Recipe kwa stewed sauerkraut katika Kijerumani. Jinsi ya kufanya ladha sahani upande?

Nchini Ujerumani, wengi nyama sahani ni kutumikia na sahani upande kama vile pickled kabichi. Ni vigumu kufikiria Krismasi chakula cha jioni bila sahani na nyama ya nguruwe hii knuckle. Mseto huu ni sawa daima.

Kwa hivyo maarufu pamba

Recipe kwa stewed sauerkraut kwa Kijerumani ni rahisi sana. Mwalimu inaweza mhudumu yoyote. Jambo kuu - kwa kuzingatia sheria zote za kupikia. Mbali na hilo kama pamba ina idadi ya faida.

1. Maandalizi sahani hii ni rahisi sana na kwa haraka.
2. viungo zinahitajika kwa sahani upande hii inaweza kupatikana katika ghala yoyote. Wao ni inapatikana na si ghali sana.
3. Dish aina mbalimbali za sour. Braised sauerkraut katika Kijerumani, mapishi ya unaotolewa hapa chini, unaendelea vizuri na bia, pamoja na kwa bidhaa maarufu nchini Ujerumani, kwa mfano, na nyama ya nguruwe chops, mbavu, sausages, ham na sausages.
4. Braised sauerkraut ni upande sahani kwamba wanaweza kuwa si sehemu tu ya saladi, lakini pia chakula cha jioni kamili au chakula cha mchana. Mara nyingi ni sahani kupikwa na vipengele nyama. Ni German vyakula: mapishi "Braised Sauerkraut German" katika Ujerumani ni maarufu sana. Mlo huu hupatikana katika menus ya migahawa wengi na eateries nchi.

mapishi classic kwa stewed sauerkraut kwa Kijerumani

Kuandaa kitamu upande sahani, lazima kuzingatia sheria na mapendekezo. Recipe sauerkraut German badala kabichi ni pamoja siagi au mafuta ya mboga, vitunguu, pilipili, cumin, bia, apples na juniper berries. Bila shaka, kwa macho bora ya kutumia bidhaa za nyama. kupamba hiyo bora kutumikia na kuku, kiweo, sausage na sausage. Kuandaa classic kabichi inahitajika:

1. Kabichi Kvasha bila karoti - gramu 500.
2. Onion - kichwa kimoja.
3. Apple - kipande 1.
4. Salo, ni kuhitajika moshi - 50 gramu.
5. Juniper matunda - 3 vipande.
6. Cumin na pilipili - kwa ladha.
7. Maji - glasi mbili.

mchakato wa maandalizi

Kupata ladha na nyeti upande sahani, lazima ufuate hasa kichocheo kwa ajili ya stewed sauerkraut katika Kijerumani. Kuanza kujiandaa viungo vyote. kwanza ni kufanya kabichi. Inahitaji makini Night kwa kisu katika makundi madogo. Ni lazima kuzaliwa akilini kwamba ndogo majani, ladha na kunukia sahani kitakuwa.

Vitunguu lazima kusafishwa na kukatwa katika pete nusu. Kuvuta Bacon pia wanahitaji kukata katika cubes. bidhaa lazima kaanga katika vizuri joto kikaango na kuta kutosha ngumu. Kwa mafuta unapaswa kuongeza vitunguu kung'olewa. za Fry haja mpaka rangi ya dhahabu.

Kwa mafuta na vitunguu ni muhimu kuweka kabichi, kuongeza viungo na chumvi. vipengele vyote lazima mchanganyiko. Baada ya hapo, tank ni muhimu kumwaga maji. Kupika hadi za lazima kahawia. Mwisho wa kabichi, unataka kuongeza apple kung'olewa. Hayo ni yote. Nini zaidi huandaa braised sauerkraut katika Kijerumani?

mapishi ya kabichi nyekundu na sausage

Red kabichi ladha ni tofauti na kabichi. Kwa hiyo, ni maandalizi kwa tofauti kidogo. Kuandaa unahitaji:

1. Pickled kabichi nyekundu - 1 kg.
2. Nyama ya nguruwe sausages - gramu 300.
3. Onion - kichwa kimoja.
4. Sugar - 1 tbsp.
5. Fresh apples - 1 kipande.
6. Nyama supu - 2 vikombe.
7. Mafuta ya nguruwe kwa kukaranga.
8. Viungo na chumvi.

hatua kupika

Sausages lazima kukatwa katika vipande na kisha kaanga katika mafuta ya nguruwe hadi crisp. Katika molekuli kusababisha ni muhimu kuongeza sukari na changanya vizuri. Simmer mchuzi sausage mahitaji 30 sekunde. Vitunguu lazima wazi kutoka maganda na kukata nusu pete. bidhaa lazima kuongezwa kwa sausages na kaanga kila kitu kwa dakika 5.

Baada ya hapo, mchanganyiko lazima kumwaga kung'olewa diced apple na sauerkraut. sahani ni uhakika wa chumvi na msimu na manukato. Katika kabichi na sausages ni muhimu kumwaga mchuzi, kupika wote kwa ajili ya nusu saa chini ya kifuniko.

Siri za pamba kitamu

Sana kitamu kabichi zamu ya Ujerumani sauerkraut na kitoweo. Mapishi inaweza kuwa tofauti na kila mmoja. Hata hivyo, maandalizi ya sheria ni sawa daima. Maandalizi sahani upande ni si muda mrefu sana, lakini katika mchakato wa kupikia hawezi kuwa na wasiwasi. Vinginevyo, chakula inaweza kuchoma.

Kama taka, kabichi wanaweza kuongeza sour jam. Matumizi mazuri ya blackcurrant. Sehemu hii utapata kutoa ladha sahani na ladha ya awali. Bila shaka, si kila mtu kama tamu na siki kabichi. Katika mchakato wa maandalizi lazima kuzingatia idadi mkali. Kwa mfano, kilo moja ya sauerkraut inachukua tu kikombe nusu ya jam. Kuongeza ni lazima kuwa juu ya 5 dakika kabla ya mwisho wa kupikia.