Cheese kutoka Finland: Aina, majina ya bidhaa bora

Katika makala hii, tutaweza kuonyesha nini maarufu jibini kutoka Finland, ni maoni yake na nini ni kulishwa. Licha ya ukweli kwamba sehemu kubwa ya eneo la hali hii liko ndani Arctic Circle, nchi inachukuwa nafasi ya kuongoza miongoni mwa wazalishaji wa chakula. vyakula Taifa ya Finland iliundwa katika hali ya hewa mbaya kaskazini, hivyo kuna sahani kidogo ya wiki na mboga, lakini mengi ya kila aina ya sahani ladha kutoka maziwa.

Kama kwa jibini maamuzi, katika sekta hii, Finland aliingia soko la kimataifa. Aina nyingi za bidhaa hii fermented maziwa ni nje ya nchi mbalimbali. Bila shaka, Finland hawezi kivuli viongozi kama kabisa kama vile Ufaransa, Ujerumani, Uswisi na Uholanzi, lakini jibini zake hutofautiana uhalisi. Aidha, mafundi wa ndani kufahamu ya kuruka mila za wenzao wa kigeni. Kwa hiyo, katika Finland unaweza kununua jibini, edam, feta, mascarpone, Emmental na tilzitter.

Si jinsi ya kupata waliopotea katika maduka makubwa

Juicy nyasi kaskazini, ambayo kula ng'ombe mafuta, ambayo kuzalisha nzuri maziwa safi. Lakini vifaa hivi ghafi, shukrani kwa kimapokeo ya jibini maamuzi, ni kugeuza ladha jibini Kifini. Hebu kazi kwa pamoja ili kuelewa, kusoma maandiko aina ya bidhaa.

Kwanza, ni lazima kutambua kwamba bidhaa zote za maziwa na jibini hasa, kuna lactose-free, pamoja na ya chini na ya kawaida maudhui yake. asilimia ya watu ambao miili hawezi kuvumilia lactose, ni asilimia kumi na sita katika dunia. Katika kuwatunza ziko alifanya bidhaa Laktoositon. Jibini, ambapo maudhui lactose ni mdogo, kinachoitwa kama Hyla. Watengenezaji wa bidhaa za maziwa na kuzingatia matarajio ya wale wanaotaka kupoteza uzito. Kwa jamii hii ya walaji jibini malazi zinazozalishwa. Hawana uongo juu ya rafu ya kuhifadhi yenyewe, lakini karibu na bidhaa ya kawaida ya kampuni hiyo. za studio za maziwa chini katika mafuta gani neno kevyt, na kufungasha yenyewe ni kawaida rangi rangi. Sasa kufikiria aina ya jibini tofauti.

aina laini

Katika Urusi kuna Cottage, lakini katika Finland vile aina ya bidhaa. Wao ni kuitwa Raejuusto, Rahka na Maitorahka na tofauti na kila mmoja katika muundo na ladha. Finns umejifunza ya kufanya, na Italia laini jibini Mascarpone, Ricotta. Kama unataka kununua jibini, na ladha sawa na Russia, tunaweza kupendekeza kutoka Keso "Arla" mtayarishaji. Raejuusto - ni vipande chembechembe za jibini laini katika siagi. Maitorahka sawa katika muundo wa cream nene, kuchanganywa na Cottage cheese. jibini hii ni maarufu sana katika Finland. Bila ladha ni kutumika kwa ajili ya kifungua kinywa na kuoka cheesecakes. Rahka - hii jibini farmhouse. ardhi yake laini kwa msimamo wa cream laini, kuongeza harufu na cream fillings. Hatimaye, curd cheese, ambayo kwa kawaida smeared juu mkate badala ya (au na) mafuta. Katika jamii hii ni vigumu kupuuza bidhaa kama vile "Viola" na "Bonjour". Huja katika wawili cream ya kawaida, na ladha, ikiwa ni pamoja tamu.

Kifini wenzao sherehe jibini Ulaya

Utandawazi ni kuchukua ushuru wake na kuongezeka kwa idadi ya watu wanataka kula Italia dessert "Tiramisu", "Kigiriki" saladi na kupamba meza kwa sahani ya jibini na aina majira moldy. Na hii haina haja ya kununua bidhaa kutoka nje. Nchini Finland, hakuna tatizo unaweza kununua jibini, edam, tilzitter, ricotta, mascarpone ndani uzalishaji. Kwa kuwa Wagiriki walipokea patent kwa ajili ya matumizi ya jina "feta", Wafini wamekuja na jina kwa ajili ya jibini huu - Apetina. Si lazima kufanya kuvuka mpaka kwa sababu ni kuharibika. Pia kumbuka kwamba "mwanga" toleo (bluu ufungaji) ni kwa kiasi kikubwa duni katika ubora "Apetina Classic". mengi ya analogues maarufu jibini inazalisha mtengenezaji Kifini "Aria." Tunapendekeza kujaribu bidhaa Arla Blue Castello mold.

aina Nusu ya ndani

Oltermanni - maarufu zaidi na ghali jibini kutoka Finland. Aina nyingine, Polar, sawa na Emmental au Gouda. Kippari - ni kuvuta jibini, sawa na Urusi "pigtails". Finns kula kwa kifungua kinywa "Tutunmaa". Hii mkali jibini kidogo na muundo mnene na laini creamy ladha ulijaa kulishwa saladi au kuokwa - yenye sahani moto. Next daraja - "Lappi" - kabisa neutral. Ni inaweza kutumika kwa ajili ya Desserts na kwa sahani moto au salads.

Kipekee cheese kutoka Finland

Usisahau kwamba kwa kuongeza idadi kubwa ya ng'ombe katika nchi imeongezeka reindeer kundi. mwisho pia kufanya jibini na maziwa. Na kama unataka kuleta kumbukumbu ya nchi hii ya kaskazini, kununua Leipäjuusto. Katika tafsiri ya neno ina maana ya "mkate jibini". Bidhaa hii imepokea jina kwa sababu baada ya Fermentation ya maziwa kichwa kuoka katika tanuri mpaka dhahabu kahawia. Kama leipäjuusto kuuzwa katika mfumo wa lozenges.

Mwingine kipekee fermented maziwa bidhaa - "Myunayusto". siagi aliongeza mayai, na kisha mchanganyiko alimwagwa katika maziwa. Wakati whey ni kutengwa, mkuu kidogo kuandaa juu ya Grill, mpaka kuna matangazo juu ukoko. Lakini, tofauti na "Leypyayusto", jibini hii itaachwa kwa kuiva mahali baridi. jibini kama hayo aliwahi kuwa dessert, na cloudberry au Blueberry jam au matunda safi.

"Kotiyusto" alifanya kutoka siagi, mayai, maziwa na chumvi. Lakini si bake na jipu, kisha tantalized mpaka whey hutenganisha. Kisha vipande vya curd huvuliwa na kijiko alifunga, kumtupia katika cheesecloth na kuweka katika friji.