Goulash ini

sahani kuitwa "goulash" anakuja kwetu kutoka vyakula Hungarian. Awali ilikuwa tayari kutoka nyama au kalvar, na katika siku zijazo - kutoka nyama ya nguruwe, na hata wameanza kutumika kama kuu ingredient ini. Jinsi ya kupika kitoweo nje ya ini? Ili kufanya hivyo, lazima kwanza kuamua ni ya wewe kuandaa hii sahani - nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, kalvar au kuku, na kisha kuchagua mapishi sahihi.

goulash ini

mapishi hupeana osha katika maji baridi 450 g ya ini na vipande kati ya ukubwa kata. Weka tena kwa nusu saa katika maziwa baridi. Night 4 vitunguu na kaanga yao katika sufuria. vipande Roll katika unga, kuongeza vitunguu. Baada ya dakika 10 kuweka ini, au kaangoni huo kufuta 20 g unga, 3 Vijiko nyanya 100 ml cream, ponda karafuu ya vitunguu, chumvi, pilipili. Pour 50 ml ya divai nyekundu na kiasi hicho cha maji. Wakati mchuzi suala la jipu, kuweka ini sufuria na kupika kwa dakika 10.

goulash ini

Safisha vizuri 500 g ya ini chini ya maji baridi na kavu kwa kutumia pamba kitambaa jikoni. Kulisafisha kutoka filamu na kukatwa katika cubes ndogo ndogo. Mimina unga kwenye sahani na unaendelea vipande. Kuweka juu ya joto kati pan kina, pour mafuta ya mboga, kuweka vipande na kaanga kwa dakika chache. Clear peel kutoka bulb, kuosha na maji baridi na laini kata. Kuongeza vitunguu na Pika mpaka wazi. Wavu karoti, kuweka katika sufuria. Baada ya dakika chache kuongeza pilipili, chumvi na changanya vizuri. Weka 4 jani bay. Mimina ndani ya sufuria ya maji, ili kuweka ini. Kuchemsha kwa dakika 20 mpaka thickened, kutoa dakika chache pombe na kumtumikia noodles au Buckwheat.

Goulash ini (Swine)

Osha 500g nyama ya nguruwe ini, kukatwa katika vipande nyembamba na nyembamba. Clear 2 vitunguu na kukatwa katika cubes ndogo ndogo. On pan moto na siagi kuweka ini na vitunguu. Wakati kutiwa kuinyunyiza wote viungo, chumvi na pilipili. Baada ya dakika 7, pour 250 g ya cream. Kuchemsha kwa dakika 10, zima joto, kuinyunyiza na parsley kung'olewa.

Goulash ini na apple

Kata katika nusu pete vitunguu, kuweka katika sufuria na kaanga. chupa ya nyama ya ini kukata na tuache na unga. Kuongeza kwa sufuria wakati kitunguu nusu pete ni wazi. Zaidi ya joto ya juu, Pika dakika 5 Peel apple, cored na kuikata katika vipande. Scald na peel kwa nyanya mbili, kata yao katika vipande kadhaa. Kuweka apples, nyanya na 200 g ya uyoga vipande katika sufuria kukaranga. Chemsha glasi ya matunda chai na kumwaga juu ya ini. Kuongeza nusu kikombe cha divai nyeupe, chumvi. Kuchemsha kwa dakika 15, kisha kumwaga ndani glasi ya cream. Baada ya dakika 10, kuondoa sufuria na joto, kuweka kwenye sinia kuinyunyiza na mboga.

Goulash ini (Assorted - kuku na nyama)

Osha na kata vipande 250 g ya kuku, na 250 g ya nyama ya ini na kaanga 65 g ya mafuta ya kuku. Laini kukata vitunguu 2 na kuziweka juu. Nyunyiza 20 g ya unga na chumvi, kuongeza 200 g ya cream. Kuyeyuka kioevu. Kisha pour glasi ya maji. Baada ya dakika 20, kuongeza glasi ya nyekundu mvinyo kavu. Baada ya dakika 10, kuweka ari ya limao. Kupika hadi zabuni.

Goulash ini (kuku)

Clear filamu za 200 g ya ini kuku. Kata vipande vidogo na Nyunyiza unga. Kukata vitunguu, karoti na kukaangwa kwa mafuta ya moto pamoja na ini. Kuongeza chumvi na kijiko ya nyanya. Kupika kwa dakika 10, kisha scalded pamoja na kuchemsha maji ya nyanya 2, peeled na kukatwa katika vipande. Kuziweka katika sufuria kukaranga. Weka bay jani na kupika kwa nusu saa. Kuongeza wiki kung'olewa.

Ini goulash katika divai nyeupe

Kata vipande chupa ya nguruwe ini na kuloweka kwa dakika 40 katika maziwa, roll katika unga na kaanga. Night 3 vitunguu na kuongeza ili kukuza. Dakika 12 baadaye kuweka vitunguu na ini. sufuria kuweka unga, 60 g ya nyanya, 100 g sour cream, kung'olewa vitunguu karafuu. Sprinkle ardhi nyeusi na tamu pilipili, chumvi. Pour gramu 60 ya mvinyo nyeupe na 60 g ya maji. Chemsha na kuweka ini na vitunguu. Kumtumikia na viazi kuchoma au mchele.