Jitayarishe na ufanye unga: sour cream na goodies nyingine

Kwa muda mrefu imekuwa inayojulikana kuwa sour cream katika kupikia ni moja ya vyakula wengi walitaka baada ya mchakato wa kupikia. Wakazi wengi wenye ujuzi wenye ujuzi wanaiomba kwa maziwa mikate. Mkojo uliofanywa kwa cream ya sour umefanyika haraka sana, badala ya kuwa na upole, fluffiness na elasticity, inaweza kuchukua aina mbalimbali za aina.

Cream cream ni nafuu zaidi kuliko duka ni rahisi kupika nyumbani. Ili kufanya hivyo, unahitaji kununua pakiti ya mtindi na asilimia ya mafuta ya 3.2 na kuiweka usiku mzima kwenye friji. Asubuhi, weka colander na tabaka mbili za chachi na kuweka kefir iliyohifadhiwa ndani yake. Serum itaondoka, na kwenye kipako kitabaki kitamu cha kitamu cha kitamu.

Kwa misingi ya sour cream inawezekana kuandaa fritable, fritters hewa na biskuti ladha, patties harufu nzuri , pies na mikate zabuni. Seti ya viungo vya msingi, kama sheria, ina unga, chumvi, sukari, mayai, soda (unga wa kuoka). Ikiwa una nia ya kufanya pies kwa kujifurahisha kwa uzuri, sukari haziongezwa.

Ikiwa unataka pies, lakini hutaki kusumbua na mtihani wa chachu, kichocheo hiki kinafaa:

Mkojo: cream cream (1/4 l), 200 g ya margarini iliyosababishwa, juu ya vijiko 16 vya unga na chumvi. Piga unga na kuiweka kwenye jokofu kwa muda wa saa. Kwa wakati huu unaweza kujiandaa kujaza. Jaribu hili: kaanga vitunguu vya mafuta ya alizeti, ongeza kabichi iliyokatwa. Wakati workpiece iko tayari, ongeza mayai ya kuchemsha, chumvi, pilipili na kuchanganya.

Pani za mafuta, mafuta kwa mchanganyiko wa kiini 1 na cream ya sour. Bika kwa digrii 200 hadi kupikwa katika tanuri.

Kuna mapishi mengi kwa biskuti, ambapo msingi ni unga uliofanywa kutoka cream cream. Vidakuzi vile hujulikana sana na watoto wao. Mchakato wa kupika ungeuka kuwa tukio lenye kusisimua, ambako unaweza kuonyesha mawazo yako kwa ufanisi. Tunatoa mapishi yafuatayo.

Mkojo: sour cream (vijiko 5-6), yai 1, glasi kidogo zaidi ya 2 za unga, sukari (kioo), kijiko cha unga wa kuoka.

Sukari na yai hupiga kwa mchanganyiko mkubwa, kuongeza cream ya sour, unga wa sifiti na unga wa kuoka. Piga unga na kuiweka kwenye jokofu kwa muda wa nusu saa. Kisha ufute unga katika mfumo wa safu nyembamba na ukataze takwimu kwa usaidizi wa alama. Bika biskuti katika tanuri kwa karibu theluthi moja ya saa kwa joto la digrii 180.

Vidakuzi vya baridi yanaweza kupambwa na poda ya rangi au icing ya chokoleti. Vinginevyo, unaweza kuunganisha biskuti mbili za kuchemsha maziwa au jam.

Jaribu pia kuandaa keki ya ladha ya ladha, ambayo si aibu na kutibu wageni. Angalia mwenyewe kwamba utata wa kupikia ni mapishi rahisi sana.

Mkojo: sour cream (kioo) huchanganywa na mchanganyiko wa mayai kabla ya kuchapwa (pcs 3.) Na sukari (kidogo chini ya kioo). Kisha unahitaji kuongeza glasi kidogo ya unga uliopigwa (ndani yake kuongeza kijiko cha nusu cha unga wa kuoka). Sasa kwamba unga umekuwa sawa, unaweza kuongeza karibu 200 g ya matunda. Inaweza kuwa berries, apples finely kung'olewa, pears, plums na mengine.

Mkojo huenea kwenye molds zilizopo tayari na kuoka katika tanuri kwenye joto la digrii 200 kwa muda wa dakika 20. Muffin zilizo tayari zinaweza kupunjwa na siagi, kisha kuinyunyizia sukari ya unga, na unaweza kufunika na glaze ya kakao.

Wakati mwingine hutokea (hasa katika msimu wa joto), kwamba cream ya sour ni kidogo acidified na hakuna kitu kama hiyo. Ikiwa cream cream ni kidogo acidified, na si kuharibiwa, unaweza kupata maombi yake na kupika pancakes ladha apple.

Kuchukua apples michache na uwavuke kwenye grinder ya beet.

Mkojo: sour cream (kioo) na yai 1, sukari kidogo. Ongeza apples iliyokatwa. Ikiwa unataka, ongeza vanillin au mdalasini. Kisha unahitaji kuingia unga, sana ili mchanganyiko wa unga sio nene sana.

Wakati kuingiza kijiko kwenye kioo cha maji, kueneza unga ndani ya sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga na kuoka mpaka rangi ya dhahabu.

Bon hamu.