Jinsi ya bake a kuzaliwa keki?

Muhimu kabisa katika Urusi na keki kwamba walikuwa kuokwa kuzaliwa chama au siku jina. Walikuwa alifanya kutoka kwa fillings tamu na chumvi. Na kupelekwa jamaa na marafiki kama mwaliko wa likizo. Na mara nyumba maalum Motoni keki ya kuzaliwa - mkate stuffed na karanga na zabibu. Wakati wa the maadhimisho ya siku ya kuzaliwa yake ilikuwa juu ya wake kichwa. Na kujaza drizzled mtu juu. Kwa wakati huu, wageni alitaka shujaa wa tukio, ambayo kichwa chake siku zote kuanguka dhahabu na fedha.

Russian utamaduni mpaka leo alinusurika tu katika sehemu. Lakini bado watu wengi wanapendelea bake kwa keki ya likizo siku ya kuzaliwa. Picha na maelekezo yao iliyotolewa katika makala hii. Sisi kukuambia hatua kwa hatua juu ya jinsi ya kuoka keki na tamu, na chumvi.

Kuzaliwa mkate juu ya chachu unga

Katika Urusi, siku jina sherehe zaidi makini kuliko siku ya kuzaliwa. Kila mtu alijua tarehe na maandalizi kwa ajili yake kwa bidii maalum. Katika familia nyingi jadi sherehe Motoni mkate ni sawa na kwa ajili ya harusi na sherehe nyingine.

Jinsi ya bake a kuzaliwa keki au a mkate, inaweza kupatikana katika the zifuatazo hatua kwa hatua maelekezo:

1. Maandalizi unga kwa unga (1 ½ v.) Ya safi iliyoshindiliwa chachu (100 g) na maziwa (500 ml). mchanganyiko tayari lazima kusimama katika nafasi ya joto kwa muda wa saa 2 hadi mwanzo mzuri ferment.
2. Kwa wakati huu, 150 g zabibu kujazwa na maji ya moto, na baada ya dakika chache huwekwa kwenye kitambaa obsushivayut.
3. pombe ni aliongeza kwa 500 g ya unga sifted, wazungu yai kupigwa 5 Kiini cha yai kisha 3, gramu 160 ya sukari, chumvi (1 h. Spoon), siagi melted (240 g) na zabibu. Baada ya kuongezea kila kiungo, unga ni kneaded pia. Mwisho kuongeza gramu 300 ya unga. Kisha the unga huenda katika joto kwa dakika 60.
4. Sehemu ya unga imeachwa kupamba. umbo puto na kuenea kuunda greased na unga iliyobaki. Kuweka juu ya kukata kwa kisu, majani, maua, mabua. unga lazima fomu mbinu nyingine nzuri.
5. tanuri ni joto hadi 180 °. ongezeko la unga smeared mayai. Fomu mkate huenda katika tanuri preheated kwa saa 1.

Apple keki ya kuzaliwa: mapishi kwa a photo

Harufu nzuri na tamu apple pie tayari kulingana na mapishi zifuatazo:

1. Katika bakuli kina siagi laini (200 g) ni triturated na mayai, sukari (50 g) na chumvi kidogo, hamira (1 h. Spoon) na unga (3 tbsp.). Kneaded unga imegawanywa katika sehemu mbili usawa, amevikwa foil na kupelekwa katika jokofu kwa saa 1.
2. Kwa wakati huu 5 tofaa rubbed juu ya grater coarse, vzbryzgivayutsya ndimu kuchanganywa na sukari, mdalasini na nutmeg kwa ladha.
3. Zaidi ya unga akavingirisha katika hifadhi na ni kuweka nje katika fomu. Umbo bumpers, kuweka tofaa kujaza.
4. Kuzaliwa keki juu ya hifadhi ni kufungwa roll nje unga iliyobaki. Fomu bidhaa tayari kutumwa katika tanuri preheated (200 °) kwa muda wa dakika 25.

Recipe celebratory pie na kabichi

Nchini Urusi kabichi pai lazima tayari siku jina na kulishwa juu ya meza ya sherehe. Upendeleo alipewa keki unga chachu na maziwa.

Maandalizi ya keki ya siku ya kuzaliwa kwa kabichi ni kama ifuatavyo:

1. Maandalizi unga wa maziwa ya joto (250 ml), sukari (1 tbsp. Spoon) ya safi iliyoshindiliwa chachu (25 g) na unga.
2. Kwa wakati huu, unaweza kuandaa kujaza. Kwanza, katika mboga mafuta Passero mkono, kisha aliongeza kwa pan kabichi (600 g), karoti na nyanya na ladha. Kabichi kuzimwa kufunikwa mpaka kamili uvukizi wa the maji, na kisha kubadilishwa kwa the sahani na kuruhusiwa baridi.
3. Baada ya dakika 30, kulingana na unga inakaribia kneaded unga 80 g ya siagi melted, mayai 2, 50 g ya sukari, chumvi (saa 1. Spoon), unga (500 g) na mafuta ya mboga (2 tbsp. Spoons).
4. Katika joto kitambaa mvua kufunikwa na unga lazima kuongezeka kwa kiasi cha angalau mara 2. Kisha ngumi mikono yake na kushoto katika joto kwa dakika 30.
5. Coming up unga kuenea juu ya meza mafuta mengi, imegawanywa katika sehemu mbili sawa. Kisha, moja ya sehemu iliyogawanywa na nyingine 2 sehemu usawa.
6. kiasi kubwa ya unga imezinduliwa mpaka 7 mm nene, ni kuweka kwenye tray, na ya juu kusambazwa kujaza.
7. Wastani kiasi sehemu pia akavingirisha katika safu nyembamba, na kisha zilizowekwa juu ya kujaza. pembe za tabaka mbili zaschipyvaem.
8. Ya kubaki unga umbo mapambo (majani, maua) na kuweka juu ya keki. Katika kituo hicho ni shimo kwa mvuke kutoroka.
9. preheated tanuri pai kuokwa dakika 35 saa ° 200.

Keki mapishi kwa zabibu

Keki kulingana na sour cream keki na kura ya toppings kupenda na wageni, na shujaa wa tukio. Ni muhimu wakati wa maandalizi yake inahitaji kiwango cha chini na kupata ladha ya ajabu.

Kuzaliwa keki na zabibu kupikwa katika the zifuatazo mlolongo:

1. zabibu seedless (800 g) hutiwa kuchemsha maji kwa dakika 15 na kisha kavu juu ya kitambaa.
2. Kneaded unga wa siagi laini (100 g), 200 g ya cream, gramu 50 za sukari, soda (½ h. Spoons) na unga (1 ½ v.).
3. unga iligawanyika katika sehemu mbili usawa. Zaidi ya nusu ya gongo limekwisha, ni kuweka katika mold juu ya zabibu juu kusambazwa kuchanganywa na sukari (½ v.).
4. Ya the iliyobaki unga imezinduliwa safu, ambayo imefungwa na keki.
5. Motoni bidhaa katika joto la 180 ° 35 dakika.

Kuzaliwa keki: mapishi kwa kakao

Kwa keki chocolate kwa jina siku kneaded unga haraka ya mayai 3, sukari, vikombe, vikombe unga, hamira (½ h. Spoon) na kakao (3 tbsp. Spoons). Oka tamu keki ya kuzaliwa kwa mtoto katika greased aina dakika 35.

keki kilichopozwa mara kukatwa vipande vipande 3. Kila keki vilivyotiwa cherry syrup (50 ml). Baada ya hapo, tabaka zote za keki kuingiliana mtu mwingine. Juu ya the keki icing hutiwa 100 g melted giza chocolate na cream (50 ml).

Cottage cheese pai juu ya mtihani

Ladha na afya curd tart juu ya mtihani, na kwa kura ya cherry kujaza wanaweza kuwa tayari kwa mapishi hii:

1. Whisk mixer 150 g ya skim curd na sukari (75 g), mboga mafuta na maziwa (5 Art. Spoons). Kuongeza unga (300 g) na unga wa kuoka, kanda unga.
2. Chemsha kujaza ya 750g cherries pitted, cherry juisi (2 tbsp. Spoon), 50 g ya sukari, rangi ya machungwa peel. Baada ya dakika 10, kuongeza kuchemsha maji uzito zilizoyeyushwa wanga (2 tbsp. Spoon), changanya, kuondoa na joto na baridi.
3. Roll nje unga ndani ya mstatili. mstari katikati ya kuweka stuffing. The iliyobaki pembe za an mkato, na the kusababisha mistari walei juu ya the stuffing katika the mfumo wa almaria.
4. Tuma keki katika preheated 180 ° tanuri kwa dakika 30.

Keki mapishi na nyama

Ili kusherehekea siku ya kuzaliwa unaweza kupika keki ya ladha kwa mchele nyama kujaza. unga ni kneaded chachu kwa ajili yake, lakini njia bezoparnym. Katika kina unga bakuli kuchanganya (700 g), kavu chachu instantons (saa 2. Spoon), chumvi (½ h. Spoon), 50 g ya sukari, siagi (150 gramu) na maji (350 mL). Kanda unga huenda katika joto kwa dakika 60.

Kuzaliwa keki sumu kama ifuatavyo: unga hii imegawanywa katika sehemu mbili, safu ya kwanza ni unrolled na kuenea nje katika mold ya chini, kujaza juu kusambazwa, ambapo bidhaa ni kufunikwa na malezi ya pili. stuffing hutumika kama vipande vipande vidogo vidogo ya 1 cm nyama (nyama ya nguruwe na kuku), kitunguu na kabla ya kupikwa na kupozwa mchele (2 tbsp.), Pepper na chumvi. Maandalizi ya keki katika 180 ° kwa muda wa dakika 90.

Upishi maelekezo

tips zifuatazo kukusaidia kwa urahisi kupika ladha na Juicy keki kwa ajili ya siku jina au likizo yoyote:

1. Kama unataka kufanya keki si akageuka kavu, si skimp juu ya toppings kwa ajili yake. Hata hivyo, mmoja anapaswa kuzingatia baadhi ya vipengele ya viungo. Kwa mfano, apples kutoa mengi ya juisi, na nyama, kinyume chake, mara nyingi ni zamu nje kavu, kwa hivyo kuumiza kuongeza siagi hiyo.
2. Kwa mvuke katika pai imefungwa inashauriwa kufanya shimo katikati ya safu ya juu ya mtihani.
3. pai utayari imedhamiria kwa a mbao fimbo: haipaswi ghafi unga.