Jinsi ya kupika mussels waliohifadhiwa? Jinsi ya kupika mussels kupikwa waliohifadhiwa?

Leo sisi majadiliano juu ya samakigamba. Badala yake, mmoja wa wawakilishi wa aina mbalimbali. Mara nyingi unaweza kusikia maswali akina mama wa nyumbani jinsi ya kupika mussels waliohifadhiwa kuliko zilivyo muhimu, ambayo wao wanaweza kupika. Leo sisi kujaribu kujibu maswali haya. Ni matumaini yetu kwamba hizi tips itakuwa na manufaa.

Kome ni darasa la bivalves. kuzama yao ukubwa inaweza kuwa na sentimita tano hadi ishirini. aina tofauti na spishi ndogo na maumbo tofauti. Zaidi ya hayo, wao pia kuwa na spans mbalimbali ya maisha. Wenyeji wa Pacific kuishi miaka thelathini, mussels kaskazini - kumi, na njia fupi ya maisha katika mussel Black Sea. Alitoa jumla ya miaka mitano au sita ya maisha.

Hivi sasa, mussels ni mzima kwa kughushi, kwenye majukwaa katika bahari. mabuu yao ni fasta juu ya jukwaa - ni nafasi yao pekee katika pool inafaa, ulinzi kutoka hali ya hewa na mikondo ya nguvu. Baada ya miezi kumi na nane (kipindi makubwa) mussels kufikiwa ukubwa wa taka, na wanaweza kupata. Pamoja na jukwaa moja ndogo kukusanya hadi kilo tatu za clams.

"Oysters maskini"

Kabla ya kuzungumzia jinsi ya kupika mussels waliohifadhiwa, Napenda kukuambia nini ni muhimu. Katika chakula zinazotumiwa nyama sehemu (misuli) na maji katika kuzama. Katika kuuza, wametoka hasa katika mfumo hao. Na mussels safi wanaweza "kukutana" tu katika Odessa Privoz.

Wao vyenye kura ya vitamini na madini. Calorie-mia gramu ya bidhaa ya juu 86 kcal. mussels ina kiasi kikubwa cha protini (zaidi ya mwaka samaki au nyama), chuma na fosforasi.

contraindications

delicacy hii inaweza kusababisha allergy kali sana. Aidha, mussels ni contraindicated kwa wale ambao ni magonjwa ya kutokwa damu.

Jinsi ya kupika mussels kupikwa na waliohifadhiwa

Kufanya hivyo snap. Mwanzo kwamba soko leo unaweza kununua mussels waliohifadhiwa na kupikwa hao. Kama kununua chaguo la pili, swali, jinsi ya kupika mussels kupikwa na waliohifadhiwa, unapaswa na wasiwasi. Wanahitaji defrost kawaida, safisha vizuri chini ya maji ya bomba kuosha nafaka mchanga na kokoto. Hayo ni yote, unaweza kuanza kuandaa sahani yako.

Mtu anauliza jinsi ya kupika mussels kupikwa na waliohifadhiwa, kwa ujasiri kujibu kuwa hii sio thamani. Hii labda njia ya haraka ya kuandaa samakigamba. Wengi kushangazwa - ni si lazima kuchemsha, kisha jinsi ya kupika mussels waliohifadhiwa? Unaweza kuzitumia kama vitafunio - Weka nyama katika moja shell nusu, mimina maji ya limao na pamba kwa wiki. Au kitoweo yao na vitunguu na kuongeza yoyote ya garnishes hizi zaidi.

Frozen mussels: jinsi ya kujiandaa

Matokeo yake ni rahisi. Muhimu sana, wala kufungua yao. Nafasi vyakula vya baharini katika sufuria, mimina vikombe viwili vya maji ya baridi, cover na kuweka katika moto kiwango cha juu. Kuongeza maji chumvi si lazima, kwa sababu shell mussel ni kujazwa na maji ya chumvi. Baada ya muda maji ni ya moto, na ganda mapenzi kufunua chini ya ushawishi wa joto ya juu. Kabla ya kuanza kupika, kuongeza maji kidogo, kwa sababu ya maganda hii ilijaribu kilichomwagika maji mengi. Ni muhimu kuhakikisha kwamba maganda kabisa kila kufunguliwa. Nyama itakuwa kukatizwa, na itachukua sura tofauti - utaona mara moja. pulping mchakato ni dakika ishirini.

nyama Processing

Kwa kawaida kufanya ni rahisi. Nyama linatokana na shell kwa urahisi. Lakini wakati mwingine kuna mashada ya "nyuzi" ambayo mussels ambatisha wenyewe miamba. Wanapaswa kukatwa mfupi, wengine ni chakula. Sasa kwa kuwa wewe kujua jinsi ya kupika mussels waliohifadhiwa, - kupikia yao si vigumu sana. Na aina hii ya kazi ya kushughulikia hata mhudumu zaidi uzoefu.

Peeled mussels - ni bidhaa kuharibika. Unahitaji kujua kuwa wanaweza thawed mara moja tu. Aidha, mipango ya kupika sahani lazima kuwa ndani ya masaa ishirini na nne baada ya defrosting - vinginevyo wao kuzorota.

Wale wote ambao wana wasiwasi kuhusu jinsi ya kupika mussels peeled waliohifadhiwa, kutangaza kwamba inaweza kufanyika kwa njia kadhaa. Kitu pekee kukumbuka - kupika mussels lazima dakika si zaidi ya saba za maji ya moto. samakigamba overcooked kuwa "mpira". Maandalizi ya mussels waliohifadhiwa si vigumu.

Mbinu № 1

Jinsi ya kupika mussels peeled waliohifadhiwa makosa?

Unahitaji:

• thawed katika chumba mussels joto;
• glasi ya mvinyo nyeupe;
• kwa ajili ya dagaa vingine, chumvi, pilipili na mboga.

Katika sufuria na mvinyo, kuongeza seasonings, kuzamisha mussels, kufunika na kupika kwa dakika tano juu ya joto chini. samakigamba kupikwa ni hivyo tofauti sahani. Je, si overdo kwa manukato. I jisikie ladha ya vyakula vya baharini. Kabla ya kuwahudumia, wanaweza lightly tuache na juisi freshly mamacita lemon.

Mbinu № 2

Habari kuhusu mapishi hii mengi, lakini bado mara nyingi kuuliza jinsi ya kupika nyama mussels maziwa hao. Mimi ni radhi kwa kukuambia kuhusu mchakato. Maziwa kama unahitaji, hivyo kuwa ni kabisa kufunikwa kome. Ni lazima kwanza kuchemsha. Kuzamisha ndani yake tayari mussels, kuchemsha kwa dakika tano, na hatimaye kuongeza chumvi. Adrenaline wanaweza kuongeza pilipili.

Kama hawajui nini kupika kutoka mussels waliohifadhiwa, kutumia ushauri wetu. Mussels kupikwa katika mapishi hii, kikamilifu pamoja na viazi, mchele, pasta. Aidha, wanaweza kuwa kiungo kwa maandalizi ya salads mbalimbali.

Mbinu № 3

Wengi kama hayo mapishi hii - ni rahisi sana, lakini matokeo yake ni daima bora. Jinsi ya kupika mussels waliohifadhiwa njia nyingine? Mimina ndani ya sufuria juu 2/3 kikombe mafuta, kuongeza viungo kwa samaki kama, kuchanganya vizuri. Hakitachemka kuleta mafuta jipu, na kisha chini yake konokono. mussels kupikwa kwa mafuta kuweka kwenye nguo ya kuondoa mafuta ya ziada. Wao kupata laini sana na Juicy.

Leo tunataka kuanzisha wewe maelekezo baadhi ya kuvutia kwamba matumizi kome. Sisi kuanza, kama ilivyotarajiwa, na saladi. Kwanza, sisi kujiandaa saladi na mussels na mchele. Itachukua dakika 45 ya muda wako. Kuandaa resheni sita, unahitaji:

• 600 g mussels waliohifadhiwa;
• 6 spoonfuls (canteens) mafuta;
• 150 g ya mchele, kwa muda mrefu nafaka bora;
• 8 majukumu kwa wote. cherry nyanya,
• 2 kuku mayai;
• moja bay jani,
• 20 g ya parsley,
• pilipili na bahari chumvi.

Chemsha katika thawed maziwa mussels awali na kuongeza Laurel majani, pilipili, mbaazi na chumvi. Chemsha mayai ngumu kuchemsha na kata yao vipande, nyanya kukatwa katika sehemu mbili. Katika bakuli tofauti, kuwapiga siagi na chumvi, siki na pilipili, mchicha tuck na mchanganyiko. Kama unafikiri kwamba palely saladi, kuongeza Bana ya manjano au curry wakati kupika mchele.

Cheese supu na vyakula vya baharini

Tano resheni unahitaji:

• viazi - 3 majukumu;.
• Vitunguu - 1 pc,.
• kusindika jibini - 1 pc,.
• Karoti - 1 pc,.
• Kavu vitunguu - 1.5 tsp ;.
• crackers - 150 g,
• Peeled kuchemshwa uduvi - 150 g,
• kavu vitunguu - 1.5 kijiko,
• Frozen mussels - 200 g

Peel karoti, vitunguu na viazi na kuchemsha katika maji chumvi. Mold takriban 100-150 g ya mboga supu. Kwa kutumia blender kuwakata mboga katika puree. Kukatwa katika cubes ndogo jibini, kuyeyuka kwa supu. Kuchochea daima, kuongeza mchanganyiko huu kwa supu. Chemsha kwa muda wa dakika 5, na kuongeza vitunguu kavu. Panga kwenye sahani kupikwa shrimp na kome na pour supu. Sprinkle croutons. On maandalizi supu, unahitaji muda wa dakika 40.

Mussels katika vitunguu mchuzi siagi

Hii sahani kitamu inahusu vyakula Kifaransa. Itakuwa kujiandaa kwa ajili ya dakika kumi na tano (Unaitumikia 4). Unahitaji:

• 500 g ya mussels waliohifadhiwa;
• ladha ya Provence mimea na vitunguu,
• 30 g siagi,
• 200 g ya 10% cream.

Peel na kukata vitunguu, kuyeyuka siagi katika sufuria, kuongeza yake vitunguu, kisha kufanya moto wa chini na kupika ni kwa dakika 1. Hakikisha si kuteketezwa. Kuongeza thawed vitunguu mussels, pilipili na kuongeza mimea ya Ufaransa. pour cream na kuendelea kupika baada ya saba dakika. Kama cream si mara moja zagusteyut, kuongeza unga kidogo. Serve kupikwa unga bora na pasta au mchele.

Fried mussels na mchuzi teriyaki

Sahani ni kupikwa kwa muda wa dakika 30. Leo sisi kujiandaa sehemu mbili. Tayarisha bidhaa zifuatazo:

• 200 g ya mussels thawed,
• kikombe mchele,
• 1 pilipili mbuzi;
• fenugreek, coriander, cumin na mchuzi teriyaki kwa ladha.

Thawed mussel dakika tatu limelowekwa katika maji ya moto. Unaweza kumwaga moluska maji. Tuma mbali juu ya ungo, kavu. Chemsha mpaka mchele kupikwa. Habari za joto kikaango, kaanga vitunguu. Kwa hiyo, kuongeza pilipili. Acha mboga katika sufuria kwa dakika tano. Unaweza kuongeza mussels na kaanga yao mpaka rangi ya hudhurungi. Usisahau koroga vyakula daima.

Sasa ni wakati teriyaki mchuzi. Hold sahani juu ya joto kwa dakika nyingine au mbili - na kome wetu ni tayari.

Kabla ya wali kuweka kwenye sufuria vizuri moto, kuongeza viungo kwa hiyo na kupika vizuri. Weka kwenye sahani mchele na mussels na mboga - na kumtumikia chakula cha jioni.

Kupika mussels na kijani siagi vitunguu. Kwake, zinahitajika mussels katika ganda. wao ni safi au waliohifadhiwa - haijalishi. Ili kupunguza makali ya 12 mussels gramu 125 ya siagi, ili iweze kukorogwa kwa uma. Kuponda karafuu tatu za vitunguu na chumvi. Jozi kwa bizari kung'olewa, parsley, cilantro (unaweza kutumia yoyote, baadhi ya upendo) na siagi laini. Hii pia kuongeza vijiko viwili vya divai kavu. Kwa kumalizia, ni muhimu mafuta chumvi na pilipili. mafuta kisha kuenea juu ya mussels nusu shell, zilizowekwa kwenye karatasi kuoka, rashia breadcrumbs juu. Baada ya hapo, mussels zinatumwa kwa tanuri. Kupikia wakati - dakika kumi (joto digrii 200).

Leo, ni kidogo zaidi na ufahamu wa hii samakigamba sasa maarufu. Sasa kwa kuwa wewe kujua jinsi ya kupika mussels kupikwa na waliohifadhiwa, ambayo wao wanaweza kupika kuliko manufaa delicacy.