Recipe roulade ya biskuti unga. pastries tamu

Katika dunia, pengine, hakuna watu ambao hawapendi pipi. Katika hali yoyote, ni wachache. Kwenye majaribio ya kimataifa na pastries kutoka akina mama wa nyumbani kwa kawaida corny huna muda, hivyo keki na keki kufafanua ni zilizoingia kwa likizo kubwa. Lakini roll ya biskuti unga mapishi inahitaji wala muda mwingi wala mji mkuu wa fedha uwekezaji. Kwa hiyo, kutibu familia ya vile delicacy na inaweza kuwa katikati ya wiki.

Quick sifongo roulade

Katika hali nyingi, biskuti unga inahitaji fuss katika nafasi ya kwanza - na mayai. Lakini hii mapishi roll ya biskuti unga hauhitaji chochote ajabu mpishi. kwanza mayai tano kuchapwa na kioo sukari. Wakati mchanganyiko zamu nyeupe, ni pour kikombe sifted unga na kuoka soda kijiko, ambayo kuzima maji ya limau bora au asidi maji mengi. Nene filler kneaded unga, kuoka parchment prostilaetsya, na ni sawasawa kusambazwa msingi. Oka itakuwa dakika nane. Tayari moto safu sifongo imegawanywa katika nusu unaendelea bado akageuka nje muda mrefu sana, kwa ukarimu kanzu na maziwa kufupishwa na zitakunjwa katika kifungu. Baada ya baridi the sifongo roll decorated - kwa melted chocolate hutiwa au tuache unga (nazi, kung'olewa candied matunda, nk).

Strudel na malai

Faida gani ni mapendekezo mapishi roll ya biskuti unga, ni ukweli kwamba matokeo ya shaka kusimamia lush na mpole. Kweli, wakati inachukua muda mrefu kuliko mmoja uliopita. Kwanza, a wanandoa wa tablespoons ya unga pamoja na a mfuko wa hamira na sifted. iliyobaki vikombe viwili vya unga sifted katika bakuli nyingine. Pamoja na glasi ya sukari kuchapwa mayai tano, basi hutiwa kikombe nusu ya maji ya moto (hii ni muhimu, kuota ya mtihani inategemea joto). Bila kuacha kumpiga, kuongeza unga safi, na katika mwisho - kuchanganywa na unga kuoka. unga ni kusambazwa kwa prostelennomu kuoka karatasi karatasi, ambayo ni kuwekwa kwa muda wa dakika 12-15 katika tanuri. Wakati safu ina kilichopozwa, ni greased cream mafuta, kuchapwa na mifuko minne kwa wingi na vijiko viwili vya sukari, kisha akavingirisha roll. Mapambo - the bora ya mpishi mawazo.

limau mkate

Kujaza kwa dessert, unaweza kuchukua yoyote, kwa sababu ni nzuri katika kila usanidi. Lakini ya kuvutia, pengine, ni mapishi biskuti roll na cream, hasa malimau machungwa kulijadili kuoka hila ya kipekee na sophistication. hatua ya kwanza ya delicacy kamili itakuwa keki kuoka. Kwa hiyo kiini cha yai nne zimegawanywa katika protini. kuwapiga kwanza mpaka fluffy miiko nne maji (si baridi au moto), na nusu kikombe cha sukari (120 g). Pili ngumi kwa peaks na Bana ya chumvi. Wao kujilimbikiza katika pingu habari, baada ya hapo juu sifted unga - gramu 100. Wakati hatua hii 60 g ya nazi pour makombo na kneaded unga - kijiko, kutoka juu hadi chini, kabla ya kutafuta umoja wao wa. Ni kuokwa juu ya ngozi iliyo kwa muda wa dakika 15-20, kuweka kwenye kitambaa na akavingirisha na hayo. Wakati msingi cools chini, unaweza kufanya cream: 5 g gelatin loweka katika rundo ya maji, kuondoa zest kutoka ndimu mbili, itapunguza juisi ya tatu (ni lazima kuwa na nusu kikombe) na matatizo hayo. juisi hutiwa glasi ya sukari ya unga, ni kuweka kipande cha siagi 100 g na zest. Hii yote huchemshwa kwa dakika saba, na kisha peel ni kuondolewa. Katika chombo kingine kuchanganya mayai mbili na kiasi kidogo cha cream moto, na kuongezwa kwenye uzito jumla. Na kuchochea ni kuruhusiwa jipu, kuondolewa na uhusiano na gelatin. Uwezo huwekwa katika maji baridi, na kuchapwa yaliyomo ya baridi. Baada ya nusu saa, uliofanyika katika jokofu, cream inatumika kwa keki kupanua, roll kujikunja nyuma na kupambwa.

asali furaha

Sana tafadhali kila familia biskuti roll nyumbani kwa asali. Kwa ajili yake, kutengwa kwa mayai minne; kuchapwa viini vya mayai na gramu 90 ya kahawia sukari, wakati kukua kwa kiasi, ni kusimamiwa matone tano rum kiini na 80 g ya asali kioevu na mixer kimewashwa tena. Protini ngumi tofauti na chumvi ya asidi citric na kuchukuliwa Bana. pingu hutiwa unga - theluthi mbili ya nusu kioo - na kijiko cha unga kuoka. Baada kukandia ni kuletwa protini ya tatu, ni mchanganyiko na kuongezwa kwenye unga iliyobaki na protini. The unga kusambazwa juu ya the kuoka parchment na Motoni saa kuhusu a robo ya an saa, limekwisha pamoja na karatasi katika a roll na hivyo cools. Kwa ajili ya kujaza mapishi roll ya biskuti unga inapendekeza mjeledi na maziwa kufupishwa (150 g), vanillin na cream nzito (200 g). Bundle hueneza parchment kuondolewa, uso ni lubricated, na unga inavyokunjwakunjwa tena.

strawberry chipsi

mistari hii biskuti unaweza kuwa tayari hata katika majira ya baridi: inafaa kwa ajili yake, na hao berries. Kwake, glasi ya unga mchanganyiko, mbili na nusu tablespoons ya sukari, chumvi kidogo, kijiko ya hamira na vanilla. mayai tatu zimegawanywa katika vipengele, wazungu kuchapwa na vijiko viwili vya sukari, na kiini cha yai ni ardhi tofauti. Jordgubbar kwa sukari ni kupita kwa njia ya blender, mashed lazima kufikia gramu 80 Imegawanywa katika nusu. Nusu inakwenda Kiini cha, kuna hutiwa rundo cha mafuta ya mboga na whisk midundo wote. Kisha polepole kuongezea ili the chembechembe mchanganyiko, na katika the mwisho - protini. unga kusambazwa juu ya karatasi kuweka kuoka na kuokwa dakika 11-13, na ni kupozwa roll folds. Kwa the kujaza, unaweza kutumia yoyote cream, tu bora inayosaidia yake iliyobaki strawberry puree.

poppy furaha

Mwingine sana rahisi sifongo roll. The unga hauhitaji yoyote kudanganywa: kwa maana tu kuchapwa mbili mayai, theluthi mbili ya the standard makopo ya maziwa kufupishwa, nusu a kijiko ya kuoka unga, kuchanganywa na moja mia gramu ya unga, chumvi kidogo na a kijiko ya mafuta ya mboga. Unga iko juu ya ngozi iliyo safu ya nusu a sentimita na kuoka tano, labda saba dakika. Kwa ajili ya kujaza katika nusu glasi ya maziwa huchochewa tablespoons sita mpopi, nne - semolina na sukari nyingi. Hata glasi ya maziwa huchemshwa, ambapo mchanganyiko alimwagwa tayari humo. Wote kwa pamoja, kupikwa mpaka nene, baridi na kuenea juu ya keki. hatua ya mwisho ni kupunguza roll.

ndizi

unga kwa roll ya badala primitive: kwa povu ngumi mayai manne, na kisha huanza vsypanie kikombe sukari - trickle polepole. Wakati umati wa kuunganishwa na kuwa nyeupe, kuongeza unga, pia, kioo na pia la carte. Koroga kwa wakati huu lazima kijiko kutoka chini ya ardhi. Duhovochny karatasi blanketed parchment yake kusambazwa msingi na kuwekwa katika tanuri kwa saa tatu. Katika saa angalau michache ya keki moto amefungwa na kuruhusiwa "kupumua." Baadhi akina mama wa nyumbani wanashauriwa kumpa mapumziko kila usiku. Kwa ajili ya kujaza ni cream kutoka unaweza wa maziwa kufupishwa, kuchapwa na kipande cha gramu siagi na 70. Mbili ndizi ni kata pamoja vipande na kuweka nje ya syrup mimba au jam gorofa shortcake, juu yao kuwekwa cream roll nyuma mistari na kupambwa.

Vidokezo kutoka uzoefu mpishi

Chochote mapishi au kupenda wewe, atakuwa kutoa matokeo ya zabuni zaidi, kama kabla airlaid unga lililokuwa na rum, liqueur au brandy.

ladha tutakuwa matajiri na kuvutia zaidi kama cream kutimiza berries / matunda, ambayo inatoa msimu wa sasa. Si sana kufaa isipokuwa apples - wao si pia Juicy.