Wapi na jinsi ya kuweka nyumbani mvinyo?

Haijalishi kiasi gani cha pombe kinachopunguzwa, daima kutakuwa na connoisseurs wanaokuja kwenye maduka moja kwa moja nyuma yake na tayari kupiga kiasi kikubwa. Lakini bado watumiaji wengine huanza kutafakari kuhusu kwa nini kutumia pesa kwa pombe ya ubora usio na shaka, wakati inawezekana kufanya analog ya nyumba kwa gharama ya gharama kubwa sana. Ni hapa tu jinsi ya kuweka mvinyo nyumbani? Je! Unaweza jinsi gani utofautiana ladha yake? Je! Ni thamani ya kuchukua jambo kama hilo? Yote hii itajaribu kufuta na makala hiyo.

Ukweli ni katika divai

Inajulikana kwamba divai ilionekana zaidi ya miaka elfu iliyopita. Alipenda sana Warumi wa kale, lakini watu wa kisasa pia hawakatai kuitumia. Lakini wakati wa kununua, tunaongozwa kwanza kabisa kwa bei. Muuzaji mdogo anaweza kutoa ladha ya kunywa, kufurahia ladha na harufu. Ndiyo, na taaluma ya sommelier sasa katika Urusi si maarufu sana kwamba idara katika vyuo vikuu hufunguliwa. Lakini ladha ya divai kwa kiasi kikubwa inategemea njia ya kuhifadhi, joto katika chumba na, bila shaka, tarehe ya kumalizika muda. Watumiaji wa kisasa hawafikiri juu ya yote haya, wakipendelea kuruhusu mambo kwenda peke yao. Wengi wanajua kwamba divai katika miaka ni kupata tu bora, lakini hii inatolewa kuwa chombo hicho kinafungwa na haukufunguliwa. Lakini baada ya tarehe za ufunguzi zimepunguzwa sana.

Vidokezo vya Msingi

Ikiwa ni swali la bidhaa kununuliwa, kisha uilinde kutoka kwa mionzi ya ultraviolet na kutoka kwa jirani na bidhaa zenye harufu nzuri. Mvinyo ni bidhaa ya kisasa. Inaweza kabisa kukataa harufu ya sausage, jibini au mafuta. Ungependa kufurahia kinywaji hiki? Haiwezekani! Na athari za jua za jua pia huharibu harufu nzuri. Ikiwa nyumba ina bar, divai inaweza kushoto huko, kufunga chupa na cork au amefungwa kitambaa kikubwa. Ikiwa chupa imefungwa, basi inaweza na inapaswa kuhifadhiwa katika nafasi ya uongo. Kwa nini ni hivyo? Ndiyo, tu katika nafasi ya wima cork inafafanua na inakuwezesha hewa. Kwa sababu ya hili, kunywa kinywaji mengi. Hali ya joto katika bar yako haipaswi kuwa juu ya digrii 24, vinginevyo kunywa itakuwa oxidized. Kwa kuhifadhi muda mrefu, joto linaweza kufanywa chini.

Nuances ya rangi

Unapendelea kunywa divai ya aina gani? Ikiwa nyekundu, kisha uwe tayari kwa mahitaji ya kuhifadhi zaidi. Usiwe kama hamsters na usizike pantry yako kiasi kwamba ufikiaji wa vin ulikuwa vigumu. Kumbuka kwamba vibration ina athari mbaya kwenye divai.

Sababu muhimu ni ubora wa bidhaa. Ikiwa utahifadhi na kuchagua chaguo nafuu, basi hakuna uwezekano kwamba divai itakufadhaisha kwa ladha yake. Baada ya muda, bidhaa kama hiyo haitakuwa bora, hivyo suala la uhifadhi hupoteza umuhimu.

Tunafanya hivyo sisi wenyewe

Je, ninaweza kuweka nyumba yangu mvinyo? Jibu ni salama: sio tu inawezekana, lakini pia ni muhimu! Inaweza kuwa ya ajabu kufanya mvinyo kwa muda mrefu, kisha kufuta hifadhi zote kwa wiki. Lakini kwanza kabisa unahitaji kuamua jinsi ya kufanya divai hii. Ni kawaida kutumia zabibu kwa hili, ingawa cherry pia inajulikana. Matunda ni bora kuchukua mzima na mzima, bila uharibifu mdogo, kwani inaweza kuwa na wadudu ambao hauna madhara ya afya, lakini ladha ya kinywaji itapunguza sana. Kiungo cha pili cha lazima cha divai ni sukari. Itachukua mengi, lakini kunywa itakuwa ladha na tamu. Na pia mlevi sana, baada ya wote vin tamu sana kutembea.

Inachukua muda kwa fermentation. Kwa kweli, kipindi hiki cha divai lazima iwe kwenye mapipa yaliyofungwa, lakini sio chaguo halisi na cha bei nafuu. Swali linafufuliwa: Je, unaweza kuweka nyumbani mvinyo katika chupa za plastiki? Lazima niseme kwamba plastiki sio toleo bora la chombo. Kwa hifadhi ndefu, inaweza kutoweka vitu vikali katika kinywaji na kusababisha oxidation.

Kufungua divai kwa ujumla haipendekezi kwa hifadhi ndefu, lakini kwa haja hiyo unahitaji kutumia chumba cha giza na joto la chini. Vita vinang'aa vimechoka katika masaa 4. Pink - kupoteza ladha hata kwa kasi. Kwao, maisha ya rafu ya juu ni siku 3. Hali sawa ya rafu kwa divai nyekundu. Vin ndogo huhifadhiwa kwa muda mrefu - ladha na harufu zao huanza kufungua siku ya tatu. Vin yenye nguvu zinaweza kutumika kila wiki, bila wasiwasi kuhusu muda. Kweli, uwaweke vizuri katika jokofu, vinginevyo divai inaweza kuharibika na hata kumfanya sumu ya chakula.

Jinsi ya kuhifadhi divai ya kufanya kazi katika ghorofa ya kawaida?

Sasa una kinywaji cha ajabu. Weka kwenye joto la digrii + 10, ukitumia chombo kinachofaa cha vifaa vya asili. Mvinyo hupendeza haraka inachukua harufu, ili jirani isiyo ya kunukia ni bora kuwatenga. Chini ya chupa, vumbi vinaweza kuunda, lakini kwa kweli sio mbaya. Ni juu ya rasimu hii kwamba unaweza kuamua asili ya divai.

Wapi kuhifadhi dini ya nyumbani, ikiwa unakaa katika ghorofa? Kwa kweli, unahitaji pishi au jokofu na mdhibiti wa joto, lakini huenda uwe na moja. Kwa hiyo, divai inaweza kuhifadhiwa kwenye balcony au kwenye loggia iliyofungwa. Ikiwa kuna chumba cha kuvaa, basi unaweza pia kuonyesha rafu na milango imefungwa. Tumia utupu. Kwa hili, kuna gadgets maalum ambazo hupiga hewa nje ya chombo. Ikiwa unafanya ufanisi kama huo na chupa ya wazi ya divai, basi tarehe ya kumalizika kwa muda imefanywa tena.

Tunakataa kutoka kwa plastiki

Imesema kuwa plastiki sio nzuri kila wakati, lakini vyombo vya kioo ni chaguo zima kwa kuhifadhi. Chombo lazima kiwe safi, giza na kavu. Corks huchagua asili ya kuweka hewa. Kwa vin tamu, joto la juu ni digrii 15, na vin nyingine huhisi vizuri saa 12. Weka nyumba ya divai katika chupa kwa wiki tatu zaidi baada ya mwisho wa fermentation, ili itafanye mpaka mwisho. Kabla ya kutumikia, divai inapaswa kupumua, na chupa inapaswa kusimama. Hivyo ladha itafunuliwa na itakuwa iliyojaa zaidi.

Rahisi kuliko rahisi

Kufikiri juu ya jinsi ya kuhifadhi mvinyo ya nyumbani, fanya hesabu miongoni mwa hifadhi yako ili ujue kile cha kunywa kinachofanywa. Kwa mfano, ni busara kabisa kupiga divai ya raspberry. Kwa kupikia unahitaji berry, maji na sukari. Raspberry wakati huo huo haja ya kusaga na kumwaga kwa syrup. Funika shingo na pamba ili wakati wa fermentation kaboni dioksidi majani. Lakini mvinyo ya kumalizika inapaswa kuingizwa na waachaji, awali yaliyowekwa kwenye pombe. Mvinyo ya Raspberry huwa tamu na imara, na hivyo inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu kuliko aina nyingine.

Swali linatokea: jinsi ya kuhifadhi mvinyo nyumbani nyumbani? Ikiwa kuna pishi, basi hii ni kesi nzuri, lakini kuna vyema kuimarisha locker, kwani uchafu mkubwa unaweza kuwa mbaya kwa harufu nzuri. Kwa njia, locker maalum ya kuhifadhi vin ya nyumba inaweza kununuliwa. Kuna udhibiti wa joto na unyevu. Hivyo, utakuwa tayari kwa kila msimu mabadiliko sahihi katika hali ya joto.

Wakati utakula

Baada ya kujua jinsi ya kuweka nyumbani mvinyo, inabakia kujua jinsi ya kutumia vizuri. Tumia kinywaji na heshima na utunzaji. Hata kama unafikiri uzoefu wako kama mwanzo, haukubali haki ya kufanya makosa, basi kumbuka kwamba bidhaa hiyo imesisitizwa kwa muda na ubora wake unaweza kushangazwa. Rudisha chupa kwenye nafasi iliyo sawa na uhakike kwa nuru. Je! Unaona kutokwa kwenye kifuniko? Wanaume wa kinywaji kilichoharibiwa? Pengine kulikuwa na ziada ya sukari? Nukuu mbaya ni si ishara nzuri zaidi. Fungua chupa. Harufu nzuri inaweza kupasuka, lakini ni ladha iliyojilimbikizia. Hebu lawama kupumua, na utahisi ukweli. Mimina juu ya theluthi moja ya divai ndani ya kioo na uiruhusu kuosha kioo. Kisha hasa harakati sawa utaiingiza kwenye kinywa chako, ili uhisi kivuli. Usisahau juu ya vitafunio na utawala wa uteuzi wake kutoka kwa connoisseurs halisi: ghali zaidi ya kunywa, rahisi kutumika kwa vitafunio. Uchaguzi wa wote - zabibu, mkate mweupe, jibini ngumu bila manukato.