Ladha nyanya adjika: kichocheo kwa ajili ya majira ya baridi

Kuna njia nyingi za kupika adjika nyanya. Mapishi unaweza kuchagua, kulingana na kiwango ujuzi ya mhudumu, kama tata kwa haki rahisi na zaidi. Jinsi ya kupika zaidi ladha adjika ya nyanya kwa ajili ya baridi? maelekezo bora zilizokusanywa katika makala yetu. Lakini nataka kutambua ukweli kwamba kila mmoja wetu ana matakwa tofauti ladha. Kwa hiyo, kwa kusema kwamba ni tupu, kupikwa kwenye mapishi hasa, ladha - ni si lazima. Wote ni kwa kiasi fulani, "ladha zaidi." Na uchaguzi ni yako tayari.

Adjika "Katika Home"

Unatafuta mapishi kwa adzhika ladha? Kisha jaribu hili. Adjika, kupikwa kulingana na mapishi, ina ladha kali, bila ukali kupita kiasi. Aidha, njia hii ya kupika ina ladha yake mwenyewe - ni apples. Wao kuwa na ushawishi sana katika ladha ya sahani, ambayo inakuwa inayosaidia kamili ya kupamba yoyote.

Orodha ya viungo:

• kuhusu mbili kilo ya nyanya,
• Kilo moja ya apples (cultivar unimportant);
• kilo moja ya karoti,
• kilo moja ya pilipili,
• gramu mia moja ya pilipili moto,
• mia moja na hamsini mililita ya siki,
• gramu mia moja na hamsini ya sukari;
• mililita mia mbili za mafuta ya alizeti,
• gramu mia mbili za vitunguu,
• gramu Fifty ya chumvi.

Jukumu kuu katika mapishi haya hupewa nyanya kama wao kiutendaji na viungo, kutoa ladha ya ajabu. Kutoka hili kwa sababu hiyo nyanya kuwa kijani na si uvivu.

Utaratibu wa maandalizi. Na nyanya kabla ya kunawa bua kwa kukatwa. Zaidi ya hayo, kama nyanya katika ukubwa ndogo, wao ni kukatwa katika vipande viwili, kama kawaida kubwa, kisha katika robo. Apples ni peeled na msingi kuondolewa. Karoti kuosha na safi. Tamu na moto pilipili mbegu kuondolewa. All kusaga na mincer, na kisha kusababisha uzito mabadiliko katika bakuli Bottomed au aaaa. Baada ya hapo, kila mchanganyiko kabisa na kijiko cha mbao, na kisha kuwekwa kwenye jiko. Adjika moto kwa dakika 60, lakini ni lazima koroga daima. Tayari mwisho (kama saba - dakika kumi kabla ya mwisho), unataka kuongeza vitunguu, sukari, chumvi, siki. Baada sahani hii tena vikichanganywa vizuri kuchemshwa na chupa juu ya mabenki.

Adjika na horseradish

Necessary viungo:

• kuhusu mbili kilo ya nyanya nyekundu;
• kilo moja ya pilipili,
• gramu mia tatu za vitunguu,
• gramu mia tatu za pilipili moto,
• gramu mia tatu ya horseradish (moja safi mzizi);
• gramu mia mbili za chumvi;
• mililita mia mbili za siki (inahitajika 9%).

Utaratibu wa maandalizi. Nyanya lazima ya kunawa na kata yao shina. Pepper kabisa nikanawa, kuondoa mbegu, kata bua. Horseradish na vitunguu, kusafishwa na kukatwa katika vipande vidogo sana (baadhi akina mama wa nyumbani wanapendelea kusaga viungo hivi katika grinder nyama). Sweet na uchungu pilipili na nyanya kupita kwa njia ya grinder nyama. Next unahitaji kuongeza chumvi, siki, vitunguu aliwaangamiza na horseradish. Baada ya kuchanganya uhakika huingiza maji yote ya lazima. molekuli kusababisha kuoza kwenye kingo na karibu kapron vifuniko. Ni bora kuhifadhiwa katika jokofu juu ya rafu ya chini. Kwa kawaida zamu juu ya 3 lita adzhika.

Adjika na vitunguu na nyanya

Adjika nyanya ladha na vitunguu kwa ajili ya mashabiki wote wa papo hapo (vitunguu), na kwa ajili ya watu ambao hawapendi pia spicy workpiece.

Necessary viungo:

• tatu kilo ya nyanya,
• kilo 1 ya tamu pilipili Bulgarian,
• 500 g vitunguu,
• gramu 150 ya pilipili moto,
• gramu mia moja ya chumvi;
• vijiko tatu ya sukari.

Utaratibu wa maandalizi. Awali, unahitaji kuondoa mbegu zote kutoka pilipili. Kisha, kuondoa shina na uliofanyika vitunguu pilled. Na tu baada ya hatua zote hapo juu, unaweza kuanza kuosha mboga zote. Kisha kupita kwa njia ya grinder nyama kengele na pilipili moto. mchanganyiko kusababisha aliongeza kwa chumvi na sukari. Baada ya kumaliza hatua hizi zote, unahitaji kuweka sahani katika friji kwa siku. Asubuhi kila maji ya ziada kuoshwa mbali. Baada ya kupikia adjika kuwekwa ndani preformed parison na tena kuwekwa katika friji kwa ajili ya kuhifadhi.

Adjika "Kiev"

Baadhi wanasema kuwa hii adjika ladha zaidi. Kuvunwa katika majira ya baridi, itakuwa kukidhi hata palates wengi iliyosafishwa. Aidha, ili kuiandaa rahisi sana.

Necessary viungo:

• 5 kilo ya nyanya (muafaka);
• pilipili (1 kg),
• apples asidi (1 kg),
• karoti (1 kg),
• Vijiko viwili vya chumvi;
• vikombe 2 vya sukari,
• nusu lita moja ya mafuta ya mboga,
• nyeusi na nyekundu pilipili (kijiko moja.);

Kwanza sisi haja ya kufua mboga zote. Pilipili kusafishwa wa mbegu na kukatwa nje msingi. Kisha peel nyanya (ili iwe kwa kasi na rahisi ya kufanya hivyo, inashauriwa kujaza nyanya na maji ya moto kwa ajili ya tano - dakika saba). Baada ya hapo, mboga zote ni aliwaangamiza katika grinder nyama. kuweka kusababisha ni aliongeza kwa siagi, sukari, chumvi, viungo. Kisha, mchanganyiko kusababisha kuwekwa kwenye sahani na kupikwa mpaka wiani taka. Baada ya haja yake ya mara moja kwa mimina katika chombo tayari. Hifadhi ikiwezekana katika mahali baridi - jokofu, Lelo, jela.

Adjika katika Armenian

Pamoja urefu wa mchakato wa kupikia, adjika alifanya juu ya mapishi hii, si kuondoka na wageni wako tofauti na ladha yake.

Necessary viungo:

• 5 kilo ya nyanya (muafaka);
• 0.5-1 kilo ya vitunguu,
• 0.5 kg ya capsicum machungu;
• Salt (kwa ladha).

Utaratibu wa maandalizi: mboga lazima kuoshwa na kusafishwa wa mbegu na msingi. Vitunguu, pilipili na nyanya ni ardhi katika grinder nyama. Kwa chumvi aliongeza kwa wingi na kusababisha. Kisha, sahani lazima kushoto katika sufuria enamel kwa muda wa siku kumi na tano. Wakati huu unahitaji adjika fermented, wakati ni muhimu koroga kila siku. Ni muhimu kukumbuka kwamba maji ya nyanya kuwa mchanga kabla vitunguu na pilipili ni aliongeza kwa sahani. Kama huna, basi itakuwa kuonekana adjika chumvi isiyotosheleza.

Adjika "Restless mwenye dhambi"

Mapishi Hii ni kamili kwa ajili ya mashabiki wa sensations "papo hapo". Baada ya kujaribu adjika, kila mtu kufahamu viungo wake.

Necessary viungo:

• kuhusu 2 kilo ya nyanya (nyekundu);
• vipande ishirini ya pilipili tamu,
• kumi - vipande kumi na tano ya pilipili moto,
• gramu 400 ya vitunguu,
• vijiti tatu ya horseradish,
• mbili parsley,
• bizari mbili boriti,
• Vijiko nne ya chumvi;
• Vijiko nne ya sukari;
• siki kwa ladha (required 9%).

Utaratibu wa maandalizi. Kabla ya kuandaa sahani hii unahitaji kabisa safisha mboga zote, na kisha kutoa yao kutoka mbegu na mabua. Baada ya kuwa unahitaji kuwakata mboga kwa kutumia grinder nyama au blender. kuweka kusababisha ni aliongeza kwa chumvi, sukari na siki kidogo. All vizuri mchanganyiko na kupakiwa katika vyombo kabla ya tayari. Benki hufungwa kwa vifuniko polyethilini.

Adjika "yadrena"

Hii adjika na liking ya wanaume halisi. Unaendelea vizuri na karibu wote vyakula, lakini anapata ladha maalum na sahani samaki.

za:

• tano kilo ya nyanya (muafaka);
• vichwa tano au sita za vitunguu,
• gramu mia moja ya chumvi;
• moja pilipili moto,
• sita kubwa horseradish,
• kengele moja pilipili.

Utaratibu wa maandalizi. Mboga ni kuoshwa katika maji baridi, kuondolewa mbegu zote na shina, na ni kisha inaendelea katika grinder nyama. kuweka kusababisha ni aliongeza kwa chumvi na vitunguu aliwaangamiza. Kisha sahani ni vizuri mchanganyiko, baada ya hapo inaweza kuenea juu ya chombo tayari. Hifadhi kwenye friji ni muhimu.

Adjika "Adjara"

adjika huu, ambayo inafanywa kwa misingi ya viungo muhimu kama moto pilipili nyekundu na vitunguu. Kwa kawaida, kwa mabadiliko ya ladha na kuongeza mboga nyingine na manukato. Si ladha tu, lakini pia ni muhimu. Madhara inaweza kuwa tu matumizi yake nyingi.

viungo:

• tano kilo ya nyanya,
• kilo moja ya karoti,
• kilo ya pilipili,
• 5-10 mambo moto pilipili (kwa ladha),
• nusu kilo ya vitunguu,
• nusu lita moja ya mafuta ya mboga,
• Tano - wakuu saba ya vitunguu,
• Salt (kwa ladha).

mboga Wangu. Next, nyanya haja ya kuepuka msingi na peduncle, pilipili kusafishwa wa mbegu. Basi haja nyanya, pilipili hoho na vitunguu imegawanywa katika sehemu 2-4. Viungo vyote ni scrolled katika grinder nyama. Baada ya hapo ni aliongeza kwa mafuta ya mboga, chumvi na vitunguu kabla ya kuangamizwa. Yote pamoja na kushtushwa na kijiko cha mbao na kuweka kwenye moto. Upishi wakati - saa mbili. Mara kwa mara koroga. Baada ya kupikia, sahani lazima kupanua na benki na roll.

Adjika "Nyumbani"

Recipe kwa wengi ladha adzhika nyumbani katika kesi hii ni nzuri kwamba sahani makala rahisi kujiandaa. Pia muhimu kufahamu ni kwamba tupu tayari kwa njia hii kwa hiari kuhifadhiwa mahali baridi. Hata wakati kuhifadhiwa katika chumba joto adzhika ladha ya hii haina kuzorota.

Adjika "Nyumbani" ladha zaidi hufanyika katika kesi wakati ni kuandaa na kutumia mboga mzima katika vitanda vyao. Kwa hiyo, orodha ya bidhaa:

• tano kilo ya nyanya,
• kilo moja ya pilipili,
• Kumi na tano vipande vya pilipili moto,
• gramu 250-300 ya vitunguu,
• gramu 450-500 ya horseradish,
• 200 mililita chumvi;
• 400 mililita ya siki (inahitajika 9%);
• gramu 400 ya sukari.

Utaratibu wa maandalizi. Mboga lazima kuoshwa katika maji baridi, basi kuondoa mbegu, msingi na peel. Kisha kila kitu ni ardhi katika grinder nyama, ikiwa ni pamoja na mbegu kutoka pilipili. Kisha ongeza chumvi, siki, sukari na vitunguu kabla ya kung'olewa karafuu. Koroga kila kitu muhimu kwa kupenyeza mchanganyiko kusababisha hasa 50 dakika. Jipu adjika si lazima. Baada ya muda unaweza salama pour chupa adjika.

Kuonyesha kwenye swali la nini adjika ladha zaidi, ni lazima tukumbuke ukweli kwamba ladha ubora wa workpiece wewe tayari kabisa hutegemea kiasi cha viungo na idadi ya viungo msaidizi. Wakati maandalizi yake kwa usalama kuonyesha mawazo na kuongeza zilizopo mapishi kitu mwenyewe. Kama majaribio na mafanikio, basi wakati mwingine, unaweza kuvuna idadi kubwa ya chupa na kitamu na muhimu adzhika.