Saladi ya nyanya nyekundu kwa majira ya baridi: maelekezo

Autumn wakati inatupa nafasi nzuri ya kufurahia siku ya mwisho ya serene na wingi wa matunda na mboga. Kila mwanamke angependa kurejesha faida zote za mavuno kwa majira ya baridi. Hii ni ladha bora zawadi ya vuli na mali zao na faida. Hii ndiyo sababu, wakati maduka ni kamili ya hata idadi kubwa ya vitamini bidhaa, unahitaji haraka ili kuwafanya wazi.

matumizi ya majira ya baridi salads mboga

Leo kushiriki na wewe mapishi ya salads ladha ya nyekundu nyanya. mapengo haya si tu kuokoa juu ya ununuzi wa sahani ya mboga katika maduka, lakini pia na vyanzo mbalimbali mlo wa kila siku. salads makopo wakati vizuri kusindika zimehifadhiwa muhimu kwa ajili ya afya zetu na vitamini na madini. Katika mboga ni muhimu kwa mwili tishu, ambayo ina athari na faida juu matumbo na hali ya jumla ya njia ya utumbo.

Kuandaa salads baridi mara nyingi sana kutumia nyanya. Wao ni kikamilifu pamoja na mboga nyingine, pamoja na viungo vingi, na kufanya alama yoyote kuibua rufaa. Kama hujawahi kuvunwa salads katika majira ya baridi, bila ya shaka kuanza. Tu baada ya masaa kadhaa katika jikoni, na saladi ya ajabu nyekundu nyanya Homemade tayari. Hebu kupata kuanza.

Vitamin saladi ya nyanya nyekundu katika majira ya baridi

tupu hiki kitaweza roho yote. Saladi itakuwa ajabu sahani upande kwa kozi kuu. Kwa ajili ya maandalizi yake tunahitaji:

• Small safi nyanya - 3 kg;
• karoti - 1 kg,
• rangi pilipili - 1.5 kg,
• kitunguu - 1 kg,
• polgolovki vitunguu,
• nyeusi pilipili,
• Laurel,
• chumvi - kijiko moja kwa kila 700 g ya mboga;
• Vegetable mafuta - glasi mbili;
• asidi asetiki 70% - nusu kijiko kwa gramu 700 ya mboga.

Nyanya kukatwa katika vipande vidogo. Rangi pilipili haja ya kupunguza mistari kubwa. Karoti kukatwa katika vipande si vidogo sana. mboga tayari kuweka katika chombo. Sasa unahitaji kuongeza vitunguu. Kumwokoa kutoka uchungu, unapaswa tu kumwaga maji ya moto mboga. Kisha kukata vitunguu vipande.

mchanganyiko mboga kuongeza chumvi, sukari, tatu bay jani na pilipili nyeusi. Sasa pour katika sufuria ya mafuta ya alizeti na changanya vizuri. Future saladi ya nyekundu nyanya, majira ya baridi ni kuvuna, kuweka kwenye moto na kusubiri moto. Baada ya moto huu kwa kupunguzwa. Acha saladi kwa dakika 30, kuchochea mara kwa mara.

Katika hatua ya mwisho ya kuongeza vijiko chache ya siki. Kupika saladi kwa dakika 5. Katika mitungi ndogo sterilized sisi pour mboga zetu manukato kuvuna. Kwa mujibu wa mapishi hii, utakuwa na 6 ya lita mitungi ya saladi.

Tips

• Kwa ajili ya kuhifadhi kwa muda mrefu ni vizuri kutumia nyanya aina ya marehemu. Huenda mboga, tofauti kulingana na kiwango cha ukomavu - siyo tu nyekundu, lakini nyekundu, kijani.
• Kuandaa nzuri nyanya juisi, unahitaji kuchukua kukomaa, lakini si nyororo aina ya nyanya.
• Pickles na nyanya pickled watapata ladha hauna kifani, kama kwa maandalizi yao ya kuchukua nene, nyama, nyanya ndogo.
• Pamoja na nyanya kikamilifu kuchanganya si tu mboga mbalimbali, lakini pia manukato. Kwa ajili ya kuhifadhi ya nyanya ni ilipendekeza kwa kutumia vitunguu, parsley, pilipili na horseradish.

Jinsi ya kuhifadhi nyumbani kuhifadhi?

Mara ni lazima alibainisha kuwa kiwango cha juu ya rafu maisha ya mapengo ni kuchukuliwa miaka miwili. mahali sahihi zaidi kwa ajili ya hii ni jela. Kama matunda na mboga makopo na kuhifadhiwa katika hifadhi vyumba chumba, maisha yao ya rafu hupungua. akina mama wa nyumbani mwenye uzoefu si wanashauriwa mara wazi ili loggia na balconies. Katika baridi, kutokana na ushawishi wa bidhaa za joto kupoteza ubora.

Winter saladi na nyanya kijani

Housewives inapaswa kuangalia kwa salads nyingine katika majira ya baridi. Red na nyanya kijani ni sasa katika maduka kwa wingi, hivyo kuwa tayari mchanganyiko mboga katika mapishi hii hakuna matatizo.

Hii itahitaji:

• kijani nyanya - 3 kg (pia ilipendekeza kuongeza kidogo ya rangi ya manjano na alikuwa na muda wa kuona haya usoni);
• karoti - 1 kg,
• uta - 1.5 kg,
• pilipili - 1 kg,
• apple siki - 100 ml;
• maji moto - 200 ml;
• sukari - 1 kikombe;
• chumvi - 30g.

kupika Features

mboga zote kabla ya kupika kuosha chini ya maji baridi mbio. Karoti na vitunguu safi, wakati nyanya na pilipili kuondoa shina na kukata inapatikana usaha.

Nyanya katika unene wa wastani wa pete. Pepper - kupigwa. Kama ni muhimu, kata yao. Onion kata kwa semicircles wastani unene na karoti wavu.

Kuchukua sufuria kubwa na kuchanganya mboga zote. Sisi kuweka juu ya moto. Kupika kwa dakika 10, kuchochea mara kwa mara. Kwa sterilizing makopo na vifuniko kutosha kushikilia kwao juu ya mvuke ya maji ya moto kwa dakika 5.

Unaweka saladi nyanya nyekundu kwenye vyombo screw cap na kwa ufunguo maalum. Assorted haja ya kufuta blanketi joto. Wakati benki kuwa kilichopozwa, hoja yao kwa pishi ambapo saladi bora itakuwa subiri kidogo wake wa utukufu. Kutoka mapishi hii inafanya juu ya 5 lita makopo ya assorted.

Jinsi ya kufanya "Don" saladi na nyanya nyekundu katika majira ya baridi?

maarufu "Don" saladi wengi wanakumbuka kwa nostalgia. Lakini nini linalozuia tena kuandaa hii ladha mboga makopo? Sasa fikiria matoleo mawili ya sahani hadithi.

1. Ili kujiandaa Aina ya kwanza ya kupunguzwa, tunahitaji:

• Nyanya - 6.5 kg,
• pilipili - 2.5 kg,
• uta - 1.5 kg,
• apple cider siki - nusu kikombe,
• chumvi,
• unrefined mafuta - nusu kikombe.

Kuchanganya mafuta ya alizeti na siki, sisi kupata kujaza. Nyanya na pilipili kengele kukatwa katika duru. Katika mboga enameled pan sisi kuongeza tabaka, kila mmoja wao chumvi kumtia. Tuna saladi ya usiku. Morning kuoza mboga lita mitungi. Wanapaswa kuhusu nane vipande. Katika kila jar kuongeza kijiko wa kujaza awali tayari. Funga mfuniko na kutuma pasteurized kwa dakika 20. Hapa ni tayari kwa ajili ya majira ya baridi, saladi yetu ya safi nyekundu nyanya.

2. mapishi pili kinaundwa na sehemu zifuatazo:

• Nyanya - 3.5 kg,
• pilipili - 1.5 kg,
• kitunguu - 1 kg,
• unrefined mafuta - nusu kikombe,
• chumvi - 100 g,
• sukari - 100 g,
• nyeusi peppercorn - 20 vipande;
• apple siki - 300 ml.

Nyanya haja ya kukatwa katika vipande, au vipande, pilipili, na vitunguu - pete. mafuta ya mboga ni joto kwa kuchemsha na kuruhusiwa na baridi. Weka mboga tayari katika enamel sufuria na peppered na chumvi. 1 kilo ya mchanganyiko lazima zichukuliwe si zaidi ya gramu 20 ya chumvi. Ongeza pia sukari.

mchanganyiko alifadhaika na kuruhusiwa kwa muda wa dakika 15. Kisha kuweka mboga katika Colander ya kuepuka maji ya ziada. 10 Andaa nusu ya lita mitungi kioo. Katika kila kontena, pour kijiko moja ya mafuta ya mboga na kuvaa mbaazi chache pilipili. Mboga kujaza makopo, na kuacha kutoka juu karibu mbili kutokuwa. Juu ya saladi ya nyanya nyekundu katika majira ya baridi haja ya kumwaga Vijiko viwili vya siki apple cider.

Kila jar bima na kifuniko na kuondoka kwa sterilization. Kwa saladi hii kuweka katika sufuria ya maji ya moto. Reserve makopo sterilized kwa dakika 20 juu ya joto chini. Kufunga ya mfuniko kwa ufunguo. Kuondoka na baridi. Saladi hii ya nyanya nyekundu katika majira ya baridi, mapishi ambayo tumeona, si kuondoka tofauti hata connoisseur fastidious ya kupikia nyumbani.

matumizi ya majira ya baridi salad na nyanya na vitunguu

Katika hali ya hewa ya baridi, wengi wetu ni afadhali regaled majira saladi ya nyanya nyekundu na nyeupe vitunguu, majira na mafuta yenye harufu nzuri. Kufurahia rangi zote ya majira ya joto katika majira ya baridi, tupu rahisi lakini muhimu sana. Chini Calorie Saladi kutoka nyekundu nyanya, vitunguu na baridi ina high ladha na ina kiasi kikubwa cha vitamini.

Vipengele vyote ya goodies kama hiyo ni faida kubwa. Mboga kwa wingi vyenye vitamini, antioxidants, asidi kikaboni na madini. vitu hivi kurejesha mfumo wa moyo na kuimarisha kinga.

mapishi

Kuandaa salad ladha ya nyanya nyekundu katika majira ya baridi, inashauriwa kutumia aina ya nyanya cream. Hizi nyanya na mwili imara ni sugu utunzaji, bila kupoteza umbo. Hivyo, kwa mujibu wa mapishi, tunahitaji:

• ndogo nyanya - 3 kg;
• parsley - 3 boriti;
• Garlic - 3 vichwa;
• Vitunguu - 1 kg,
• apple siki;
• maji,
• sukari,
• unrefined mafuta ya mboga,
• chumvi.

Safisha up nyanya chini ya maji baridi ya bomba. Kata yao ama nusu au pete - na matakwa yako. balbu ni peeled na kukatwa katika pete. Parsley lazima tu kuoshwa, lakini kavu. Kisha kukata wiki kwa kisu.

Mboga na mimea kuongeza hadi bakuli kubwa na koroga. mchanganyiko imeachwa kwa saa moja, hivyo yeye basi juisi. Hadi saladi ya hupata uthabiti taka, inawezekana kuandaa mabenki. Wanahitaji osha mzuri, lakini si thamani sterilized.

Saa moja baadaye sisi kuoza baridi saladi jar, kuwa makini kwa stampu. Kwa mboga unahitaji kuongeza vitunguu laini kung'olewa kwa kiwango cha vijiko 2 kwa kila lita moja. Pour katika kioo chombo na 30 ml ya mafuta ya mboga na pour brine moto.

kupikia brine

Kufanya sehemu hii muhimu, ni muhimu katika lita moja ya maji kwa kufuta Vijiko viwili vya sukari, chumvi na siki, kuchemsha. Sterilize saladi haja benki na yaliyomo dari ndani ya maji moto, na kuleta kwa kuchemsha. Utaratibu huchukua dakika 20 hivi. Kama kuchagua si kwa sterilize saladi, lazima kwanza kujaza brine. Kisha kutoa mboga baridi na kuchanganya brine. Kwa mara nyingine tena kuchemsha na re-kupakiwa katika vyombo na saladi. Zikunja inashughulikia.

ladha ladha ya saladi hii ni tofauti na nyanya nyekundu kwa majira ya baridi. Mapishi mapengo na nyanya rahisi.

Umejifunza namna ya kupika bora na maarufu salads ya nyanya. Sasa hakuna kitu wanaweza kuacha kufurahia vitamini assorted msimu wa baridi. Saladi ya nyanya nyekundu katika majira ya baridi si tu diversifies orodha ya kila siku, lakini pia kwa mshangao hata palates wengi wanadai.