Kuni kwa Kefir - kichocheo na kupika sheria

Ni nini kuni? Leo, kukutana naye katika karamu inaweza kuwa kidogo na kidogo, na tu baadhi ya miaka kumi iliyopita, favorite kutibu watoto mwishoni mwa wiki ilikuwa tu crisp zabuni miujiza. Kwa kawaida sisi kufanya kuni juu ya kefir. mapishi ni maalum kila familia, ingawa tofauti tu kitu kidogo. Kijadi yamekuwa pointi mbili: kuokwa kuni katika mfumo wa maumbo almasi na shimo katikati kwa njia ambayo ni Threaded moja upande almasi. Anapata kama kuchekesha "masikio" kwamba ilikuwa vigumu kula tu kwa sababu wao kuangalia hivyo funny. Jambo la pili - ni kunyunyiza. Lazima kusafishwa unga na sukari. Crispy, tu kuchukuliwa nje ya mafuta kuchemsha, "tawi" ni rahisi molded juu sukari ya icing, inachanganywa na mabaki ya mafuta, moto na akageuka katika kitu kama nectar ... Ilikuwa tu kupendeza - chukua kuni kutoka juu, moja kwamba ni dusted na sukari ya icing, kujisikia kuyeyuka katika mdomo zabuni unga ... Kumbuka? Kama ndiyo, basi kamwe kuacha wapendwa wao katika kupata hii furaha - goodies brushwood.

Kuna baadhi ya sheria, ukiukaji wa ambayo ni madhara kwa wale ambao wanataka kujaribu kuni ladha. Na mataifa ya kwanza kwa ni muhimu kufanya kuni juu ya kefir. Recipe inaruhusu kuongeza sour cream au maziwa, lakini katika hali yoyote si maji - au kwaheri, uzuri na huruma! utawala wa pili: katika mtihani ni lazima sasa pombe - ni inatoa bidhaa ya mwisho uwezo wa kuyeyuka katika mdomo wako. Kuni juu ya kefir ni tayari kwa kuongeza sukari - na hiyo inaathiri rangi ya bidhaa ya mwisho. Perfect kuni ina nzuri dhahabu Michezo, katika kesi ya ziada ya sukari inakuwa hudhurungi, ambayo inatoa hisia overdone. Pia ni muhimu kuchagua mafuta ya ubora kwa ajili ya kukaranga: ni bora kutumia mafuta au siagi melted. Wakati kukaranga ni lazima ikumbukwe kwamba grisi splatters na inaweza kutoa kupika Hisia mbaya sana. Hivyo tafadhali kuwa alifunga kijiko - ni itumike ili mafuta ya mafuta chini, na wakati wa kuondoa bidhaa kumaliza.

Na sasa jibu la swali la jinsi ya kujiandaa kuni juu ya kefir.

Kuni juu ya kefir. Traditional mapishi. Kwa mtihani inahitaji kioo kefir chumba joto, kuongeza mayai 2, Nightingale kijiko sukari, teaspoonful ya chumvi na soda hayajakamilika kijiko. Pia - kumbuka? - kijiko moja ya roho. Kanda unga ni baridi ya kutosha, lakini si sana "kuua" yake. Unga "kupumzika" kwa muda wa dakika 20 - na unaweza kuanza kugeuka tawi. Mbali zaidi juu ya teknolojia ilivyoelezwa hapo juu.

Kuni juu ya kefir. Kigeni mapishi. mayai tatu pour 2-3 miiko ya kefir zenye (cream kioevu inaweza kubadilishwa), 2 tablespoons ya vodka. Unahitaji kanda unga - kulibingirisha thinly sana, mpaka wazi. Kisha karatasi roll ni kupunguza katika vipande vidogo na Fried katika mafuta ya moto alizeti. Na kiasi na kusababisha ya unga lazima uwe tayari na kabla ya kuchemshwa mboga mafuta chupa. Kumaliza mraba kuondolewa mafuta kuchemsha Colander. Wakati huo huo kuandaa kujaza: sehemu sawa ya asali na sukari huchemshwa upole. Hapa kisasa teknolojia ya maandalizi halisi ya kuni: ni muhimu mara kwa mara kufuatilia asali kwamba ni si kuteketezwa. Kila kipande ni Bonded kwa wengine kwa kutumia asali. Kufanya mwenyewe fimbo, unahitaji kuweka mikono yako mvua.

Ni maelekezo mbili tu, lakini wao - msingi wa lahaja zote za maandalizi ya kuni. Bado kuna watu wengi vivuli: na idadi kubwa ya mayai na ndogo, na kuongeza ya pombe au bila, na sour cream na hata kwa maziwa badala ya siagi. Hata hivyo, moja Matokeo: Unaweza kupata brushwood unparalleled, ambayo ni vigumu kufika mbali kwa muda mrefu mpaka mwisho. Merry wewe mtikisiko!