Jinsi ya kupika mama nguruwe katika jelly na marinated

Jinsi ya kupika nyama ya nguruwe ulimi, kama wewe kununuliwa , hii na-bidhaa? Hii delicacy inahitaji mbinu maalum. Ili kujua jinsi ya vizuri kupika mama nguruwe, kumbuka kwamba ni kabisa mafuta bidhaa. Na pia ukweli kwamba ni lazima kabla ya kuchemshwa. mafanikio sana mchanganyiko wa bidhaa ambatani na mboga, mayai na wiki.

Jinsi ya kupika kuchemshwa nyama ya nguruwe ulimi katika jelly?

Loweka byproduct uzito moja kilo katika maji baridi kwa saa kadhaa. Kisha osha, kupika saa mbili karoti, vitunguu, pilipili na chumvi. Kabla ya kupika mama nguruwe, haina haja ya kuwa na kusafishwa kutoka ngozi. Tu kukata mafuta ya ziada na mishipa na makali mkweli wa bidhaa. Baada ya kuchemsha peel ni rahisi kuondolewa kwa ulimi maji kuoga barafu. Tukakata mizizi ya makosa yote na kujaribu kutoa bidhaa sura cylindrical, kidogo leveled yake kwa kisu. Kata katika vipande nadhifu, mahali kwenye sahani (ni lazima kuwa kina cha kutosha, kwa sababu lugha bado haja ya kumwaga supu). Unaweza kupamba na alama ya nyota karoti, mbaazi, mboga favorite na mimea - wote huu katika kigumu jelly na ni aesthetically sana kupendeza kuangalia. Sasa unaweza kufanya supu. Unaweza kuchukua kuku au nyama ya ng'ombe, kwa hiari yako. mchuzi ni bora uzito kwa kutumia yai nyeupe. Kwanza, chemsha na kuandaa mayai. Tofauti viini na kuweka kando. Protini whisk na tone la siki na kumwaga mchuzi. Koroga. Zima joto na kufunika sufuria. Dakika kumi na tano baadaye, pamoja na supu sumu protini flakes haja ya unyevu kupitia cheesecloth, folded katika nusu. Kabla ya kupika mama nguruwe, ni muhimu kwanza kufanya jelly. ufumbuzi supu gelatin (gramu kumi na tano ya kila nozzle mbili maji). Kama ni kawaida - kwanza loweka kwa dakika arobaini mpaka kufutwa kabisa. Kama papo - kama kuondokana supu ya moto. Unaweza kuvaa wakati soaking vipande vitunguu, itakuwa kutoa ladha sahani. Hapo ndipo na kuondoa maji tena. Kwenye sahani na vipande mama kumwaga supu na gelatin, kuweka katika mahali baridi kwa ugumu. Kumtumikia na horseradish na haradali. Dish na kujaza ulimi inaweza limelowekwa katika maji ya moto kwa muda mfupi na kuondoa gel kutoka mold.

Jinsi ya kupika nyama ya nguruwe ulimi marinated

Unahitaji mbili lugha kati. Kila moja ya takriban mia saba gramu. Loweka katika baridi saa maji moja kisha safisha, tofauti kuachwa na filamu. Jaza lugha kwa maji safi, kuchemsha. Kwanza unyevu supu na kurudia utaratibu. Cook kwa muda wa masaa, viungo na chumvi mbili aliongeza mwishoni. Tayari kama lugha inaweza kuelezwa na kujikita uma katika sehemu thickest ya bidhaa, ni lazima kuja kwa urahisi. Chini ya maji baridi kutoka kwa ngozi safi, baridi. Oka pilipili tatu nyekundu katika tanuri mpaka alama. Weka mboga kwenye sufuria au katika mfuko kwa muda, itasaidia kwa wazi yao kutoka ngozi. Kisha kukatwa katika vipande na kuchanganya na vipande mama. Kuongeza karafuu tatu za vitunguu na kumwaga kaanga kutokana na juisi ya pilipili kuchoma na sosi ya soya, mafuta ya mboga, siki devyatiprotsentnym, sukari na chumvi. Baada ya siku moja aliwahi kuwa vitafunio baridi.