Jifunze kuhifadhi kitamu vitamini matunda vinywaji kwa ajili ya baridi bila sterilization

Jinsi nzuri ya baridi kufungua chupa ya compote homemade na kufurahia ladha ya matunda na berries. Lakini kwa uzoefu huu furaha katika baridi msimu, majira ya joto na kuanguka unahitaji kufanya kazi kwa bidii juu ya ili kujiandaa kwa ajili ya baadaye ya hii vitamini kinywaji ajabu. Ni muhimu zawadi ya asili, ambayo ni msingi wa nyumba compote, kuhifadhiwa kiwango cha juu ya vitu muhimu. Ili kupata matokeo haya, unaweza kutumia baridi kuhifadhi njia ya kinywaji. "Kwa nini?" - aliuliza vijana wengi mhudumu. Katika makala hii tutaweza majadiliano juu ya jinsi ya kujiandaa vinywaji matunda kwa ajili ya baridi bila sterilization. Kuchukua akili maelekezo kumbuka na vidokezo muhimu.

Kuandaa compote bila sterilization. awamu ya maandalizi

1. Matunda na berries unahitaji makini kutatua. Tu matunda mazuri hutumiwa kwa maandalizi ya vinywaji. Nyara, wrinkled na berries flabby lazima kutolewa katika juisi, wanaweza kuwa na sababu kwamba "kulipuka" benki.
2. Pour kuchaguliwa matunda na berries brine, ambayo ni tayari kutoka lita 3 za maji na 3 spoonfuls ndogo ya chumvi mwamba. Acha matunda katika maji hii kwa nusu saa. Wakati huo, kuelea kwa uso wadudu wote na minyoo, ambayo hupatikana katika matunda.
3. Suuza matunda chini ya maji na kukimbia mbio.
4. Kubwa matunda (apricot, Peach, plum) habari kutoka mifupa na kukatwa katika vipande.
5. Benki ni nikanawa, sterilized na kufunika kwa ajili ya kuhifadhi. Kuwa na uhakika wa kuangalia upatikanaji na uadilifu wa kuwekeza mpira katika jalada.

Jinsi ya kujiandaa kwa ajili ya majira ya baridi matunda compote baridi kuhifadhi?

Recipe №1, yanafaa kwa ajili ya kila aina ya matunda, na matunda

Matunda kuweka katika mitungi na kumwaga maji ya moto. Blanch yao kifuniko kikiwa kimefungwa kwa muda wa dakika kumi. Kioevu kukimbia. mara ya pili kujazwa na matunda na matunda syrup. Kwa kuvunwa kwa compotes baridi bila sterilization ni pamoja iimarishwe, ni muhimu kufanya ufumbuzi tamu.

syrup maandalizi ya teknolojia: katika kuchemsha maji kufuta sukari na ladha, jipu. ufumbuzi kisha kuchuja na kisha kuchemsha. Na hata sasa kujaza mitungi na matunda. Badala syrup inaweza kujazwa na matunda na matunda juisi ya asili, ambayo ilikuwa na awali lazima kuchemsha. compote ya pear, cherry, Peach, kwa ajili ya "sour" unaweza kuongeza plum au apple kijani.

Jars cork, kufungia blanketi na kuondoka na baridi katika njia.

Recipe №2 (pia zima)

Kupikia compotes katika majira ya baridi bila sterilizing kwa mbinu hii, matunda ni tayari hasa kama ilivyoelezwa hapo juu. Kuziweka katika sufuria na kufunika kwa maji mapema na perekipyachennoy ostuzhennoy. matunda lazima kabisa kufunikwa na maji. Kuweka sufuria juu ya jiko na kuchemsha. Na ladha ya sukari kuingia katika compote. Kama Vinywaji ni zinazozalishwa tu kutoka matunda tamu, unaweza kuongeza asidi citric. Compote jipu dakika kumi na tano, mara moja pour katika benki na kaza mfuniko. Acha vyombo vyote baridi chini ya blanketi.

Sasa kwa kuwa wewe kujua jinsi ya kupika compotes Homemade kwa majira ya baridi bila sterilization. Kuambatana na teknolojia ya utendaji kunywa, kufuata baadhi ya miongozo rahisi kwa ajili ya maandalizi na ufungaji matunda kwa canning, na wewe dhahiri kupata kitamu na afya kunywa. Kuwa na afya!