Baridi starter - na kwa chakula cha mchana (chakula cha jioni), na kwa ajili ya buffets!

Kuongezeka, mikusanyiko jadi na stuffed kabichi, sauerkraut na nafasi yake kuchukuliwa na Olivier buffets, ambayo ni msingi wa appetizer baridi. Maarufu hasa aina hii ya sherehe walifurahia katika vyama vya ushirika, vyama na sherehe ya familia na wageni wengi.

Buffet (Buffet) kwa muda mrefu imekuwa mazoezi katika nchi mbalimbali za Ulaya, naye akaja mahali tulipokuwa hivi karibuni na ni inazidi kuwa maarufu kwa kupita kila mwaka. sahani kuu katika makofi kuchukuliwa appetizer baridi: Canape, tartlets, aina ya sandwiches, slicing jibini na nyama, matunda, mboga, safi na pickled. Vinywaji aliwahi kama sherehe, tayari milo lazima kuzingatia, mara nyingi aina ya mwanga na mazuri kwa ladha ya Visa na divai.

Fikiria baadhi ya maelekezo kwamba kurejea baridi vitafunio kwa vinywaji kwa chakula tu, lakini Kito dawati yako.

Ham Rolls na jibini na vitunguu stuffing

Kuandaa unahitaji: ham, jibini, vitunguu, mayai, mayonnaise.

Maandalizi: kusugua jibini juu ya grater coarse, kuongeza kupita kwa njia ya chesnokodavku vitunguu na mayonnaise, kila koroga. Kata vipande nyembamba ya ham. Wakati katikati ya kila kipande cha jibini-vitunguu kuenea molekuli. Zima roll na unaochoma skewer (toothpick). Tatu kuchemsha kuchemsha mayai juu ya grater, na kuitia katika hati makali. Weka kumaliza vitafunio kwenye sahani kubwa yamepambwa kwa lettuce au wiki nyingine.

Rolls na kuku na samaki nyekundu

Kuandaa unahitaji: pita Kiarmenia, jibini laini kusindika (ikiwezekana cream), mboga, samaki nyekundu au huvutwa kuku matiti, mayonnaise, vitunguu (kama unaendelea na kuku).

Maandalizi: tatu grated kusindika jibini na mash kwa uma, kuongeza mayonnaise kidogo. Kama roll ni kuku, basi kuweka siagi kidogo aliwaangamiza vitunguu. Spreadable cheese curd kusababisha pita juu wingi kunyunyizia mimea favorite. Kata samaki au kuku katika vipande nyembamba na kuenea juu ya eneo lote la lavash. Kukazwa wrap pita. kusababisha filamu roll upepo na meli chakula kwa saa kadhaa katika jokofu. Kisha kukatwa katika roll kwa kisu juu ya vipande si nene na kuyaweka kwenye sahani kubwa na majani ya mchicha. appetizer wetu baridi tayari.

Mayai na ngisi na nyekundu caviar

Kuandaa unahitaji: Tombo mayai, ngisi makopo, lax paa, mayonnaise.

Maandalizi: kuchemsha mayai tombo kata katika nusu na kuchukua viini. Mash kwa uma na kuongeza kabla ya comminuted ngisi na mayonnaise. All changanya vizuri. Sisi kujaza kusababisha nusu mchanganyiko mayai. Kuweka juu nafaka caviar. Hii sahani baridi inaweza kuwa decorated hata nusu ya nyanya cherry.

Canape na samaki

Kuandaa unahitaji: lax, mkate mweupe, jibini, na mizaituni, pitted.

Maandalizi: kutoka mkate kufanya mkate, au tu kaanga kidogo mkate katika sufuria. Mkate kukatwa katika pembetatu ndogo au mraba, sawa kwa ukubwa. Kata (kama vile mkate katika sura na ukubwa) vipande vya samaki na kidogo kidogo ya kufanya vipande vya jibini. Next sisi kuchukua skewers na strung juu yao bidhaa katika mlolongo zifuatazo: mzeituni, jibini, samaki, toast. Kama taka, kila canapes inaweza kuwekwa katika jani moja ya saladi au kuweka sahani ya majani ya saladi na mahali juu tayari canapes.

hapo juu ilivyoelezwa awali vitafunio baridi unaweza kuwa kama inayosaidia kwa chakula cha mchana na chakula cha jioni jadi au (ikiwa ni pamoja likizo), na sehemu ya yako makofi meza. Na usisahau kuwa shirika la meza makofi lazima waongozwe na mawazo, na kisha, kwa kuongeza Umejaribu maelekezo unaweza kuja na sahani zao za kipekee kwamba ni kuhakikisha kufurahia wewe na wageni wako!