Jinsi ya kujiandaa kwa ajili ya majira ya baridi pickled apples pamoja na unga Rye na maelekezo mengine

apples pickled kwa muda mrefu zilinunuliwa kwa ajili ya baridi na bidii akina mama wa nyumbani kwa wingi. Sisi kupendwa kwao commoners, hata hivyo, na mitaa na mji mkuu hawajui akakataa kula kitamu vitafunio. Mapishi pickles salama kuweka yoyote, kama wanasema, ladha. Baadhi yao pengine itakuwa kwa ajili yenu njia.

"Mkate" kuweka chumvi

Jambo la kwanza tunashauri kujaribu - ni pickled apples kwa unga rai. Wao ni aina sana - mkate - ladha ya kupendeza na harufu. Kuvuna matunda ya mapishi hii ni bora katika mapipa mwaloni. Wanapaswa kuwa kabla ya yanayochemka infusion ya chamomile, ambayo ni kikamilifu disinfects na wala kuruhusu kuunda bidhaa mold. Kwa apples pickled kwa unga rai walikuwa Kripen'ka na appetizing harufu, chini ya chombo, kuwa na uhakika na kusafisha safu ya majani cherry au currant nyeusi. Na matunda kama alikuwa tu kuondolewa kwenye ule mti, si kukimbilia kuhifadhi. Lazima uongo chini kwa siku au 4 mahali fulani chini ya mwavuli mitaani au katika ukanda baridi. Miongoni mwa aina ambazo ni kawaida kuchukuliwa kwa ajili ya mapengo, wengi ladha kupatikana Antonov pickled apples kwa unga rai. Ndiyo, Antonovka - kiongozi dhahiri. Pepin pia nzuri aina mbalimbali, Calvin. Na tafadhali kumbuka: matunda yote lazima kuwa na afya, si walioathirika na nondo na wadudu wengine.

Inavyofanywa

Sasa, jambo muhimu: "pombe" unga chini ya apples pickled kwa unga rai. Ili kufanya hivyo katika enamel sufuria mimina unga safu ya juu ya sentimita 10, na inaweza kuwa kidogo kidogo. Kujaza na maji ya moto, kuchochea mpaka laini. Kuruhusu ya baridi. Kumbuka: mtihani lazima kabisa mengi. Wao kufunikwa apples pickled - antonovka au gredi nyingine kuchaguliwa. Nafasi ya matunda mikia safu ya juu hadi chini ya keg tayari, kujaribu kuziba pengo baina yao, na kisha muhuri apples wenyewe. Zaidi ya hayo Antonovka safu na safu ya unga tena. Mwisho wa kujaza pickled apples antonovka muhimu kiasi cha maji inahitajika baridi. Yanafaa kwa ajili ya wote makazi gonga na Kolodeznaya. Keg karibu. Hata hivyo, katika siku za kwanza za maji mara kwa mara unahitaji kuongeza, t. Kwa. Apples kunyonya haraka. Juma moja baadaye, karibu pipa kukazwa na kuondoka apples sour na kufikia hali hiyo. Mwezi mmoja na nusu wazi, kupata, osha na kula: antonovka kupata mapishi hii kali, kitamu, Juicy, katika neno - kwamba ni muhimu!

Sour-tamu kutibu

Halisi kuyeyusha mdomoni tamu-sour yako apples kulowekwa. Recipe, homemade siri maalum kuhifadhi matunda inajulikana mbali si wengi. Lakini itakuwa inapatikana kwa ajili yako! Tayari zilizotajwa mapema na wenye umri wa miaka baada ya mavuno ya apples , osha kwa maji baridi. Uiweke juu tatu-lita jar au chupa kiasi kikubwa juu. Katika benki, kulingana na ukubwa, vsypte miiko 3 au zaidi ya sukari, mimina maji baridi. Na kutoa matunda vijiti, kuingiza yao ndani ya shingo ya chupa na yako vizuri kulowekwa na marinade pickled apples. Recipe (nyumbani teknolojia kila familia zao wenyewe, lakini hapa ni vizuri kufuata miongozo ya jumla) haina kupendekeza kuweka katika kumtia chumvi. Lakini wachache mbaazi allspice na karafuu chipukizi, sprig ya majani itakuwa na manufaa. makopo kujazwa karibu kapron vifuniko na kuweka katika sehemu ya baridi. Wakati apples ni sour, tajiri yao ya ajabu ladha utakuwa upendo!

apples maalum

Unataka kujifunza jinsi ya kujiandaa apples pickled kwenye moja ya maelekezo ya kawaida? Wao ni nzuri kwamba chakula si tu kitamu sana na afya upande nje, lakini nzuri, ila matunda, na kujaza. Baada ya yote, ni juisi pumpkin! Kuandaa bidhaa zinazofaa mwaloni mashinikizo, nevyscherblennye enameled ndoo na sufuria. Mafunzo, apples majira kuweka katika safu nadhifu. Baada ya kila mfululizo wa pigo mbali baadhi juisi pumpkin. Jinsi ya kufanya hivyo, wewe kuuliza. Amini mimi, mhudumu yoyote ni rahisi kukabiliana na hayo! Unahitaji, bila shaka, pumpkin, muafaka na bora tamu. Kata yao katika vipande, kuondoa mbegu. mwili Night katika cubes, kuongeza sufuria, mimina maji kidogo na kupika hadi kikamilifu laini. Baada uji kuzichanganya katika puree na apple refuel. Pan na uhifadhi cover kwa kitambaa safi, kuweka juu punda. Weka apples kwa pishi au eneo jingine baridi. Wiki sita baadaye wao ni tayari.

kukojoa kawaida

Naam, katika mwisho wa mapishi nyingine nzuri ya jinsi ya kuandaa apples pickled, mwanga sana. Kubeba nje, unahitaji mengi ya majani cherry. Wao lami na chini ya chombo ambapo apples ni sifa. Majani kuhama matunda makopo, hivyo si kusugua dhidi ya ngozi na mkasitasita. Tayarisha brine: kwa kila lita moja ya maji ni kuchukuliwa chumvi vijiko 3, chemsha mara kadhaa, na kuongeza ladha ya majani Estragon, Basil, coriander, allspice, bay. Kisha brine ni baridi na pour katika apples. Acha makopo wiki kwenye joto na kujaza mara kujaza. Baada ya hapo, wakati Fermentation ni kamili, kufunika chombo na apples ukandamizaji na kuweka katika nafasi ya baridi. Apples kugeuka kutoka ladha!