Nini ya kupika kwa ajili ya kupamba kwa cutlets.

Hebu majadiliano juu ya sahani upande. Neno "kupamba" linatokana na lugha ya Kifaransa. Kilugha lina maana "kupamba, kujaza." Kisha pamba ni lengo inayosaidia sahani kuu na ladha, na kiasi. sahani kuu - nyama, samaki, kuku au mchezo. Kisha pamba lazima kuzingatia sahani kuu kwa ladha, kuongeza na kuimarisha ladha yake.

Kama sahani rahisi upande unaweza kuwa tayari katika aina mbalimbali za nafaka, mboga, viazi, pasta na maharagwe. Pia, kuna tata Composite upande sahani: ni kama sheria, wawakilishi wa cuisines kitaifa.

Nini ya kupika pamba kwa cutlets?

Kisha pamba kwa cutlets inaweza kuwa karibu kiholela. Baga ni kitamu na viazi, na pasta, na nafaka. Kama pamba kwa cutlets unaweza kuwa tayari sahani ya kunde, kama vile pea puree. Zaidi ya mapishi haya ni ukoo kwa wengi kutoka utoto wake. Kama unataka kupika kama pamba mwanga kitu na chakula, jaribu braised maharage ya kijani.

Kisha pamba kwa cutlets maharage ya kijani

Kuchukua mfuko maharage ya kijani (gramu 400 au 500), teaspoonful sesame, 50 c. korosho, kidogo ya nyekundu pilipili moto, chumvi, mafuta.

Fry katika mafuta na sesame kung'olewa karanga. Kuongeza pilipili. Kisha ongeza maharagwe. Msimu na chumvi, kuongeza maji kidogo, kufunika sufuria na mfuniko na kupika kwa dakika 5-7. sahani ni tayari.

Side sahani ya Buckwheat

Buckwheat inaweza kupikwa katika njia tofauti. Ni inaweza kupika, lakini huwezi zaparivat maji au maziwa. Jipu buckwheat unaweza kwenye sufuria juu ya moto katika microwave, katika boiler mara mbili, unaweza pia kupika katika sufuria udongo katika tanuri. Kimsingi, bila shaka, kupika buckwheat katika jiko la Urusi, lakini wachache ambao wana nafasi hiyo.

Kupika buckwheat kwenye sahani

Kabla ya kupika grits kuiunganisha. Huenda mawe ndogo au nafaka nje. Buckwheat Bright inaweza ignited katika sufuria. Dark buckwheat calcine si lazima. Suuza grits wakiongozwa, pour katika sufuria. Pour grits maji baridi kwa kiasi 2 mara zaidi ya kiasi cha nafaka. Kuleta maji kuchemka, basi kupunguza ardhi moto na kuweka pan chini ya moto chini ya kifuniko imefungwa kwa muda wa dakika 20. Buckwheat iko tayari. Salt uji, ikiwa bado hujafanya hivyo mwanzoni. Kuongeza siagi. Mafuta inaweza majuto uji siagi si nyara. Pamba tayari.

Kisha pamba ini

Katika maandalizi ya ini haraka kupoteza unyevu, hivyo kumaliza sahani nje ya ini ni mara nyingi kavu. Ili kuepuka hili, ni bora kuweka nje ya ini katika sour cream. Lakini hata katika kesi hii, ini si kuwa Juicy, hivyo upande sahani kwa ini kuwa laini na mpole. Na bora kuwa unaweza kuja hapa - ni mashed viazi.

Kupikia viazi mashed

Kuchukua nusu kilo ya viazi, kikombe nusu ya maziwa au cream, 30 gr. siagi, 1 yai, chumvi kidogo.

Kwanza, kupika viazi. Kuweka sufuria juu ya moto na maji. Wakati majipu maji, kutupa shelled na kung'olewa viazi, chumvi na kupunguza joto kwa chini. Baada ya dakika 20-25 viazi tayari.

Kando kando ndoo jipu maziwa au cream

Ya kuchemsha viazi kuunganisha maji, kuongeza mafuta aliwaangamiza, kisha maziwa au cream. Mash viazi tolkushkoy. Unaweza pia kutumia blender. Kisha kuongeza viini vya mayai na yai kupigwa na tena koroga viazi. Ni muhimu kuongeza yai katika viazi moto, na kuua vimelea. Au kutumia tombo mayai, mayai tombo katika hakuna salmonellosis.

Kisha pamba Meatballs

Meatballs na muundo na utaratibu wa maandalizi sawa na burgers. ni tofauti na meatballs meatballs nini? burgers kuongeza kiasi kidogo cha livsmedelstillsatser: kitunguu kidogo, kidogo kulowekwa mkate. kiasi cha livsmedelstillsatser Meatballs zaidi. livsmedelstillsatser kutumika mchele au mboga. Kwa hiyo, meatballs ni kupatikana kwa hewa na mwanga. Ajili ya sahani hii, unaweza kuomba karibu sahani upande wowote. On sahani upande kupika meatballs kawaida Buckwheat uji, viazi mashed, pasta, mchele.