Elite brandy - kunywa kwa historia ya muda mrefu

jina ya hii na vinywaji vyeo pombe alitoa mji mmoja - Cognac, Charente eneo. Kunywa zinazozalishwa katika eneo jingine hata sahihi kabisa classical teknolojia, haina haki ya kuitwa konjak. Hii ni brandy, ambayo haina maudhui ya chupa zaidi. historia ya kinywaji inakwenda nyuma karne nyingi. Sisi mastered teknolojia ya uzalishaji katika nchi nyingi, lakini halisi anasa konjak inaweza tu kuwa ya Ufaransa.

historia ya kinywaji

Mkoa huu ni maarufu kwa mizabibu yake katika karne XII. Distilling mvinyo kuanza Dutch katika karne XVI, imekuwa inawezekana kwa usafiri wake na bahari juu ya umbali mrefu na kufuatiwa na dilution na maji. Wine petroliamu na ladha tajiri sana na harufu, na kisha mara mbili kunereka inafanya vizuri zaidi. Petroliamu hatua kwa hatua kuanza kunywa undiluted, lakini tu kwa katikati ya karne ya XIX ilikuwa kuuzwa si katika mapipa na chupa kama kinywaji binafsi zilizomo, tayari-na-kula. Elite brandy leo hasa hutozwa kutokana na zabibu Ugni Blanc.

uainishaji wa cognacs

Kulingana na yatokanayo kuna zifuatazo uainishaji wa konjak :

• VS - zaidi ya miaka 2.
• VSOP - zaidi ya miaka 4.
• VVSOP - zaidi ya miaka 5.
• XO - zaidi ya miaka 6.

Aidha, kuna mgawanyiko ndani ya madarasa ya brandies wa kawaida:

• Nyota tatu. Pombe Mfiduo kwa zaidi ya miaka 3, na nguvu ya kunywa - 40%.
• Nyota nne. Pombe Mfiduo kwa zaidi ya miaka 4, na nguvu ya kinywaji - 41%.
• nyota tano. Pombe Dondoo zaidi ya miaka 5, na nguvu ya kunywa - 42%.

Kwa cognacs mavuno na uainishaji wao:

• HF. Mfiduo Pombe miaka 6-7, na nguvu ya kinywaji - kutoka 42%.
• KVVK. Mfiduo Pombe miaka 8-10, na nguvu ya kinywaji - 43-45%.
• COP. Pombe Mfiduo kwa zaidi ya miaka 10, na nguvu ya kunywa - 40-57%.

Katika nafasi ya kwanza - wasomi Kifaransa konjak ukusanyaji, ambayo ni wenye umri wa miaka katika mapipa mwaloni kwa miaka mingine mitano.

teknolojia ya uzalishaji

Elite Cognac katika Ufaransa, ni alifanya kutoka zabibu kuvunwa katika moja ya maeneo sita kuzunguka mji wa Cognac. kunywa ghali ni zinazozalishwa kutoka zabibu kupandwa katika Grande Champagne na Petite Champagne. bei ya malighafi ni mdogo kama umbali kutoka maeneo haya mawili. Kwa ujumla, mkoa Charente mizabibu kuchukua karibu 90 elfu. Hekta.

Luxury konjak bidhaa inajulikana duniani kote, zinazozalishwa katika hatua nne:

• uzalishaji wa mvinyo ghafi kutoka zabibu;
• kunereka ya vifaa vya mvinyo, konjak uzalishaji pombe;
• uvumilivu konjak roho katika mapipa mwaloni,
• mchanganyiko wa konjak.

Elite Kifaransa konjak

kiongozi wa ulimwengu, mtengenezaji wa brandy bora kwa zaidi ya miaka mia mbili ya historia - konjak nyumba Hennessy. hadithi ya wake ulianza katika karne ya XVIII. Leo, kunywa hii ni kufurahia ulimwengu wote. House Hennessy inazalisha milioni 50 chupa mwaka. Ni kweli ni wasomi konjak (picha chini).

pili kwa ukubwa, lakini hata zaidi ya zamani Cognac nyumba Ufaransa - Remy Martin. Ni ilianzishwa katika karne ya XVII. Lakini kongwe duniani - ni Augier.

Inajulikana duniani kote Camus konjak bidhaa bado inamilikiwa na familia Zhana Batista Camus. Mizabibu wa familia hii yenye heshima anashughulika hekta 125 za ardhi ya Ufaransa. kunywa hii mara nyingi counterfeited. Kununua awali wasomi konjak Camus tu katika high-mwisho maduka maalum.

Napoleon bado wanapendelea kunywa Courvoisier. maalum ya viwanda teknolojia huwekwa siri. Kwa connoisseurs tajiri kunywa House Courvoisier Cognac ina kutoa na yatokanayo zaidi ya miaka 200.

Hasa maarufu Davidoff. Hii ni bidhaa wadogo sana, ilianzishwa mwaka 1964. Awali ilikuwa sigara chapa na Cigar na konjak chini ya jina hili alikuja baadaye, kama inayosaidia kwa sigara nzuri. Hata hivyo, kunywa hili hivi karibuni kuwa maarufu miongoni mwa matajiri. Davidoff kuzalisha konjak kutoka Hennessy pombe.

utamaduni kunywa

Cognac - classic digestif, ambayo ni, ni lazima kunywa baada ya mlo. Kuchanganya pamoja na kahawa, chocolate na Cigar. Ni aliongeza kwa Desserts nyingi. ladha nzuri limetolewa na Vinywaji ladha, pamoja na mizaituni, zabibu, jibini.

Kunywa brandy alifanya kutoka glasi kubwa, yenye dhiki juu. kioo ni kujazwa takriban moja ya nane, na ni moto na mkono joto - hii itaonyesha ladha zaidi ya kinywaji.

Vitafunio konjak limau au kuondokana Coke - karibu kufuru. Hata hivyo, ni mara nyingi kunywa nchini Urusi. Nchini Marekani, kinywaji ni diluted na tonic au maji, nchini Uingereza - soda. Nchini Ujerumani, kama konjak kunywa baada au kabla ya mlo.

Visa misingi ya Cognac

Kufanya aina ya Visa, ambayo ni pamoja Vinywaji hii. Pengine maarufu wengi wao, hasa wakati wa msimu wa baridi - brandy ngumi. Njia rahisi ya kuandaa: tu kuchanganya lita 1 ya maji ya apple na gramu 125 ya konjak. Pia Punch tayari na nyongeza ya vodka, ndimu, machungwa, maji na sukari. 400 ml ya brandy ni kuchukuliwa kwa 500 ml ya vodka, 2 lita ya maji, ndimu 10, machungwa 3, kilo 1 ya sukari. matunda vipande huchanganywa na sukari na kutia katika maji moto kwa saa kadhaa. Kisha, kuongeza vodka na brandy na filter ngumi. Cocktail ladha yaliyotolewa na kahawa na konjak. viungo ni mchanganyiko katika uwiano wa 2: 1, kisha kuongeza sukari syrup na zest machungwa na ladha.

Mapishi ya kuvutia Visa kulingana na brandy, kuna wengi. Kwa ajili ya maandalizi yao na kutumia liquors mbalimbali nguvu, na vodka, na champagne, na juisi matunda. Hii ni sehemu kubwa kwa ajili ya majaribio kwa ladha na aromas. Lakini linapokuja suala la mavuno ya kifahari au collectible Kifaransa konjak, ni vizuri kufurahia kinywaji safi, rangi yake na harufu, radha nzuri, na mchezo wa mwanga katika kioo, joto kuenea kwa njia ya mwili, na hisia ya amani na neema.