Kuzungumza - mlo wa bidhaa za maziwa. Recipe kwa homemade jibini na maziwa skim

Ya maziwa safi nzima ni zinazozalishwa bidhaa nyingi muhimu na kitamu. Baadhi ya watu wanaamini kuwa juu maudhui ya mafuta, hivyo ni wa kutibu. Lakini katika chakula, juu ya kinyume, inashauriwa kutumia maziwa na bidhaa kufanywa kutokana nayo, ni ya chini katika mafuta. Katika hali hii, kinyume. Hii ni kwa bidhaa? jibu la swali hili utapata katika makala hii.

mchakato wa defatting maziwa

Fresh nzima maziwa, huwa na maudhui ya mafuta ya 3-6%. Kutoka humo na usindikaji maalum (kujitenga) kutengwa cream. kiwango cha mafuta ndani ni kutoka 8%. Na kuzungumza - ni kutengwa na maji usindikaji, yaani, maziwa chini mafuta. Ina nyeupe translucent kuonekana. Lakini unaweza kusema kuwa bidhaa hii si mafuta sana. Yeye ni, lakini katika dozi ndogo sana - hadi 0.5%.

Nini ni kwa kutokana na maziwa skim?

Katika kilimo, kinyume ni kutumika kwa ajili ya kulisha nguruwe vijana na ng'ombe. Yeye, bila shaka, duni kwa thamani ya lishe ya maziwa yote, lakini, kutokana na maudhui ya chini ya protini katika muundo wake, kwa urahisi zaidi mwilini na assimilated.

Kinyume chake - bidhaa ambayo ilitumika katika uzalishaji wa kavu na maziwa kufupishwa. Ni pia kutumika katika utengenezaji wa mgando chini mafuta na kefir. Mwanga na airy kupatikana humo curd. Jinsi ya kufanya hivyo nyumbani, kufunikwa katika sehemu inayofuata.

Cottage cheese na maziwa skimmed: mapishi

3 lita za maziwa, kupita kwa njia ya separator, pour katika sufuria na kuweka kwenye moto. Baada ya kuchemsha, kupika kwa robo yake ya saa. Next baridi maziwa baridi maji ya kuoga (digrii 30). Baada bidhaa ni kuweka katika nafasi ya joto na kuondoka kwa kugeuza siki kwa njia ya asili bila matumizi ya starters yoyote. Wakati workpiece kutoka juu inaonekana zenye "cap", na chini yake serum, ni wakati wa kufanya jibini. Ili kufanya hivyo, pour kioevu juu ya chachi kunyongwa juu ya sufuria. Hebu unyevu whey na curd mfuko kuweka katika nira ya saa moja. Baada Kuweka bidhaa katika seti ya castors na mfuniko. Kitamu na afya curd tayari. Katika bidhaa hii maudhui ya mafuta ni kuhusu 4%. Kuhifadhi katika friji kwa muda wa siku 2-3.

Kutoka Cottage hii unaweza kupika aina ya sahani: puddings, krimu, fillings kwa pies, dumplings, pancakes. Ni muhimu sana kwa kula safi. Na vyanzo mbalimbali ladha, unaweza kuongeza asali kidogo au homemade jam.

Kama unavyoona, kulipa - pia ni muhimu maziwa bidhaa. Kwa watu ambao ilipendekeza chakula, ni tu inayojumuisha katika maandalizi ya mapengo mafuta ya bure.