Nyama ya nguruwe na siki: mapishi

Wengi wanapenda chakula mjumbe katika vijiti, kwa mfano, barbecues kinywa-kumwagilia. Juicy nyama ya nguruwe marinated katika tamu na spicy balsamic mchuzi, pamoja na apples na nyekundu kitunguu - hii ni nini furaha itakuwa kujua familia nzima. Ikiwa utawasilisha nyama na mchele wa rangi, chakula si ladha tu, lakini pia ni muhimu.

Kwa hiyo, kuandaa skewers ya nyama ya nguruwe na siki: Recipe namba 1

Unahitaji:

• 2/3 kikombe siki balsamic ,
• 1/3 kikombe kahawia sukari,
• 1/3 kikombe cha freshly mamacita maji ya machungwa (kuhusu 1 kati kawaida rangi ya machungwa),
• 3 vitunguu karafuu,
• 2 kijiko ya mafuta,
• 1.5 kilo ya nyama ya nguruwe boneless,
• 1 kijani apple, vipande kwa unene wa cm 2-3,
• 1 nyekundu vitunguu, diced,
• 1 kwa chumvi kidogo na pilipili.

Unganisha siki, maji ya machungwa, sukari kahawia, vitunguu, chumvi, pilipili na mafuta katika chombo kubwa. Changanya vizuri na kutikisika kupata mchanganyiko homogeneous. Kata nyama ya nguruwe tenderloin katika cubes ya 3-5 sentimita kwa ukubwa na kuongeza bakuli na marinade, bima na refrigerate angalau 1 saa.

Decant marinade na kuyamimina katika sufuria ndogo. Mara katika skewers chombo tofauti tayari nyama ya nguruwe. Kaanga siki simmer mpaka thickens na ni kupungua kwa kiasi cha takriban mara mbili ya (dakika 5-7).

Washa Grill au Preheat Grill joto required. Weka nyama juu ya skewers na kupika pande zote (kila upande wa haja ya kutenga dakika 4), mchakato jumla itachukua dakika 16. Nyama ya nguruwe na siki mapishi ni rahisi sana, ni lazima laini na Juicy, hivyo kujaribu kwa overcook tenderloin, vinginevyo itakuwa mgumu. Kabla ya kuwahudumia, pour marinade juu nyama, ni bora, na kama kutoa pamba kuchemshwa mchele kahawia.

Kupikia barbeque nyama ya nguruwe na siki: mapishi № 2

Kwa njia, unaweza kuomba mawazo na kutumia viungo vingine awali katika marinade. Kwa hiyo, moja zaidi ya kawaida mapishi kwa Pork: siki na Peach, oddly kutosha, kikamilifu kwa amani na kutoa nyama ladha ya ajabu. Unahitaji:

• 1/4 kikombe mafuta;
• 2 spoonfuls cha siki balsamic,
• 2 karafuu ya vitunguu, aliwaangamiza,
• kilo 1 ya nyama ya nguruwe tenderloin, diced,
• 1 vitunguu, vipande pete;
• chumvi na pilipili.

Kwa ajili ya mchuzi:

• 2 majukumu kwa wote. shallots,
• 1 kijiko siki balsamic,
• 2 persikor, kukatwa robo;
• Kijiko 1/8 kijiko ya cayenne pilipili,
• 1 kijiko ya mafuta,
• pilipili na chumvi,
• 1/4 kikombe maji,
• mint ajili ya mapambo.

Katika bakuli kubwa, kuandaa kaanga, kuchanganya mafuta, siki na vitunguu. Kuongeza nyama ya nguruwe na koroga: ni muhimu kwamba maji kufunika nyama. Acha wazi katika friji kwa muda kutoka dakika 30 hadi saa 3. Weka 4 kebab skewers, kubadilisha nyama na pete vitunguu. Msimu na pilipili na chumvi. Jalada na kuweka kando. Kuandaa mchuzi mara Shallot na siki katika processor chakula bakuli, loweka kwa dakika 20. Tayarisha Grill (joto juu ya joto kati) na kirahisi mafuta wavu yake. Nafasi pichi upande wa ndani chini ya Grill. Cook, kugeuka mara kwa mara, mpaka kuwa mwekundu na laini (kama dakika 5). Kuweka kando. Kaanga kebabs, kumwelekeza mara moja au mbili, mpaka nyama ya nguruwe si kuwa ngumu - itachukua muda wa dakika 10. Jalada na kuweka kando. Kumaliza kupika mchuzi, kuweka persikor katika bakuli ya usindikaji wa chakula na shallots, siki, pilipili cayenne na siagi. Changanya na kuongeza maji kwa msimamo wa taka. Msimu kwa ladha na pilipili na chumvi. Pour mchuzi barbeque na kupamba na majani ya mnanaa. Kutumika mara moja haja. Hasa kitamu kupatikana skewers ya nyama ya nguruwe na siki (mapishi mmoja), ikiwa juu ya Grill ya kupika ni.