Professional Mixer dunia. Tips kwa ajili ya kuchagua na ukaguzi

Market vifaa jikoni imejaa vifaa multifunctional, kuruhusu kukabiliana na kazi mbalimbali ya upishi. Ili kuokoa Housewives yakiangalia vifaa chini ya nguvu zinazofanya mbalimbali fulani ya kazi inahitajika kwa ajili ya kupikia nyumbani. Hata hivyo, sayari mixer kitaalamu inaweza kuchukuliwa kama bora jikoni chombo kwa ajili ya migahawa na kwa ajili ya matumizi binafsi. Hii ni kesi wakati ununuzi wa vifaa vya kitaalamu ni haki, hata kama si kazi maalum. Hata hivyo, mfano hakuwa na tamaa wakati wa operesheni na wala kukaa bila kufanya kitu, unahitaji mbinu kuwajibika uchaguzi wake.

ni tabia ya mixer sayari gani?

Kuanza, ni muhimu kutambua kwamba vifaa sayari na tofauti kadhaa ya msingi. Kwa kweli, wao kuhalalisha ununuzi wa mixers vile nyumbani. Hivyo, yafuatayo kusimama nje kati ya tofauti kifaa:

• Kwa bidhaa za mjeledi, inahitaji kiwango cha chini ya juhudi kwa upande wako.
• Ikilinganishwa na mifano ya mwongozo wa kifaa kama hauhitaji umiliki ziada, wakati huo huo na kuruhusu mmiliki na kutekeleza majukumu ya mixer kupika utendaji.
• Kwa kuwa mtaalamu sayari mixer utrustade na kikombe chuma, unaweza kutumia maalum joto pedi kwa joto ya nje. Hii ni kawaida required wakati wa kufanya kazi na yabisi.

Kwa kweli, jina la hiyo mixer sayari ilikuwa kwa ajili ya sababu mzunguko wa corolla kinachotokea katika mazingira katika bakuli na karibu mhimili wake mwenyewe, lakini katika mwelekeo kinyume. Na hii ni kutokana na ufanisi wa juu ya mchakato kuchapwa viboko.

Uteuzi wa mixers sayari

mixers Professional si rahisi, hivyo mimi haja ya kuamua vifaa kama inayopatikana ambayo kazi. Kwa mara nyingine tena, kwa vile sisi ni kuzungumza juu ya kifaa mbalimbali maalumu, wanapaswa kuongozwa na changamoto. Kwa mfano, mtaalamu mixer sayari aina utapata kuandaa unga, changanya cream, saga nyama, kuchapwa viboko cream na mousses. Na hii si orodha kamili ya makala - mengi hutegemea usanidi maalum.

Lakini jambo muhimu zaidi kwamba lazima ieleweke: vifaa kama ni iliyoundwa kufanya kazi kwa kiasi kikubwa. Na hii haki matumizi yake katika upishi establishments, confectionery na bakery. Kuna tofauti nyingine muhimu, ambayo ni kuwa mixer ni mtaalamu na uwezo wa kumudu kushughulikia bidhaa rigid uthabiti, ambayo haiwezi kukabiliana mwenzake yoyote nyumbani.

Kuchagua na ukubwa

Vipimo - moja ya hasara kubwa ya aina hii ya mixers. Hii ni vitengo haki bulky, hivyo unapaswa mahesabu mapema uwezo wa kufunga mixer katika jikoni. Hasa, vipimo wastani na vigezo zifuatazo :. 45h37h60 cm Kama inavyoonekana, kifaa ni kulinganishwa kwa ukubwa kwa jokofu ndogo. Lazima pia makini na ukubwa wa bakuli, ambayo ina mixer kitaalamu kiwango. kiasi wake unaweza kushikilia mamia ya lita, ambayo tena unaonyesha uteuzi wa vifaa - kwa ajili ya matumizi ya kikazi. Katika hali hii, tofauti na mifano ya nusu na ya ndani, vifaa katika jamii hii zinahitaji ufungaji nje.

uchaguzi wa nguvu

Range kitaalamu vitengo uwezo inatofautiana 0.25-0.75 kW. Kwa hali hiyo, ni muhimu kufahamu uhusiano wa nguvu na uwezo wa lengo moja kwa moja. Ingawa mifano ya wazalishaji ni nafasi kama kazi mbalimbali na hodari, lakini kuna mgawanyo wa nyanja ya operesheni. Kwa mfano, katika taasisi ndogo, matumizi ya mixer kwa ajili ya Visa ya kitaaluma, ambao nguvu itakuwa ndogo - 0.25-0.35 kW. Hata hivyo, ni kuhusu taarifa zingine zilizotajwa kuhusiana na vifaa kwa ajili ya nyama-kufunga mitambo, cafeterias na bakeries. Kwa kuhudumia kiasi kikubwa cha nyama (hasa waliohifadhiwa) au kipimo inavyotakiwa nguvu ya angalau 0.5 kW.

Utendaji na ergonomics

Kwanza mawazo, na si bila sababu, kwamba mtaalamu vifaa vya jikoni ni noticeably duni katika suala la urahisi wa kutumia nyumbani wenzao nyumbani. Wawakilishi wa kundi la kwanza ililenga kazi rahisi kuongeza kiasi cha kusindika mazao, na vifaa vya nyumbani tu ni vizuri kutumia. kisasa mtaalamu mixer inazalisha hisia tofauti sana. vifaa ni pamoja na vifaa kugusa kudhibiti jopo, timer na aina mbalimbali ya sifa nyingine ya hiari. Katika suala hili, ni lazima makini na kitengo ufungaji. Katika kiwango inaweza wanaunda kadhaa pua-beaters, ndoano kufanya kukandia makali kwa ajili ya kuchapwa viboko na nyingine nyongeza kwamba kuruhusu kufanya kusagwa, kufinya na kukata.

bei ya suala

Kama na vifaa vyovyote vya kitaaluma, mixers ni gharama kubwa. utendaji na utendaji wao kulipa 30-100 elfu. Sugua. Bila shaka, kuna vitambulisho mengine ambayo kwenda zaidi ya thamani hii ya ukanda, lakini mbalimbali hii inaweza kupatikana vifaa vyenye ubora unaokubalika kwa mahitaji yoyote. Jambo kuu - kuamua juu ya mahitaji, si overpay kwa ajili ya optsional ziada. Kwa mfano, mtaalamu mixer na bakuli, ambayo bei ni 30-40 elfu., Copes kwa kazi grinder na slicer, sembuse maandalizi ya Visa na mousses. Kitu kingine ni kwamba anafanya kazi yake kwa kasi kati kwa kiasi kidogo au kutoa sifa za ziada. Lakini uwezo kama vile utendaji ya juu, kuna mifano ya gharama kuhusu 80-100 elfu.

Ukaguzi

Maoni kuhusu faida ya mixers kitaaluma, sayari aina ujumla kutambua hali bora. Katika soko kuna si wazalishaji wengi wa bidhaa hizi, kwa hivyo hitimisho haiwezi kuwa ni vigumu. Kwa mfano, bidhaa Kitchen Aid ni kiongozi sehemu. Bidhaa ya watumiaji hii brand na sifa ya kuwa salama na mazuri kwa jicho katika muundo wake. Italia brand Steno pia amtakaye mashabiki wake quality, kuzalisha mfano nadhifu, ingawa na hakuna frills katika hiari. Ergo na Convito kampuni unaweza kuhusishwa na bajeti. Hata hivyo, kwa mujibu wa utendaji wa mashine zao ni ya juu zaidi kuliko si tu mtaalamu mkono mixer, lakini pia baadhi toleo nguvu ya mbalimbali ya mifano gharama kubwa. Kwa maneno mengine, kila mtengenezaji ni betting juu ya ubora fulani kwa watazamaji maalum ya wateja.

hitimisho

Linapokuja suala la ununuzi wa vifaa kama kwa ajili ya biashara, swali la kama upatikanaji dhahiri kuwa chanya. Ni kutosha kuamua uwezo, sifa na sifa ya ziada. Hata hivyo, kama mixer kitaaluma, ambao bei kuanza saa 30 elfu. Rub., Baadhi ya kwa ajili ya matumizi binafsi, ni lazima kuwa inawezekana kulinganisha asili na mahitaji ya kitengo. Hata katika makundi ya chini ya mifano ya bajeti ya kifaa hiki kuruhusu kukabiliana na idadi kubwa ya kazi ya upishi. Lakini kuna uwezekano wa mahitaji ya ndani itakuwa haki na nusu mtaalamu chombo.