Vitamini B: Vitamin B1 na nyingine

Vitamini - vitu hai baada ya juu ya uhai, hata kama bidhaa zao katika mwili ni mdogo sana. Wao kuathiri utendaji kama muhimu ya mwili wa binadamu kama mfumo wa kinga, usawa homoni, maono, na wengine. Synthesized vitamini mwili wa binadamu hawawezi. nafasi ya vitamini - kutoa mbalimbali ya athari kichocheo katika mwili. Idadi ya vitamini kwa sasa inajulikana ni muhimu katika udhibiti wa shughuli zote mwili na kimetaboliki fika ishirini.

Neno "vitamini» (vita -. Maisha, Amerika) ilianzishwa mwaka 1912 na mtaalamu wa biokemia Polish ambaye jina Funk Kazimezh. Yeye kutambuliwa thiamine, au vitamini B1, mchele. Kutofautisha vitamini mumunyifu - vitamini B1 na B6, vitamini zote za kundi B, vitamini PP, asidi askobiki, na mumunyifu - vitamini A, E, D, K, na prostaglandins. Wakati kupita kiasi zilizomo katika mwili vitamini mafuta mumunyifu ni sumu, kwa ziada ya maji mumunyifu vitamini ni excreted ya kutoa mkojo.

Je, ni vitamini ya kundi B, jinsi wengi na nini ni wao kwa? Kundi hili lina vitamini nane: thiamine (vitamini B1), riboflauini (vitamini B2), niasini (B3), asidi ya pantotheni (B5), pyridoxine (B6), cobalamin (B12), asidi ya folic na biotin.

Vitamin B1 ina jukumu muhimu katika metaboli ya mafuta na wanga, husaidia kudumisha kazi ya kawaida ya moyo, ni muhimu kwa ajili ya maendeleo kamili na ukuaji wa viumbe, utumbo na mfumo wa neva, haina kuwa na mali ya sumu. Zaidi ya vitamini B1 mtu anapata pamoja na kupanda vyakula kama vile maharage, mbaazi, mchicha, chachu, soya, ngano wholemeal mkate. Vitamin B1 hupatikana katika ini, figo, nyama na nyama ya nguruwe, kwa kuongeza thiamine inasanisiwa na baadhi ya microflora bakteria koloni.

Riboflauini, au vitamini B2, inahitajika kudhibiti kuvunjika kwa mafuta na protini, kazi kama coenzyme muhimu kwa ajili ya mfumo wa neva na afya ya ngozi, anahusika katika majibu ya oksijeni. Dalili Upungufu: kuvimba tishu laini kuzunguka mdomo na pua, seborrheic ugonjwa wa ngozi, usumbufu katika mwanga mkali, kuvimba ulimi. Vitamin B2 hupatikana katika maziwa, nafaka, nyama, jibini, mayai na mbaazi.

Niasini (B3) mwili wa binadamu inahitajika kwa ajili ya kimetaboliki, ngozi afya ya mfumo wa neva na njia ya utumbo. Upungufu wa vitamini B3 husababisha pellagra, ugonjwa ambayo ilikuwa hapo awali mmoja wa kawaida kati ya watu maskini. Upungufu dalili: ugonjwa wa ngozi, kuhara, na Dementiy (mara nyingi kusababisha kifo). Pellagra pia huathiri cavity mdomo. niacin kwenye nyama, samaki, chachu, maziwa, mayai, kunde, viazi na karanga.

Pyridoxine au vitamini B6 anahusika katika metaboli ya protini na mafuta, na wanga katika mchakato wa kuoza. upungufu wa vitamini B6 ni nadra kwa sababu imebeba kiasi kikubwa katika vyakula nyingi: ini, nyama, samaki, mchele wa rangi, siagi, nafaka, ngano kadhalika, maharage, na kadhalika.

Cyanocobalamin (vitamini B12) vitendo kama koekzima katika DNA ya awali, ni muhimu kwa ajili ya utendaji kazi wa mfumo wa neva, mafuta na kabohaidreti kimetaboliki. Mara nyingi upungufu wa vitamini hii hutokea katika walaji mboga ambao hawapati kiasi cha kutosha wa bidhaa ya asili ya mimea, hivyo inaonyesha B12 vitamini katika ampoules.

Folic acid ni muhimu katika tathmini ya DNA na RNA kukomaa ya erythrocytes, himoglobini kushiriki katika malezi na mtengano wa protini muhimu kwa athari zote biochemical katika mwili. upungufu wake kupungua ukuaji, sababu upungufu wa damu. Ina folic acid katika karibu wote vyakula kupanda.

asidi ya pantotheni (vitamini B5) na biotin kushiriki katika metaboli ya lipids, mafuta, wanga, na baadhi ya amino asidi zinazozalishwa na bakteria katika utumbo, kwenye nyama, nafaka na mikunde.