Jinsi ya kupika ngisi katika sour cream? Maandalizi mzoga ngisi

Chakula cha baharini - Aidha ajabu kwa orodha ya kila siku. Ingawa si kila mtu anaweza kumudu kula kila siku, lakini angalau kwenye likizo, milo zinapatikana, pengine kila mtu. Na kama, kwa mfano, brine au pweza kama si ngisi wote wanaweza kuwa tayari ili chakula kama itakuwa starehe na hata wale ambao si hasa uzoefu wa zawadi ya bahari na bahari.

Misingi kupika

Kuna idadi kubwa ya njia ambazo unaweza kuandaa sahani kwa calamari. mapishi haipo peke yake, na pamoja hizi wanyama baharini na viungo wengi zaidi, lakini msingi wa sahani wote bado kupikia ngisi wenyewe. Na si kwa nyara chakula nzima, ni muhimu vizuri kupika ndege nzima.

Nusu ya kumaliza bidhaa zinazouzwa ni tofauti, lakini kwa matokeo bora, bora kununua ngisi mbichi. Katika kuhifadhi kwa kawaida kuuzwa waliohifadhiwa; kabla ya kuendelea mzoga kwa dakika kadhaa, kuwekwa katika maji baridi salted, basi Parboiled kisha kuondolewa "ngozi."

Kwa zabuni na Juicy, "nerezinovogo" nyama wakati sisi ni maandalizi mzoga wa ngisi, sisi kupika ni mrefu sana. Jipu maji, kuweka mzoga - upeo wa sekunde 20 baada ya wao ni kuondolewa kutoka maji ya moto. Kama mapishi inatoa stewing au broiling, ni lazima kufanya si zaidi ya dakika tatu. Kuna njia mbadala - muda mrefu; Katika hali hii, ngisi kitoweo haipaswi kuwa chini ya dakika arobaini.

sour chaguo

maarufu zaidi na rahisi kutayarisha ngisi na cream sour. Kwa ajili yao, unahitaji 800 g ya mizoga, wa gramu 300 za cream, 2 kati vitunguu, mafuta ya mboga - jozi tablespoons, kiasi hicho cha unga, chumvi na pilipili. matokeo ni ya kuvutia - sahani zinageuka Juicy sana na ladha laini.

Kuna njia ya kuvutia sana, jinsi ya kupika ngisi katika sour cream - kupikia inakosa. Mizoga thawed katika maji baridi, ngozi ni kuondolewa, na kujiondoa gumzo kukata ridge. Kisha squid obsushivayut taulo / leso na kukatwa pete. Kwa haraka kukaangwa kwa mafuta. Laini kung'olewa vitunguu mpaka dhahabu kahawia pripuskayut tofauti passaged unga. sahani, ambayo itakuwa kuandaa sahani, juu ya chini kuweka kitunguu, kisha - dagaa, kumtia sehemu 2 cream na 1 - maji. Kwa kiasi kidogo cha maji na sour cream mchanganyiko ni diluted kuchoma unga. Hii inafanyika wakati mchanganyiko na sour cream suala la jipu, kisha ongeza unga na upole kupinduliwa. Katika hali hii, sahani polepole kuzimwa nusu saa; muda mfupi kabla ya mwisho kuongeza chumvi na pilipili.

Hivyo jinsi ya kupika calamari katika cream kwa mbinu hii kwa muda mrefu, chakula hii ni mzuri kwa ajili ya wengi wa meza ya sherehe. Ni kwa amani na kawaida viazi mashed, lakini hasa ladha na mchele.

Fried calamari

Kuchukuliwa mzoga na vitunguu - katika kiasi kama hicho katika mapishi ya awali. Smetana, wakati huu wa kutosha kwa ajili ya 4 miiko, lakini kuongeza tablespoons michache ya mayonnaise. Mbali na chumvi, na wanashauriwa kuongeza sukari kidogo na unga hawana haja hata kidogo. Unaweza majaribio na viungo favorite yako. Kabla ya kupika ngisi katika sour cream njia ya kutiwa, wao tena na kushughulikia - defrost, kuondoa ngozi, nk Lakini wakati huu ni Fried pamoja na vitunguu juu ya joto ya juu, ili mchakato akaenda kwa haraka na calamari walikuwa zabuni ... Kisha katika sufuria kuongeza viungo wote ni mchanganyiko na kuzimwa kwa si zaidi ya dakika tano. Hii calamari lahaja katika cream ladha kula baridi, hivyo ni bora kulisha angalau nusu saa kuweka chombo jokofu.

ladha mapishi multivarochny

Wale ambao wana hizo muhimu jikoni kitengo, si sana kuuliza, jinsi ya kupika ngisi katika sour cream na hayo. mizoga miwili lazima kuchukua karoti na nyanya, glasi ya sour cream ni fatter na kijiko cha mafuta ya mboga. Viungo na chumvi - kama kawaida, kwa liking yako. wanyama Marine lazima kwanza thawed na butcher, wao jadi kukata - pete, mboga - mikenge. Kwa Calamari katika cream akageuka katika multivarka "kwamba unapaswa kuwa" hutiwa katika bakuli kijiko cha mafuta ya mboga, juu ya mara pete na Mirija, kuongeza muhimu kitoweo - na maudhui ya bakuli mchanganyiko. Weka mode "Quenching"; wakati - kutegemeana na aina ya kifaa chako. nguvu ya wastani katika 860 wati inatosha dakika 20. Kama kupika ngisi katika sour cream katika bakuli multivarka zamu nje zabuni sana, na sehemu kuu kamwe rigid.

calamari saladi pia ni sahihi

Tunaweza kusema kwamba hawa wanyama baharini ni sana "hodari": na wao na kuandaa salads na kozi ya kwanza, na karibu chaguzi zote na mafanikio makubwa. Moja ya kuvutia zaidi - pamoja na karoti na kabichi kawaida (inaweza kubadilishwa Peking) kabichi. Squid na kabichi yamechukuliwa nusu kilo ya karoti - gramu 150 ya mizoga haraka iliyochemshwa na kata ndani ya mraba, mboga laini kupasua kabichi (kama alichukua nyeupe) crumpled. Aliwahi na chumvi, sukari, vitunguu na mafuta shinikizo. wapenzi wa chakula wanashauriwa kuongeza zaidi na viungo kwa karoti Kikorea. Tayarisha raia lazima kuwekwa chini ya mzigo angalau kwa usiku, na yeye ana kusimama katika baridi. Ni zinageuka kitamu sana - kama wao, ngisi. Mapishi na picha ni dhahiri: pia ni nzuri sana!

Kalmarnye pancakes

Hakuna uwezekano kwamba watu wengi kujua mapishi ya awali. Tena ni pamoja na kabichi. Kwa mara nyingine, gramu mia tano. Kabla ya haja ya kaanga vitunguu laini kung'olewa, kuongeza ni kochanchiki kung'olewa na kitoweo mpaka zabuni. ngisi tayari kuongoka katika kima grinder au blender na pamoja na sauerkraut. Kiini cha zinaendeshwa na uzito wa mayai 2, kila mchanganyiko na vijiko 5 ya unga, protini kuchapwa kwa povu na pia aliongeza kwa forcemeat. Hatua zaidi - kama katika kawaida pancakes kuoka: kuchukua kijiko, kuweka katika sufuria, kama rangi yake hubadilika - kugeuka juu. Kumtumikia na sour cream, kusifu pancakes wale kama bado tuache na mboga.

Farshiruem ngisi

Mlo huu kupika matata, lakini ladha ni ajabu. Kwa kujaza yai ni kupikwa na diced nyanya (2 si kubwa sana), boga (150 g), nusu ya vitunguu karafuu na vitunguu. Stewed mboga, wao kuongeza kung'olewa mayai. Haraka kuchemshwa ngisi, obsushivayut, stuffed na mchanganyiko kusababisha, akavingirisha katika unga na Fried katika mafuta kina. Mchuzi ni: vitunguu karafuu pripuskayut katika mafuta, ni aliongeza spoonfuls wawili wa sour cream na 100 g ya cream nzito, supu hutiwa robo kikombe (unaweza kuchukua nafasi ya mchemraba) kuwekwa kukata nyanya kubwa na pilipili ni aliongeza. Chemsha dakika 1. Katika mchuzi tayari haja ya kuweka mizoga stuffed, kuongeza bizari na kisha dakika mbili. Njia hii ya jinsi ya kupika ngisi katika sour cream, hutoa mlo na ladha ya ajabu tu.

Kama wewe ni kuchoka na vyakula vya asili ya likizo, kumbuka kuhusu kuwepo kwa vyakula vya baharini na mshangao wapendwa wao kawaida ladha ya vyakula mpya.