Nini vyakula vyenye protini

protini ina nafasi ya pekee katika lishe ya binadamu. Hii ni dutu kuu ambazo huchangia seli za mwili yetu. Any majibu ya kemikali katika mwili ni tu na protini. Ili kuhakikisha maisha ya kawaida inahitaji mengi ya protini, ni lazima daima replenished kama siyo synthesized kwa kujitegemea, na ni kuletwa kwa chakula. Kama si protini ya kutosha katika mlo, mwili huanza kutumia amino asidi wenyewe na kusababisha upungufu katika mwili. Kuna kupungua kwa utendaji, kuzorota kumbukumbu, watu kujisikia dhaifu na nimechoka kuangalia, kuharibiwa misuli. Kuna mabadiliko katika ini, inaweza kuharibu homoni, endokrini tezi shughuli. Kinga hupungua, na kuna aggravation ya michakato ya uchochezi. Virutubisho ni kufyonzwa mbaya zaidi.

thamani protini liko katika maudhui yake ya asidi amino. Katika maumbile, kuna takriban 150 amino asidi. Kwa mwili wa binadamu kutosha 20. Katika hali hii, 12 mwili unaweza kuunganisha yenyewe na 8 tu anapata pamoja na chakula na hivyo huitwa muhimu. ndio muhimu zaidi ni tryptophan, methionine na lysine.

Tryptophan ina zaidi ya kufanya na mchakato wa metaboli na ukuaji, na tishu ya awali. Methionini inasimamia umetaboli wa mafuta, na normalizes yake. Lysine ni kuhusishwa na malezi ya damu na upungufu wake husababisha usumbufu wa damu, kupungua kwa seli nyekundu za damu, seli nyekundu za damu, kupunguza maudhui ya damu. misuli ni wazi, mabadiliko kutokea katika ini na mapafu.

swali linajitokeza, katika aina ya vyakula vyenye protini? Protini hupatikana katika bidhaa zote katika baadhi ya zaidi, wengine kupungua. protini imegawanywa katika aina mbili: wanyama na mimea. Na na nyingine ni muhimu kwa ajili ya mwili wa binadamu. watu wazima wanapaswa kula angalau 30% ya protini ya wanyama. Jumla ya kiasi cha protini zinazotumiwa kwa siku lazima hivyo kuwa juu ya 150 gramu.

vyakula gani vyenye protini kwa wanyama? bora chanzo cha protini za wanyama - mayai. Ina hakuna mafuta na ni kufyonzwa na mwili katika 92-100%. Samaki, dagaa, maziwa, nyama - ni vyakula protini. protini muhimu sana zilizomo katika kalvar, ikifuatiwa na nyama ya ng'ombe, na baada ya nyama sungura na nguruwe.

Ni bidhaa zenye mboga protini? Buckwheat ina nafasi ya pekee, ina mengi ya protini, na ni ilipendekeza kwa lishe. Pia mengi ya protini katika mchele, oatmeal, na mikunde. Protini hupatikana kwa wingi na katika mkate wa ngano, karanga na mbegu za alizeti. Vyakula hivi ni kubwa katika mafuta, hivyo ni chini preferred. Protini nyingi mboga ya kutosha ya kusikiliza maudhui, na labda 2-3- amino asidi muhimu. Kwa hiyo, protini za wanyama ni preferred. Walaji mboga wasio hutumia mafuta ya wanyama, upungufu wa protini huweza kutokea. Hii kusumbuliwa damu malezi, kimetaboliki ya mafuta na vitamini, kupunguza upinzani dhidi ya maambukizi. Vegetable protini asili huweza kufyonzwa mbaya zaidi kuliko wanyama.

Wakati wa muda mrefu joto matibabu protini inaweza kuathiriwa na wanga na dutu nyingine zilizomo katika bidhaa za chakula, na kusababisha malezi ya melanoidins, ambayo si mwilini na mwili. Protini ni joto kutibiwa, mwilini bora, lakini wakati huo huo kupoteza baadhi amino asidi.

Protini ni muhimu kwa ajili ya mtu, lakini lazima si overdo yake. Ziada protini ni hatari sana kwa mwili. Protini kuchomwa kwa wakati, lakini kwa ajili ya uandikishaji wa protini ya ziada katika mwili ni kusumbuliwa kimetaboliki mchakato, baada ya hapo huanza overload figo. Katika hali kama ukitumia protini ilizidi kawaida, inashauriwa kutumia maji zaidi. Hivyo, kujibu swali, katika aina ya vyakula vyenye protini, si vigumu - wote. Unahitaji kuchagua bidhaa ambazo ni muhimu sana kwa ajili ya mwili wako, na ndani yake ni zilizomo zaidi.