Leeks: faida na madhara, na sifa caloric

Mtu katika mlo wake anatumia mengi ya aina ya vyakula. Instinctively sisi wanapendelea kutumia ndio zawadi ya asili, ambayo ni nzuri kwa mwili wetu. Baada ya yote, wao ni uwezo wa kujaza usambazaji wa vitamini na madini, wakati moyo ladha yake bora. Moja ya wawakilishi anastahili kuchukuliwa kuwa muhimu mboga vitunguu. Faida na madhara ya mimea hii ya kijani anajulikana kwa watu tangu zamani. Watu waliitumia kama maandalizi kwa ajili ya kozi kuu, na viungo kama harufu nzuri.

historia kidogo

Inaaminika kuwa kitunguu hii ya ajabu alionekana katika Mediterranean, ambako bado kupatikana katika pori. Na kutoka huko ilienea hadi Ulaya na sehemu za Afrika, ambapo ikawa maarufu sana kwa sababu ya ladha yake. Kutaja wa bidhaa hii inaweza kupatikana katika maandiko ya Misri ya kale, Ugiriki, Roma na Ufaransa. Katika Amerika, mboga hii ni mzima kwa wingi na kusafirishwa kwa nchi nyingi.

Katika Russia, leeks kitunguu ni mzima hasa katika maeneo ya kusini na anatoa kiganja kwa kawaida vitunguu "ndugu." Hata hivyo, biolojia wanaamini kwamba kutosha matumizi ya vitunguu ladha ina athari chanya juu ya mwili wa binadamu.

Maelezo ya mboga

Leek ni jenasi ya balbu, ni mimea urefu wa cm 40 kwa 80. Kwa hivyo, mkuu wa upinde huko, ni tolewa na akageuka katika zenye nyeupe shina. Na msingi wake kukua shina, ambayo ameelezea sura cylindrical. ardhi ni sehemu ya mimea hutoa kijani majani lanceolate, ni asili katika mwanga bluu tint.

Small miavuli nyeupe au (mara chache) pink kupanda rangi juu ya shina kuu - ili blooms leeks. Faida na madhara ya mboga ya kila mwaka kwa muda mrefu alisoma. Lakini si tu kwamba matajiri kemikali katika mmea huu ni maarufu, ladha yake kali tamu na harufu maridadi alishinda mashabiki wengi duniani kote.

tajiri utungaji

Exquisite maridadi harufu, ladha bora na njia mbalimbali za kutumia - na siyo faida yote ya aina hii ya vitunguu. bidhaa inaweza kuchukuliwa hazina ya kweli ya madini ambayo ni muhimu kwa mwili. Kutumia kila siku, inawezekana kwa ajili ya kufanya hisa ya vitamini B1, B2, B5 B6, B9, C, E, PP. mambo haya yote kusaidia mwili kazi vizuri zaidi. Kwa mfano, kundi B ni kikamilifu kushiriki katika metaboli ya seli na kuchochea mfumo wa neva. Vitamin C ni kinyume na magonjwa ya virusi na kuimarisha mfumo wa kinga.

Chuma, fosforasi, potasiamu, magnesiamu, kalsiamu, sodiamu - Dutu ambayo ina idadi kubwa ya vitunguu. tabia za mmea huu wa ajabu kuruhusu kukabiliana na magonjwa mengi ya mwili.

Home maduka ya dawa

Kutokana na uchunguzi wa mboga za majani kwa faida ya nafsi yake, pamoja na waganga wa kale, wa wazi na madaktari wa kisasa. Inapendekezwa kutumia mboga katika cystitis, upungufu wa damu na fetma. chumvi kali kusaidia kuondoa maji ya ziada kutoka katika mwili, na mali antiseptic kusaidia kukabiliana na kuvimba kibofu na hata kwa figo. Masomo ya kliniki kuthibitisha kwamba leeks, faida na madhara ambayo mara kwa mara alisoma, kikamilifu husaidia na kupunguzwa hamu ya chakula.

Vegetable kiasi kikubwa inaboresha mchakato metabolic katika mwili, kutayarisha ini na tezi ya utumbo. mmea huu ni majaliwa na mali choleretic, uwezo wa kukabiliana na plaque atherosclerotic. Hupunguza leek na tata magonjwa kama vile rheumatism na gout.

Leek (kijani sehemu) ni ilipendekeza kwa watu na maono ya chini, na juu cholesterol. Madaktari wito kwake kwa chakula homa, SARS, mafua, kikohozi. Ni kwa ufanisi kuwezesha kinga na kulinda dhidi ya virusi, ina tabia ya dawa ya asili.

Inaaminika kuwa upinde kwa kiasi kikubwa kuongezeka kwa ufanisi na kusaidia kuendeleza zoezi nzito.

Kitamu, lishe bora, chini calorie

Kufurahia mlo kitamu, wakati unataka kuweka takwimu yako katika hali bora? Basi tu haja ya kuongeza mlo wako leek. Maridadi harufu, ajabu laini ladha na maudhui ya chini calorie kufanya bidhaa hii muhimu katika jikoni. Inaweza kutumika katika fomu ghafi kama vitafunio kitamu, lakini unaweza kuandaa chakula kamili ya mboga. Kwa mfano, braised leek ina ladha kubwa, ni kabisa uchungu, na sehemu ya chakula kufanya kwa ajili ya mahitaji ya kila siku ya vitamini C na Kundi B. Kuongeza kwa nyama na samaki sahani, mchuzi, supu, borscht. Bow kutoa ladha tofauti na maelezo ya hila ya vyakula kutoka uyoga, viazi, supu na hata mtihani! Mboga hii ni kubwa kwa ajili ya saladi yoyote.

Kama kanuni, chakula alifanya tu kula majani na sehemu nyeupe ya vitunguu. shina Old ni mgumu sana na kuwa na ladha mbaya. Tatizo ni kwamba bado ni safi bidhaa hii kabisa muda mfupi. Hata hivyo, kwa muda mrefu kuitunza, zaidi vitamini C hujilimbikiza katika shina la mmea.

Habari njema kwa watu ambao wanataka kupoteza uzito: leeks, ambaye calorie maudhui ni ya chini sana, ni kamili kwa ajili ya orodha ya malazi. nishati thamani yake ni tu 33 kcal kwa 100 g ya mboga. Katika kesi hii, unaweza kupata mambo ya msingi kwa ajili ya mwili:

• Wanga - 8.2 g;
• protini - 2.0 g;
• maji - '88

thamani ya kuzingatia

Licha ya ukweli kwamba mboga hii ni ladha na ina vitamini na madini mengi, kuna baadhi ya vikwazo juu ya matumizi yake katika chakula. Unahitaji kujua wakati wa kuacha! Si lazima kuitumia kwa wingi, vinginevyo kuna hatari ya shinikizo la damu, kiwango cha asidi ya tumbo. Tupa vitunguu, kama wewe wanakabiliwa na ugonjwa wa vidonda ya tumbo na matumbo. Hasa ni masuala ya muda wa ongezeko wa ugonjwa huo.

Vegetable ina idadi kubwa ya mafuta muhimu katika muundo wake, hivyo huduma zichukuliwe kuitumia wanawake wakati wa kunyonyesha, kama upinde anaweza kutoa ladha unpleasant ya maziwa ya mama. Katika kesi nyingine, unaweza salama kula vitunguu. Faida na madhara ya mboga hii inatupa fursa ya kuamua juu ya iwapo au kuingia katika mlo wako wa kila siku.