Pasta kwa uduvi - mapishi ni rahisi, lakini ladha kufahamu!

Ambayo inahusishwa na Italia? Maneno ya tamasha katika San Remo, filamu na Adriano Celentano, Ornella Muti na Sofi Loren. uzuri wa Roma, Florence na Venice. Kuimba Italia na wema wa wakazi wa ndani.

Na nini vyama kuja akili wakati sisi kukumbuka kuhusu jikoni? Bila shaka, pizza, lasagna risotto, mvinyo Panna cotta kwa dessert, na kiongozi wa orodha - pasta. Bila shaka, pasta katika maonyesho yao mbalimbali, kama duniani kote, katika Asia, mchele na mahindi noodles katika Urusi ngano pasta au yai noodles.

Hata hivyo, aina ya pasta Kuna zaidi ya mia, hiyo ni kwa nini suala la ni wapi zaidi kama bidhaa, hakuna per se. Ukoo kwa wengi chuma tambi, fettuccine, tagliatelle na gnocchi. hupita upeo wa kuweka Kiitaliano - matumizi katika utengenezaji wake tu durumvete, kinyume na imani ya wengi, haina madhara takwimu. Mwisho, ingawa si kwa nyongeza mbalimbali na michuzi kutumika katika maandalizi yake. Mapishi kuweka habari, kati yao ni mchuzi bolognese, pesto, bechamel, pamoja na uyoga na truffles, dagaa na ham. Pengine moja na njia yoyote ya kupika ni tu Parmesan jibini.

Pasta kwa kamba, mapishi kwamba alikuja kwetu, bila shaka, kutoka Italia - sahani ladha, majaribio, unaweza kupata matoleo kadhaa. Upishi haitachukua muda mwingi na juhudi. Pasta kwa kamba, mapishi ambayo inaweza kuchukuliwa moja ya msingi, si kuwa aibu faili bila kutarajia wageni waliokuja. Hivyo, tofauti juu ya mandhari:

Pasta na shrimp mapishi № 1

Kuandaa sahani unahitaji:

• gramu 400 ya kuweka;
• gramu 750 ya peeled uduvi,
• 150 mL kuku supu (maji);
• 1 tsp lemon peel,
• 100 ml ya maji ya limao,
• Assorted jibini: gramu Philadelphia 200, gramu 50 na Parmesan, gramu 100 ya mozzarella,
• 1 sprig ya parsley.

Spaghetti kuchemshwa katika maji chumvi, kwa takriban dakika 3 mpaka utayari wake na kuongeza uduvi, na baada ya maji ni mchanga.

Kuandaa mchuzi katika sufuria mimina supu, maji ya limao, kuongeza Philadelphia, Bana ya pilipili na ari ya limao. mchanganyiko alikuwa kuchemshwa dakika 5 (wastani wakati wa kufariki cheese), basi ni muhimu kuongeza kuweka na kuzuia. sahani ni tayari.

kuweka huenea kwenye sahani, tuache Parmesan, mozzarella na laini kung'olewa parsley, na kisha kuhifadhiwa chini ya mfuniko dakika 3.

Pasta kwa uduvi, na nyanya, mapishi № 2

Kuandaa sahani unahitaji:

• gramu 400 ya kuweka;
• gramu 750 ya uduvi takaswa kubwa (mengine - mchanganyiko wa uduvi na kome);
• gramu 200 ya nyanya (ikiwezekana kutumia cherry);
• 250 g Parmesan,
• 300 ml ya cream,
• 1 sprig Basil,
• 3 karafuu ya vitunguu.

Pasta huchemshwa katika maji wakati wa kuandaa kujaza (mchuzi). moto kubwa kikaango na kaanga kuweka dakika kadhaa vitunguu kung'olewa na shrimp. Kisha ongeza nyanya, kukatwa katika nusu, kung'olewa Basil na cream. mchanganyiko kusababisha lazima kuweka nje kwa dakika 10, baada ya hapo sahani kumaliza ni kuenea juu ya sahani, hutiwa mchuzi na Parmesan jibini tuache.

Pasta na shrimp na fungi, mapishi № 3

Kuandaa sahani unahitaji:

• gramu 400 ya kuweka;
• gramu 200-250 ya uyoga,
• gramu 450 za peeled uduvi,
• 250 g Parmesan jibini,
• 100 ml ya mvinyo kavu nyeupe;
• 250 ml ya cream,
• 60 g siagi,
• 3 karafuu ya vitunguu.

Pasta kupikwa kwa mujibu wa maelekezo ya pakiti, na baada ya maji ni mchanga.

Kuandaa mchuzi sufuria au skillet kubwa kuwekwa siagi, vitunguu ni extruded, kuwekwa peeled shrimp, uyoga, mvinyo nyeupe ni aliongeza. Chumvi na pilipili dressing inaweza kuwa katika hatua hiyo ya maandalizi. Wakati mvinyo ni karibu evaporated, kuongeza cream na basi kusimama kwa joto mpaka moto. Kama pasta bado ni moto, inaweza kuweka kwenye sahani na kumwaga mchuzi, kama yeye alikuwa na muda wa baridi chini, unaweza kuongeza kwa mchuzi na joto katika sufuria.

Weka kwenye sahani na kuinyunyiza na jibini iliyokunwa Parmesan.

Pasta kwa kamba, mapishi ambayo inaweza iliyopita, nguvu ya hata uzoefu mhudumu, na ladha ya sahani kuwakumbusha ya Italia jua na moyo up gloomy majira ya baridi.