Recipe chak-chak Tatar: hatua kwa hatua mbinu kupika

Tatar sahani chak-chak kwa muda mrefu imekuwa maarufu tamu. Tayarisha haitakuwa vigumu. Ni muhimu kujua intricacies kidogo. Kugundua jadi mapishi ya kupikia.

Recipe chak-chak Tatar

Zinahitajika kwa ajili ya mtihani:

• unga uzito 800 gramu,
• sukari katika kiwango cha 3 tbsp. miiko,
• maziwa kiasi cha 180 ml;
• Kuku mayai katika kiasi cha vipande 6-7;
• chumvi,
• siagi uzito gramu 50,
• glasi ya vodka (50 gram) au brandy,

treatement:

• asali ya uzito wa gramu 450,
• sukari kwa kiasi 1 kikombe;

kwa ajili ya kukaranga:

• samli uzito wa gramu 250,
• mafuta ya mboga 200 ml;

viungo ya ziada (kwa ladha):

• karanga (walnuts, hazelnuts, lozi);
• kukausha matunda (plommon, zabibu, kavu apricots).

Recipe chak-chak Tatar: hatua ya maandalizi

hatua ya 1

Kwa ajili ya unga unahitaji nzuri safi maziwa, unga wa ngano, sasa siagi, mayai safi, chumvi, sukari na vodka. Unaweza kuchukua pombe ya kawaida, lakini yeye hakuwa na kuondoka radha nzuri ya kupendeza. Kwa hiyo inashauriwa kuchagua mulberry vodka, ambayo ina berry ladha. Ni inaweza kuchukua nafasi ya glasi ya konjak nzuri.

2 hatua

Mayai kugawanya katika wazungu na viini. Protini haja ya panga povu imara, au kama wanasema confectioners, na "peaks ngumu." Kiini cha rubbed na sukari, siagi. Tayari-mchanganyiko lazima nyeupe. Unaweza kutumia corolla kawaida au kutumia mixer.

3 hatua

Katika mchanganyiko wa mayai na siagi hatua kwa hatua kuongeza viungo iliyobaki. Utapokea unga wastani elasticity. Mara tu kuanza kuja mbali kutoka meza na sahani, wrap katika nguo uchafu au kitambaa na kuweka kupenyeza kwa dakika 40.

hatua 4

Baada ya hapo unga kugawanywa katika vipande kadhaa, kila mmoja ni muhimu unaendelea ndani karatasi ya juu ya 3 mm na upana wa 30-40 cm. Unga ni kata ndani ya tambi mfupi, almasi au mraba. Mipira inaweza unaendelea juu ya ukubwa wa pea.

hatua 5

Sasa ni ndogo: chak-chak lazima vizuri kaanga katika mafuta. gramu 250 ya siagi melted Preheat katika sufuria kina kukaranga na kuongeza mboga karibu kioo. Mara baada ya kufikia nyuzi joto 180, kuanza kaanga. Unga kuenea Greatest sehemu. vipande iliyobaki ya cover bora kwa nguo uchafu au kitambaa. Ikumbukwe kwamba mara moja limekwisha vipande vyote hawana haja ya, au wao kukauka.

hatua 6

Wakati wa kukaranga joto mafuta lazima kuwa chini ya digrii 160. Kisha kaanga vipande hadi rangi ya dhahabu, wala kunyonya mengi ya mafuta na itakuwa lengelenge, mwanga na appetizing, harufu nzuri. Recipe chak-chak Tartar si zinahitaji wewe ujuzi maalum. Kaanga vipande rahisi. Usisahau kuongeza mafuta vile wakati wa kukaranga unga itakuwa kunyonya ndani yenyewe. Kama una mafuta mazuri, wala ladha wala rangi ya sahani kumaliza, itakuwa si nyara.

7 hatua

Recipe chak-chak Tatar mara nyingi ni pamoja na karanga na matunda yaliyokaushwa. Wanahitaji kuwa aliwaangamiza na ukubwa wa vipande Fried unga, ili sahani kumaliza inaonekana asili na uzuri. Walnuts inaweza ignited katika sufuria na kukatwa vipande vipande. Pistachios na lozi na kushikilia kidogo juu ya moto. Kama msingi ni kawaida kubwa mno, hawawezi saga.

8 hatua

Katika asali, kuongeza sukari na viungo kushikilia juu ya moto mpaka kufariki kamili ya mwisho. Kwa kutumia sukari asali glued pamoja na vipande unga itakuwa kufungia mipako ngumu. Kisha koroga vipande mkono na asali uzito. Loanisha mikono katika maji baridi ili kuepuka kuungua. Na ladha, kuongeza karanga na matunda yaliyokaushwa.

9 hatua

Tayari delicacy kuenea juu ya tray (greased) slaidi. Basi mahali baridi na kuimarisha. Sasa unajua zaidi kuhusu pipi ni pamoja Tatar vyakula. Mapishi chak-chak - ni haraka, rahisi na kitamu sana. Jaribu kuwa na wewe kupika hii sahani ajabu.