Vyakula na vinywajiMaelekezo

Lecho na nyanya kuweka: mapishi. Viungo kwa Lecho

Classical Lecho - ni mlo bora inayojulikana katika vyakula Hungarian. Lakini hii unpretentious mboga mchanganyiko , kwa hivyo ni mengi kama hayo sasa ni tayari mhudumu mahali popote duniani. Kuna mamia ya mapishi tofauti kwa ajili yake, lakini wote kushiriki uwepo wa vipengele tatu kuu: pilipili hoho, nyanya na vitunguu. Hata hivyo, unaweza kujaribu kufanya Lecho na nyanya.

njia rahisi

Inaonekana Lecho si kawaida kabisa. Baada ya maandalizi yake ni kutumika kwa ajili ya kilo 2 tu ya pilipili tamu na mchuzi alifanya ya bidhaa zifuatazo: 0.5 kilo ya nyanya, maji, gramu 35 ya chumvi, 10 mbaazi pilipili harufu, gramu 125 ya sukari, wanandoa Laurel majani, vikombe 0.5 yoyote mafuta ya mboga na gramu 30 ya siki 9%.

Mpango letcho kuandaa nyanya ni kama ifuatavyo:

  1. Kufanya mchuzi. Kwa ajili ya hii kubwa uwezo kuweka maji mengi na maji ya kawaida ili jumla kioevu kiasi cha lita 1.5. Kuongeza sukari, mafuta, viungo, chumvi na kuweka kwenye moto wa juu na jipu.
  2. Pepper kufua vizuri, kusafisha njia yote kutoka mbegu na kukatwa katika vipande kubwa nasibu. Kutupa yao katika mchuzi na kupika, kuchochea daima, kwa dakika 15.
  3. Pour siki, chemsha kwa pamoja kwa dakika 5.
  4. kumaliza kupanua katika mitungi, roll up kukazwa wrap na kuondoka katika nafasi hii hadi baridi ya mwisho.

mchanganyiko zamu mpole, laini na appetizing sana.

Tofauti Urusi akina mama wa nyumbani

bibi Kirusi daima walitaka kuleta zest kwa mapishi yoyote ya kiwango. Katika hali hii, wao kuja na Lecho na nyanya na karoti.

Kuhusiana na mkusanyiko huu kidogo iliyopita ya vipengele awali: 3 kilo pilipili inahitaji 1 kg ya karoti, nyanya lita jar, gramu 250 ya sukari, gramu 35 ya chumvi na 1 kikombe cha siki ya mboga na mafuta 9%.

mchanganyiko Maandalizi mpya alikuwa kama ifuatavyo:

  1. Bidhaa zote kwa mujibu wa mapishi, isipokuwa kwa ajili ya mboga, kuchanganya kwenye sufuria tofauti na kuchemsha juu ya joto kati.
  2. kuoshwa na huru kutoka mbegu pilipili kukatwa katika vipande ukubwa wa kati. Karoti peel na kukata. Ni bora kutumia grater kubwa.
  3. Tayari mboga kutupa katika mchanganyiko kuchemsha na kupika kwa dakika 8-10.

matibabu zaidi na crimping na baridi ni mara kwa mara. Toleo hili ni tofauti kidogo kutoka kwa watu wengine, lakini kwa gourmets Urusi ni kufaa zaidi kwa sababu ya kuwepo kwa vyakula.

Pamoja na kitunguu tastier

Kila bidhaa katika wake sahani mabadiliko mwenyewe. Vitunguu, kwa mfano, hufanya Lecho na nyanya kuweka zabuni zaidi, flavorful na siyo mkali. Na kama wewe kuongeza nyanya chache zaidi, bidhaa ladha itakuwa hata nicer.

Kwa mfano halisi hii uhusiano zifuatazo ni viungo kufaa: 3 kilo pilipili, 1 kilo ya vitunguu na karoti, nusu lita jar nyanya, na kilo 0.5 ya nyanya, vikombe 0.5 ya sukari, gramu 100 za mafuta ya mboga, gramu 60 ya chumvi na 5 sprigs ya karafuu.

Kupikia unahitaji kwa teknolojia zifuatazo:

  1. Suuza na kuwakata mboga: karoti - nyanya grated vipande vipande 6, vitunguu - nusu pete na pilipili - julienne.
  2. vyakula tayari kuweka katika chombo enamel. Kuongeza sukari, chumvi, siagi, karafuu, mchanganyiko kusababisha iliwekwa juu ya moto. Hiyo habari hana fimbo yake haja ya mara kwa mara koroga.
  3. Baada ya dakika 35 ya kuchemsha, kuongeza nyanya na kupika kwa saa nyingine nusu hadi zabuni.

Wa bidhaa kupikwa kupokea bora baridi kiburudisho.

kilichorahisishwa version

Kuna formula ambayo analog ya sahani Hungarian inaandaliwa kabisa bila shida sana.

sehemu kuu ya hii si kawaida kabisa Lecho: nyanya, pilipili na manukato. Zaidi bidhaa orodha ni kama ifuatavyo: 1 sufuria (gramu 500) ya nyanya, 3 kg ya pilipili, ½ kikombe cha mafuta ya mboga yoyote, gramu 110 ya sukari, 35 g ya siki na chumvi kidogo.

zima kupikia mchakato huchukua chini ya saa moja. Ili kufanya hivyo:

  1. Pepper kuoshwa, cored, kisha kukatwa katika chunks kubwa katika sehemu 4-6.
  2. Tayarisha mchuzi wa siagi, sukari, siagi na chumvi.
  3. Pepper kuweka katika sufuria, pour nyanya habari, na kisha kuweka kwenye moto na kuchemsha. Baada ya hapo moto kufanya chini, kutoa bidhaa kuchemsha kwa dakika nyingine 15.
  4. Kisha kuongeza siki. Baada ya kumaliza dakika 5 Lecho unaweza unaendelea katika vyombo kabla ya sterilized.

Baada ya siku 5 itakuwa tayari kabisa. Na katika hali hii kukaa katika majira ya baridi.

specifics ya vyakula Bulgarian

Kila taifa ina sifa yake mwenyewe. Hii ni dhahiri si tu katika njia ya maisha ya watu na namna yao ya mavazi. All tabia na desturi pamoja na uwezekano wa sifa ya vyakula kitaifa. Kwa mfano, Bulgarian Lecho na nyanya kuweka haionekani kama kwamba ni tayari na mhudumu wetu. Si kawaida kwa sisi mchanganyiko wa mboga stewed na vipande flavorful ya tamu pilipili ladha kujaza. Kwa maandalizi ya vile delicacy haja: 2 kg ya pilipili, 125 gramu ya sukari, gramu 800 ya kuweka na gramu 20 ya chumvi.

Cook sahani hii inapaswa kuwa kama ifuatavyo:

  1. Kuoshwa pilipili kusafishwa kabisa kupita kiasi (mbegu na mabua), na kisha kukatwa katika vipande tambarare.
  2. Nyanya inachanganywa na maji kwa viwango sawa, kuongeza viungo iliyobaki (sukari, chumvi). Kupikwa wingi pour katika sufuria, kuweka kwenye moto, kuleta polepole kuchemsha.
  3. Katika kuchemsha marinade kuweka pilipili, kupika kwa dakika 20 juu ya joto chini. Wakati huo, basi juisi na pilipili wakati huo huo mimba na kujaza harufu nzuri.

habari moto yanaweza kuenezwa kutoka benki ya uwezo wowote, roll up na kutuma kwa baridi kwa muda wa siku 1-2, kukazwa amefungwa katika blanketi joto.

Kwa wapenzi wa vyakula spicy

Kama tulivyosema, kupika Lecho na nyanya kuweka unaweza kutekelezwa kwa njia mbalimbali. Kwa mashabiki wa kidogo mkali wanaweza kupendekeza chaguo zifuatazo.

Wa bidhaa tunahitaji: 1 kilo ya nyanya, gramu 20 ya chumvi, 2 ½ kilo ya pilipili, vikombe 0.5 ya siki na mafuta ya mboga, gramu 100 za sukari, 1 kijiko ya pilipili mbuzi na pilipili pilipili.

Kupikwa sana tu:

  1. Pepper kukatwa katika vipande.
  2. vipengele iliyobaki huchanganywa na kupelekwa jipu katika sufuria kubwa.
  3. Jalada katika kuchemsha molekuli pilipili, kuchemsha kwa dakika 5 kwenye joto kati. Lecho tayari.

Sasa inaweza akavingirisha juu na kupelekwa hifadhi. sahani ni ya kushangaza haraka kuandaa, na kula inaweza kuwa baada ya siku 3. Itachukua muda, ili bidhaa ya sasa na ya kununuliwa kwake ladha ya pekee. Basi inaweza kuliwa kama vitafunio, kuomba kwa nyama au kutumia kama livsmedelstillsats kwa sahani moto.

spicy saladi

Haiwezekani kuorodhesha kila workpiece letcho na nyanya. Wale ambao ni contraindicated kwa viungio papo hapo na ladha, yanafaa mapishi kwa pilipili na karoti.

Inahitaji tu: nusu lita ya maji, chumvi, mafuta ya mboga, sukari, 3 Vijiko ya nyanya, karoti na pilipili tamu.

Maandalizi kila kitu katika utaratibu wa kipaumbele:

  1. kuweka alikuwa diluted na maji wazi. Mark sukari na chumvi katika uwiano 1: 2, na mafuta. Bidhaa zote ni mchanganyiko, pour katika chombo pana na polepole kuchemsha.
  2. karoti kuoshwa kata ndani ya vijiti na mistari pilipili. Bidhaa lingine kuchemsha katika wingi kuchemsha kwamba wao ni kidogo laini, lakini si alicheza havoc na kubaki crispy. Vinginevyo, kupata mboga medley.
  3. Viungo vyote ni kuunganishwa pamoja, kuongeza pilipili, karafuu kidogo, bay jani na pokipyatit dakika 2-3.

Kabla ya kutoa up majani ya Laurel lazima iwe kuondolewa, hivyo kama si kutoa machungu saladi.

Nini kupika Lecho

mboga sahani Hivi karibuni inazidi maarufu: salads safi, Juicy vitafunio au manukato mchanganyiko steamed. Kati yao, background ya jumla anasimama nje Lecho. Mlo huu angalau mara moja katika kazi yao ya upishi kuandaa mhudumu yoyote. Kujifunza kuhusu hilo kutoka utoto kama mapumziko ya maisha yake. Zuliwa na mpishi wa Hungary, sahani ni daima kuwa bora: kuna chaguzi mpya na ufumbuzi ubunifu. Mara nyingi ni masuala ya uandaaji. Kama inajulikana, viungo msingi kwa ajili ya Lecho - pilipili na nyanya. Lakini baada ya muda, orodha ya viungo ina wigo kwa kiasi kikubwa. Letcho kuandaa chuma na mbilingani, vitunguu, karoti na courgette, nyanya na badala yake kutumia nyanya. Ni ameruhusu yenyewe kuangalia sahani kwa upande mwingine. Kama awali aliingia katika bidhaa za nyama letcho: kuvuta nyama, kuchoma Bacon au sausage, kisha baada ya muda mchanganyiko akageuka katika ajabu appetizer baridi au hata sahani tofauti. Lina ya seti ya mboga mbalimbali na viungo, lakini iimarishwe rahisi na ya kueleweka kwa teknolojia yote ya maandalizi. Na sasa lecho salama kudhani sahani ya kimataifa.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sw.delachieve.com. Theme powered by WordPress.