Kama nia yako ni ya kupika kwa chakula cha jioni kitu kipya, kuwa na uhakika wa kufanya cream ya supu uyoga, mapishi ambayo sisi sasa katika makala hii. Atakuwa bora mbadala kwa borscht jadi na kabichi supu, ambayo ilikuwa na kila kitu waudhi utaratibu. Katika msimu wa sahani hii, unaweza kutumia uyoga pori - Aspen au nyeupe, na katika majira ya baridi inawezekana kupika kutoka bidhaa waliohifadhiwa au kununua sanduku ya uyoga safi katika maduka makubwa.
Cream ya uyoga: mapishi ladha kwanza kozi
Kwa ajili ya maandalizi ya resheni kubwa unahitaji kwa familia nzima:
- 300-400 g fungi, kwa mfano uyoga,
- chache za kati viazi mizizi;
- kubwa vitunguu bulb,
- karafuu kadhaa ya vitunguu, chumvi, bizari,
- 100 ml ya cream, mafuta maudhui ya ambayo lazima asilimia 20 au zaidi.
Osha na safi viazi, kata yao katika sehemu 4-6. Fungi pia kufua, kubomoka vipande, vitunguu laini kukata. Katika sufuria, weka mboga kung'olewa na uyoga na kupika hadi viazi ni kupikwa. Mara baada ya rangi yake hubadilika, kuongeza vitunguu mpaka dhahabu kahawia, kunyunyizia chumvi na pilipili. Sasa kupata cream ya supu uyoga, mapishi ni rahisi sana kutekeleza, mjeledi katika blender, kuongeza cream na kumwaga tena ndani ya sufuria. Kupika sahani yako kwa ajili ya dakika chache. Mara baada ya kupikwa, kumtumikia moto pamoja na mimea na vitunguu croutons. Wanaweza kuwa, kaanga vipande vya mkate mweupe na 1 karafuu ya vitunguu, mamacita nje kiasi kidogo cha mafuta.
Creamy uyoga supu (picha): mapishi kwa kuku
Bila shaka, bila shaka ya kwanza itakuwa bora zaidi fed, kama pamoja na mboga katika sufuria watakwenda vipande appetizing ya nyama nyeupe, badala, sisi kupika bila viazi. Kupiga supu:
- 1 kuku matiti na mfupa, bila ngozi,
- 500 ml ya cream na maudhui ya mafuta angalau 20%;
- 400 g ya uyoga safi,
- 50 g ya siagi au mafuta siagi;
- wanandoa wa tablespoons ya unga, viungo na chumvi, unaweza pia kuchukua kidogo ya greenery kwa kupamba.
Cream ya uyoga supu mapishi ni ladha kuku kuongezewa njia, inaandaliwa ni rahisi kama toleo la awali. Kwanza, osha matiti, kujaza kwa maji na kupika hadi kufanyika - kutosha kwa muda wa dakika 20. Wakati huo huo, Night uyoga na kaanga yao katika siagi katika dakika chache, kunyunyizia chumvi na pilipili. Baada Kuziweka kwenye sufuria na kuchemsha kwa kidogo. Next, kuondoa kuku na uyoga kwa njia ya skimmers, nyama kutenganisha nyuzi: viungo hivi haja ya saga katika blender (mmoja mmoja) na kisha mchanganyiko na kila mmoja. Kama habari aligeuka pia kavu, kuongeza supu kidogo tu, na baada ya kila kitu ni kuweka nyuma ndani ya sufuria. Katika sufuria 30 g, kuyeyuka siagi, vsypte jozi ya unga vijiko, changanya vizuri (hakuna uvimbe) na mahali katika supu. Jambo la mwisho unahitaji kumwaga cream. Pika kwa dakika 7-10 chini ya moto sana, yaliyomo ya sufuria haina kuchemsha. Sasa unajua kuhusu jinsi ya kufanya cream ya supu uyoga. Atakuwa bora kwanza ya kozi ya chakula cha jioni. Usisahau kupamba kwa crackers na mboga mbichi.