Tofauti bila chachu keki Puff Puff keki kutoka chachu nini?

Puff pastry - favorite bidhaa ya akina mama wa nyumbani wengi. Tuli. Dakika 20 tu - na juu ya meza cookies mkubwa, pies manukato au croissants ladha. Unga zimehifadhiwa salama katika freezer, na kushughulikia kuwa rahisi sana na rahisi.

Kufanya keki Puff nyumbani ni vigumu sana na kwa muda mrefu, na kama - si chef mtaalamu, unapaswa bother wewe mwenyewe, ni vizuri kununua bidhaa ya kumaliza, faida ni thamani yake kabisa gharama nafuu. Na leo tunataka kuwaambia kuhusu nini ni tofauti bila chachu keki Puff kutoka chachu. wao ni sawa katika mtazamo wa kwanza, hata hivyo, bidhaa ni kupatikana tofauti kabisa.

tofauti kuu

Kama wewe kama crispy za uzito na fillings mbalimbali, lazima tayari kusema tofauti. Lakini kama hawajui tofauti bila chachu keki Puff kutoka chachu, basi makala yetu kwa ajili yenu. aina ya sandwich kuoka ni kweli kushangaza. Hii Desserts tamu na vitafunio pamoja na pies hearty. Lakini tofauti kubwa si hivyo, na katika uainishaji yenyewe.

Tofauti kuu ni kupanda unga wakati bidhaa kupika. Kuna makala ya teknolojia kwamba ni inayojulikana tu kwa waokaji kitaaluma. Puff bila chachu kuongezeka kutokana na mvuke. mtihani katika chachu ya delamination kutokana na mvuke wa maji ni aliongeza na kazi vimelea microorganisms.

kawi

Kuzingatia tofauti bila chachu keki Puff kutoka chachu, ni muhimu sana kwa kutambua hatua hii. Kama wewe kama pastries crispy, lakini kuangalia nje kwa takwimu yake, kisha kuchagua chachu bora. Bila shaka, ni pia ina mafuta, lakini katika idadi ndogo ya "safi" aina. Kwa hiyo, kama wewe kuchagua unga kwa pies na nyama tajiri na samaki kujaza, itakuwa vizuri tu kamilifu kutokana na maudhui ya chini calorie.

maelezo ya kiteknolojia

Tunaanza na maelezo ya usiotiwa unga. Je, ni tofauti bila chachu keki Puff kutoka chachu, ni muhimu sana kujua ili kuchagua chaguo kufaa zaidi kwa ajili ya bidhaa zao. Kuandaa layered za tete, ni bora kuchagua maji safi. Maandalizi hayo kwa misingi ya kawaida mgumu unga wa unga wa ngano, ambayo ni kisha lililo kutumia mbinu bora. Licha ya ukweli kwamba si tamu, mpishi keki hupenda kutumia kwa ajili ya keki Puff na zilizopo, pies jibini na strudels na pastries. Pamoja na cream mwanga, icing sukari na matunda, ni tu Kito.

Aina ya keki Puff

Jumla ya leo kuna aina tatu. Hii unga German kwamba ni yaliyotolewa na wrapping unga mafuta na hatua kwa hatua kuongeza matabaka. toleo rahisi, ambayo hutumiwa wapishi novice - Kiholanzi keki. Katika hali hii, limekwisha safu ya mafuta kuenea, na kisha polepole kuweka matabaka. Bila shaka, chaguo la pili ni rahisi zaidi, hivyo ni matumizi zaidi ya maduka keki.

Na sasa ni muafaka kusema zaidi ya ni tofauti na chachu keki Puff Puff. Mikate unga kwa muda mrefu haina umri, na kwa hiyo inaweza kuvunwa kwa wingi na kuhifadhiwa katika freezer. Hii ni rahisi sana katika kesi wakati wageni ni tayari juu ya njia, na una kitu cha kuwafurahisha.

Na sasa kwa chachu analog

Na tunaendelea kupitia sifa za hawa kuhusiana lakini bidhaa mbalimbali kama. Tu mbele kwanza vigumu kuelewa tofauti kati ya chachu keki Puff kutoka usiochachwa. Bidhaa hii ni mpole na lush, tabaka katika bidhaa ya kumaliza itakuwa chini, lakini itakuwa laini sana na mazuri kwa ladha. Lakini udhaifu wa kama tabs kawaida layered, itakuwa vigumu kufikia.

Kuongeza mtihani ni kutokana na mchakato kadhaa.

• Gentle chembe muundo iliundwa na muhimu vijiumbe kuvu.
• Wakati wa mchakato wa joto, maji mvuke kudhihirisha tabaka katika unga.

Bora kwa keki na muffins

Inakuwa wazi nini ni tofauti bila chachu keki Puff Puff keki kutoka chachu. bidhaa ina chini ya mafuta maudhui (chachu unga) kufufua na kujitenga hutokea kutokana na vifaa maalum mkutano mtihani, ikiwa ni pamoja na na chachu. Zaidi ya hayo, bidhaa kumaliza itakuwa softness tofauti na kushinda, lakini tabaka ni chini wazi. juu maudhui ya mafuta, kali tabaka zimetengwa. Bila shaka, hii hutokea tu kama mchakato lamination unafanywa kwa usahihi.

Kwa mtihani huu, aina ni muhimu sana joto. Bila unga na kuanzisha mafuta - ni lazima kuwa joto la kawaida. Fermentation mtihani ni kazi katika joto la nyuzi 20. Na ili kuunda tabaka, kila wakati kama utangulizi kwa mafuta hutumwa kwa jokofu (12 ° C) kwa muda wa dakika 15.

kazi hasa

Na tunaendelea kuzungumzia tofauti kati ya chachu keki Puff kutoka usiochachwa. Ambayo ni bora zaidi - vigumu kusema, yote inategemea upendeleo ladha na bidhaa ambayo unataka kupata njia ya kutoka. Chachu unga ni laini sana, hivyo ni vyema kusambaza tabaka itakuwa vigumu sana. Too mafuta laini itamwagika, na ngumu sana kwa kuvunja na tabaka machozi. Hivyo kama unataka kujaribu kupika keki changanya mwenyewe, ni bora zaidi kwa kuanza safi.

Jinsi ya kuchagua chaguo bora

Kama unataka kutumia mfuko haraka ni muhimu kuchagua tu unga safi. Re-kufungia Puff tezo haiwezekani, kama vijiumbe kufa na bidhaa si kuongezeka. Sisi tayari kujadiliwa tofauti kati ya chachu keki Puff kutoka Puff Puff. chaguo la kwanza ni mpole zaidi juu ya muundo kupatikana humo croissants bora. Lakini kwa kuoka mikate isiyochachwa unga ni bora kuchukua, hata hivyo, ni katika muundo wake lina siagi zaidi.

Kwa njia, safu zaidi, pastries ladha zaidi. Kwa hiyo, kuchagua unga, makini na ufungaji. vinaonyesha Utabakishaji ya bidhaa chachu - ni 48, na kwa ajili ya isiyochachwa - 256.

badala ya hitimisho

Hivyo umefika mwisho. Matumaini sasa kila mtu anajua tofauti kati ya unga hafifu bila chachu kutoka chachu. Ni nini tofauti inakuwa wazi ikiwa tunajaribu Puff tab na croissant. Unataka laini, fluffy bun au keki - matumizi chachu. ndogo biskuti crispy ni bora inafaa maji safi. Ingawa hapa, pia, mengi inategemea upendeleo ladha. Mtu kwenye pizza inachukua maji safi kuwa ni nyembamba na crispy. Wengine si kama ni kwa kupita kiasi oiliness na flaky chachu kupendelea. Haiwezi kushoto juu detuning, na mara moja thawed, kutuma katika tanuri. Kisha unga hawakuwa na muda wa kupanda kwa nguvu na bila kufanya msingi bora. Majaribio na kupata kwa wenyewe chaguo bora.