalada uwezo wa kipande kikubwa cha nene polyethilini filamu, kueneza kwa kingo loosely hangout.

Pickling matango katika pipa: marinade mapishi

Chemsha maji na kisha kufuta chumvi katika kioevu kilichopozwa. Kwa lita haja 70-80 g ya bidhaa alisema. Mara nyingi hutumika spring au maji pia. Lakini katika kesi hii ni lazima pia kuchemshwa.

Recipe kwa pickling matango katika pipa: bidhaa tab

Miongoni mwa viungo wajibu - paaza kung'olewa vipande vya vitunguu, safi bizari miavuli katika hatua ya maua, slices kung'olewa ya horseradish mizizi na majani, pilipili machungu, majani ya currants nyeusi na cherries, parsley au celery. Vipengele vyote ya mchanganyiko na saga kidogo na kila mmoja. Theluthi moja ya uzito kuvaa chini ya tank juu - matango, kukazwa kujaribu kujaza nafasi. Next safu - seasoning, na kisha tena matango. Jalada mboga bado kijani. Katika kesi hii unahitaji kuacha nafasi kidogo kingo chombo. habari tayari pour brine baridi, pamba kitambaa cover na waandishi wa habari chini ya mduara mbao. Kuwa na uhakika wa kuweka uzito mdogo juu yake ili matango kabisa kuzama katika ufumbuzi na si kuenea. Weka chombo mahali baridi ambapo joto hayazidi 5-7 ° C. Mara kwa mara kukagua kachumbari kwamba hakuna mold. Katika hali hii, nyunyiza na tango haradali kavu, baada ya makini kuondoa plaque nyeupe. siku 25-35 matango crunchy lazima kuwa tayari. Kwa nini ni wao mzuri na viazi moto kuchemsha!