Peninsula Crimea, wineries: bora na maarufu

Crimea na divai ni dhana zinazohusiana. Ni ajabu hata jinsi katika sehemu ndogo sana ya peninsula kuna wineries nyingi ambazo hazirudia katika bidhaa na alama za bidhaa. Vipuri na vyumba vya kulaa katika Crimea ni vitu vya lazima vya ziara ya utalii na safari. Wazalishaji wa Crimean maarufu zaidi na bidhaa zao ni nini? Hebu tujue pamoja.

"Massandra" - Winery kuu ya Crimea

Orodha ya wineries ya Crimea ni chama cha uzalishaji na kilimo "Massandra", ambayo inajumuisha wineries tisa. Biashara kuu ya chama iko katika makazi ya jina moja. Mwanzo wa winemaking wa viwanda katika eneo hili uliwekwa na Count Vorontsov. Ilikuwa chini ya uongozi wake kwamba muscat maarufu, Madeira, aina mpya za Tokai, alianza mwanzo. Maendeleo maalum ya mimea ya Massandra yalitolewa kwa Prince Golitsyn, ambaye alikuwa mkuu wa winemaker. Yeye ndiye aliyeweka mkusanyiko wa vin kipekee ya Ulaya. Leo, karibu chupa milioni moja ya divai ya mkusanyiko, tofauti katika umri na kwa aina mbalimbali, huhifadhiwa katika kuhifadhi katika mmea kuu. Chumba kitamu cha wasiwasi iko kwenye mmea kuu katika kijiji cha Massandra na imegawanywa katika vyumba vinne. Kadi ya biashara ya chama "Massandra" - nguvu, vin ya dessert na liqueurs.

Taasisi ya Utafiti "Magarach"

Kwenye Peninsula ya Crimea, wineries hazijazalisha vin tu kutoka teknolojia zilizojulikana tayari, lakini maabara ya kujengwa kwa ajili ya kusoma zabibu na winemaking. Kwa kusudi hili, taasisi ya utafiti wa kisayansi ya zamani zaidi ilianzishwa katika kitongoji cha Yalta kinachoitwa "Magarach". Taasisi ya Utafiti "Magarach" sio tu masomo, lakini pia hutoa mstari wake wa meza bora, dessert, divai kali. Katika tastings uliofanyika na biashara, si tu kujaribu sherry mitaa, bastard, aligote, nk, lakini pia kujifunza kufanya hivyo kwa usahihi.

Crimean inaangaza

Wapi kuzalisha champagne kwenye peninsula ya Crimea? Winery "Dunia Mpya", Sevastopol mmea wa vin unang'aa na "Golden Balka". "Dunia Mpya" ni mimea ya vin ya champagne, ambayo ilionekana na mkono wa mwanga wa Prince Golitsyn maarufu. Katika usawa wa mmea ni mkusanyiko unaoangaza: "Prince Lev Golitsin", "Crimea", "Crimean", "Dunia Mpya". Champagne katika kiwanda hiki ni kufanywa kulingana na mapishi ya Kifaransa ya classic. Chumba kitamu kilicho wazi katika ofisi ya zamani ya Golitsyn, ladha hufanyika katika hali ya ajabu: kwa mishumaa na kuongozwa na muziki wa classical.

Kwa agrofirma "Zolotaya Balka", mstari wa divai iliyoangaza hujengwa juu ya teknolojia ya kasi kwa uzalishaji wa wingi. Kiwanda hiki kinajulikana zaidi kwa mazao ya mazao ya kavu na ya meza "Aligote", "Merlot".

"Muscat inangaza" ya mmea wa Sevastopol ilipewa tuzo ya Grand Prix ya Ushindani wa Kimataifa huko Montreal. Katika kiwanda kuna duka la pekee "Vinoteka" na chumba chake cha kitamu kitamu.

"Mto wa Sun"

Wineries zote za Crimea zina vifungo vyao vya kipekee, kipengele chao tofauti. "Sun Valley" ni shamba la hali ya kiwanda, ambalo linazalisha bidhaa kutoka kwa zabibu zinazozalishwa kwenye tovuti yake. Na mizabibu hapa ni ya pekee - aina za mitaa ni za kipekee na hazikui popote pengine. Ekim Kara, Kefesiya, Lara Kara, Tashly na aina nyingine za asili za kale zilimtukuza winery, mkusanyiko wa Crimea ambayo ina vino vya kipekee na vichache vya mavuno "Sun Valley", "Daktari wa Black", "Black Colonel", "Meganom", "Golden Fortune Arhaderesse" .

Kale "Koktebel"

Otuz Valley, Crimea ya Kale. Wineries bado haijaanzishwa, lakini hapa, katika maeneo haya, wakazi wa eneo hilo walikuwa wanahusika katika uzalishaji wa vinywaji vya uponyaji na kuwapeleka kwa Khazar Khaganate. Leo, brandy brandy "Koktebel" inajulikana mbali zaidi ya peninsula. Na sio tu. Kiwanda cha vin za mizabibu na cognac "Koktebel" hutoa mazao ya mavuno, franc ya pino, "Old Nectar", muscat na bandari. "Koktebel" ilikuwa hivi karibuni sehemu ya chama "Massandra", lakini tayari imeshinda jina la moja ya wineries maarufu zaidi.

Classics ya Inkerman

Milima ya Crimea ni chanzo cha vifaa vya jengo muhimu, chokaa cha mshank. Kwenye tovuti ya uchunguzi wake kuna vichwa vya kina, ambavyo vinaweza kuwa mahali pazuri kwa chumvi za divai. Baadhi ya wineries ya Crimea wanajaribu kutumia migodi iliyoachwa na kuandaa majengo yao huko. Wanahifadhi unyevu wa kawaida na joto, yanafaa tu kwa kuzeeka. Waumbaji wa mimea ya Inkerman ya vin zabibu waliendelea kwa usahihi kutoka kwa ukweli huu: katika nyumba za chini ya ardhi kwa miaka, vin za asili kavu, zilizofanywa kulingana na mapishi ya kale ya Ulaya bila ushiriki wa pombe, wamekua katika mapipa ya mialoni. Zabibu hutumiwa wote katika aina za ndani na Ulaya.

Mvinyo - maonyesho ya makumbusho

Kwenye Peninsula ya Crimea, wineries wote, maarufu na sio hivyo, wana vyumba vyao vya kulaa, ambazo hawana tu aina tofauti za vin, lakini pia kutoa mihadhara kwenye historia ya winemaking, kuhusu sheria za kunywa vinywaji. Nyumba nzima ya nyumba ya mvinyo, ambayo iko katika Evpatoria, imejitolea kwa maamuzi ya divai ya Crimea. Wageni hawajui wakati uliotumiwa wakati wa kuchunguza maonyesho hayo. Mvinyo huambiwa hapa na kila mtu: nini kunywa kwa kupoteza uzito, nini - kuimarisha misuli ya moyo. Na muhimu zaidi - jinsi ya kutofautisha mvinyo bora kutoka kwa keki.

Ndio, katika Crimea, pamoja na wazalishaji wakuu, kuna wineries nyingi ambazo zinazalisha bidhaa si mbaya kuliko mabwana wa kutambuliwa, na kati ya bidhaa za nyumbani unaweza kupata vituo vya kweli. Lakini ... kuhusu kiasi sawa cha distillers kwamba hufanya vinywaji poda, kuwatumia kwao majina ya vin zabibu. Mara kwa mara maonyesho ya mitaani hutoa fakes. Ili kujilinda kutoka kwao, kununua divai ya Crimean katika idara maalumu au maduka ya asili. Vitu halisi ya asili ya Crimea ni ghali, bei nafuu haiwezi kuwa nzuri.