Kwa mvinyo mulled. Ni aina gani ya mvinyo unahitaji kwa mvinyo mulled?

Joto ya vinywaji, ladha na afya, kuna katika kupikia watu tofauti. Walikuwa zuliwa muda mrefu, kama njia bora ya kuokoa kutoka hypothermia. Na kama mara moja kutumika kama chakula ili kujikinga na baridi, katika wakati wetu, vinywaji hizi hutumia kwa furaha, kwa ajili ya ladha yao mazuri. Mbali na chai jadi na kahawa, huwa inachuja kutoka mimea, chokoleti na kakao, ngumi, grog, Mead, mulled mvinyo. On mwisho, tutaweza kuongea.

Mulled mvinyo - ni nini?

Si connoisseurs wote pombe kujua kwamba hii ni kwa kinywaji, kwa misingi ya ambayo yeye ni maandalizi kwa. Na kama wao kufanya, ni wasiwasi: nini mvinyo kwa mvinyo mulled mzuri na ambayo siyo. Hebu kuwa wazi. Kwanza, inahusiana na vinywaji pombe, lakini kwa ladha umeenea sana. Kioevu ni kulewa moto au joto sana. Harufu nzuri na ladha ya kinywaji hutegemea viungo kuwa ni kuweka. Ni manukato: karafuu, iliki, kungumanga, mdalasini na vanilla. Kama kwa mambo ya msingi - mvinyo kwa mvinyo mulled, toleo classic - nyekundu zabibu dessert na aina ya meza. Kwa Ngome anaongeza kulevya: liqueurs mzuri, brandy, rom. Hata hivyo, huwezi kwenda mbali nao. Baada ya yote, tatizo la kunywa - nzuri ya kupumzika mtu, mwili kujazwa na uchangamfu, jipeni moyo, kujisikia vizuri.

viungo

Lakini nyuma ya aina gani ya mvinyo kuchukuliwa kwa ajili ya mvinyo mulled. Inaweza kuwa kavu, nusu-tamu, tamu. Sema zaidi: inafaa hata wengi wa kawaida, bei nafuu, ambayo inaweza kuwa safi ya kunywa huna hata kuwa. Lakini kama kuinua yake asali, tangawizi, limao au machungwa peel, ladha itakuwa tofauti. kugusa ya maalum kuleta bay jani na allspice. Peremende, ila asali, kuongeza sukari. mwanga fruity ladha itaongeza zabibu, apricots kavu, apples. Shukrani kwao, hata tart homemade mvinyo kwa mvinyo mulled itakuwa sahihi uchaguzi. Kama kwa rangi - kitu kingine zaidi ya nyekundu, ni kuchukuliwa na nyekundu, na nyeupe.

mambo ya siri ya kupika

jina la kinywaji tujia kutoka Ujerumani. Tafsiri kama "inang'aa mvinyo," au "moto mvinyo". Kupikwa katika sufuria enamel au shaba - lakini si katika alumini (vinginevyo itakuwa iliyooksidishwa). Ni aina gani ya mvinyo unahitaji kwa mvinyo mulled - sisi kupatikana. Sasa unahitaji kujifunza kanuni: kinywaji lazima tu joto, lakini katika kesi hakuna si kuchemsha. Na moto kwa mduara pili au ya tatu, pia, lazima kuwa, vinginevyo wewe kupoteza harufu yake tajiri. Na ladha kuteseka. Pia, kuwa na uhakika na kuondoa na kumaliza peel kunywa machungwa. Vinginevyo, inaweza ladha kali wakati perederzhivanii. Hata hivyo, ni muhimu kuzingatia si tu kinachohitajika kwa mvinyo mulled mvinyo, lakini pia haja ya kuchuja kabla ya kuwahudumia. Na kuyamimina katika kioo haipendekezwi mara baada ya kuondoa na joto, na baada ya dakika 40 tu kufunika sufuria kitambaa au blanketi na kutoa kinywaji pombe. Kisha kufungua kifuniko, utasikia ajabu jinsi wazi yatangaza harufu ya manukato.

Mulled mvinyo nyeupe

Hebu kuandaa mvinyo nyeupe mvinyo mulled. Kama msingi, chukua "Sauvignon", "Aligote", "Chardonnay". Habari za mapenzi "Tamyanka" na "Muscat". Wakati nusu lita chupa inahitaji kiasi hicho cha maji, kuhusu 90-120 g gin (isipokuwa pombe nyingine, nguvu, ni kuchukua chini), nusu limau (juisi) 100 g ya mbwa ilipanda syrup (kununua tayari). Ya viungo katika mapishi hii kuna Stud (matumba nyingi) na michache ya vijiti mdalasini. Kama iliyotengenezwa mvinyo mulled:

• Maji lazima kuchemsha, kutupa katika viungo wake. Kisha kuondoa yao.
• Kuongeza maji na joto ya mvinyo. Kuwa makini kwa kuchemsha.
• Kuongeza waridi, zaidi joto na kuzima joto.
• Pour katika maji ya limao na gin. Kama kunywa alionekana sour, kuongeza sukari au asali.
• Hebu kukaa, basi kunywa kwa afya yako!

Mulled mvinyo mwekundu

rahisi sana katika maandalizi, lakini mazuri kwa ladha itakuwa mulled mvinyo kutoka mvinyo mwekundu, kama ni kufanyika kutoka Cahors. Hii pombe connoisseurs upendo kama huo, katika hali yake safi. Na kama yeye mvinyo mulled na alifanya kubwa. Nini unahitaji: nusu lita moja ya mvinyo; Kuhusu 250 g ya kahawa liqueur au "Amaretto", "Mocha"; 1.5-2 limau, wachache gvozdichek na vijiti mdalasini. Nini cha kufanya na utofauti huu wote? mvinyo lazima pia moto karibu kuchemka. Pour liqueur, kuweka viungo na limao, kata kwa vipande. Hebu amefungwa sufuria kusimama kwa dakika 15-20. Kisha, tofauti maji na kunywa. Kwa maombi ya sweeten.

Na kwa mara nyingine nyekundu

Kama unavyojua, unaweza kuwa tofauti kabisa brewed mulled mvinyo. Recipe mvinyo na viungo utapata kuchagua kutoka orodha mbalimbali ya viungo, ili tuweze kupata utungaji wa ajabu wa ladha na ladha sensations. Mashabiki wa "maalum" ya ajabu, unaweza kutoa kama ajabu mulled mvinyo. Kila glasi ya mvinyo mwekundu msingi, kuchukua kikombe nusu ya sukari na kipande cha mdalasini. Chemsha vipengele kwa dakika 10. Tofauti, kuchukua kidogo ya moja mvinyo chilled, itakuwa risasi katika viini vya mayai 2, whisk. Kuongeza katika vipengele tayari joto. Pan katika umwagaji wa maji na joto. Wakati maji ni ya kutosha moto, mulled mvinyo ni kuondolewa kutoka moto na ni mlevi.

mulled mvinyo kahawa

Hiyo mvinyo mwekundu mara nyingi inakuwa kingo kuu ya riba kwa ajili yetu kunywa. Ndani yake kwa upana zaidi kuliko nyeupe, walionyesha aina ya Ukwaru, kutoa mvinyo mulled kwamba zest sawa kwa ambayo sisi kufahamu ni. Kwa hiyo, ni hata thamani ya kujaribu Vinywaji kama yenye 300 g ya "katika nyekundu" ( "Cabernet", "Lydia," "Cahors", "kanisa", nk), 2 vikombe vya kahawa safi imara, kuhusu 120-150 gramu ya sukari na 120 g konjak. Jinsi ya kupika: joto ya mvinyo. Pour kahawa ya moto, kuongeza sukari kufuta. Ondoa kutoka joto, ladha na brandy na kuleta kwa meza!

Ladha mulled mvinyo kwa asali

Kama tayari kutajwa, mulled mvinyo tayari na ladha ya matunda, kama vile machungwa. sehemu kubwa ya hii ni mazuri kwa ladha ya kinywaji kupata wakati kuchunguza idadi hizi:

• mvinyo (nyekundu) - 750 g,
• maji - 100 g,
• asali - 5-6 Vijiko;
• karafuu na allspice - Bana;
• nusu kijiko nutmeg (wavu);
• kidogo iliyokunwa tangawizi;
• 1 kubwa ya chungwa;
• 70-100 g konjak,
• Fresh lemon peel (wavu 1 kipande).

Jinsi ya kupika mvinyo mulled kutoka kwenye viungo? Katika maji ya moto kuweka viungo na kuchemsha kwa dakika 2-3. Kisha kufunika tu sufuria na kifuniko, juu ya kitambaa, basi ni pombe kwa muda wa dakika 20. Supu matatizo. Katika sufuria Kuweka mwingine zest. Orange kukatwa katika vipande nyembamba (na peel) na upya mwelekeo mmoja. Basi kumwaga mvinyo, machungwa, joto karibu kuchemka. Basi kuondoa workpiece kutoka moto, asali upinde, koroga na pour brandy. Jambo la mwisho kuungana na mvinyo mulled supu, tena joto na hutiwa katika vikombe!

Vinywaji classic

Classic, jadi mulled mvinyo inachukuliwa kuwa mapishi ya kinywaji hapa. Kuchukua chupa ya mvinyo mwekundu unaowapenda, kidogo ya kungumanga na karafuu, kadhaa miiko ya sukari na glasi ya maji. Katika maji ya moto, weka viungo, chemsha kwa dakika chache, kisha kuondoka kwa kupenyeza kwa dakika 15 chini ya kifuniko. Supu ya uchovu na kufuta sukari ndani yake. Mvinyo joto kwa nyuzi 70-80 na kuungana na supu. Kunywa na radhi, joto si tu tumbo lakini pia roho. Kufurahia mvinyo mulled na si mgonjwa!