Cream ya uyoga - sahani ladha

Licha ya ukweli kwamba uyoga supu maarufu kwa mistresses zetu, hii aina ya supu bila haki bypassed usikivu wao, na kwa kweli supu ya uyoga unaweza kuwa mapambo halisi ya meza yoyote. Maelekezo kwa mkusanyiko huu ladha sahani. Unaweza kufahamu baadhi yao tu. supu Siri, viazi mashed ni kwamba karibu yoyote supu kawaida inaweza kubadilishwa na kuwa ya kawaida kozi ya kwanza.

supu hii imeundwa kwa ajili majeshi kwa kiwango cha chini ya uzoefu, kama hakuna kitu ngumu katika mapishi yake. Kwa ajili ya maandalizi yake lazima kuchukua glasi 5-6 ya supu uyoga, 400 g ya yoyote ya aina ya fungi, 4 viazi, 2 karafuu ya vitunguu, wastani kitunguu, 1 ndogo karoti, Laurel jani 2, 4 kunde nyeusi pilipili, kipande kidogo cha siagi (30 g), mafuta ya mboga, parsley mizizi. Kwa kupamba sahani haja safi mimea oregano, parsley, Basil, bizari.

Kwanza kuchemshwa uyoga. Wengi kitamu supu ya fungi zilizopatikana kutoka uyoga safi, lakini katika hali mbaya zaidi, inaweza kuchemsha na kavu, kabla ya beseni yao kwa masaa machache. Kutumiwa ya uyoga mpaka kupikwa wanapaswa kukimbia. Kama unaamini katika ubora wa uyoga kuchemsha, supu kinaweza kutumiwa kwa ajili ya kupikia, lakini kama kupika supu ya uyoga ya asili dubious, supu ni bora kwa kukimbia. akina mama wa nyumbani wengi kama supu uyoga , kwa sababu inatoa utajiri wa ziada wa sahani, na baadhi wanapendelea badala yake pamoja na maji wazi. Yote inategemea ladha yako na upendeleo.

sufuria na maji au supu kuweka vipande kadhaa ya mizizi parsley na peppercorns. Vitunguu laini kupasua na Fried katika sufuria kukaranga na mafuta ya mboga katika vitunguu aliwaangamiza na karoti. Kutiwa hali lazima vile kwamba viungo vyote caramelize. Hadi mwisho huu, bidhaa kuwekwa kwenye pan sana joto, basi moto itapungua, na tayari kwenye low bidhaa joto kufungwa kwa nusu saa. Kukaranga lazima mara kwa mara kuchochea. Kabla ya mwisho wa moto kupika ni kuongezeka tena na ni aliongeza kwa unga, ambayo inapaswa kuwa ya joto katika sufuria kwa dakika 5. kukaranga hutiwa supu kidogo au maji na tomyat kila chini ya moto kwa dakika 3.

Wakati wa kupikia, kutiwa viazi safi na laini Night. Ni aliongeza kwa kuchemsha maji na kupikwa mpaka kufanyika, ikifuatiwa na kuongeza dharura ya uyoga laini sliced zazharku nusu wiki, bay jani, siagi. Kwa wakati huu supu ya uyoga chumvi. Watu wengi wanapendelea kuleta viazi kukamilisha kupika ya, kwa sababu wanaamini kwamba kwa sababu supu ni kitamu zaidi. Hii supu mapishi ya uyoga hutoa msisitizo wa bidhaa ya kumaliza chini ya kitambaa joto kwa muda wa dakika 15. Katika sahani hii rahisi ya kupika supu. Katika blender saga kila imara vyakula supu, baada ya hapo ni tena uhusiano na supu na kupelekwa jipu. Cream ya Mushroom Koroga vizuri mpaka msimamo laini. Baada ya dakika 5 katika kuchemsha supu iliyobaki majani iliongezwa na siagi.

Baadhi gourmets kuongeza supu hii na malai yai, ambayo huingiza na supu ya uyoga karibu kabla urahisi. supu Hii hupatikana laini sana na ya kuridhisha.

Unaweza kuandaa supu bora wa uyoga porcini. Kupika yake unahitaji kuruka peeled na nikanawa uyoga kupitia grinder nyama. Vimelea habari ni kuweka katika sufuria, wakaongezeka 40 g ya siagi, kata katika nusu karoti wastani, vitunguu kujitakasa wastani. bidhaa hizi zote zina kitoweo kidogo zaidi ya dakika za joto 45. sufuria huongezwa 250 ml ya maji na kuleta kwa kuchemsha. Wakati huo Fried vijiko 2 katika sufuria supu. Vijiko unga, huku 30 ml ya mafuta. Katika bidhaa hizi hutiwa lita 1 ya maziwa, stewed kuweka uyoga, kwanza kuondoa yao kutoka karoti na vitunguu. Viungo vyote ni moto kwa dakika 20. Kwa wakati huu ni lazima chumvi supu, msimu na siagi yake na viini vya mayai mawili. Ni aliongeza na 200 ml ya cream. Viungo vyote ni kuchapwa katika blender na hutiwa kwenye sahani.