Jinsi ya kupika supu kwa samaki katika Kifini na katika Urusi.

Kuna maelekezo kadhaa, jinsi ya kupika supu kwa samaki, na wote walifurahia inaendelea umaarufu miongoni mwa watu wa mataifa mbalimbali. kwanza ya samaki haya, ambayo hutofautiana ladha bora, tayari kwa njia tofauti. Sikio kwa Kirusi - kutoka vichwa samaki, katika uwindaji - na nafaka (kwa mfano, mtama), Kifini - kwa kuongeza cream.

Jinsi ya kupika supu kwa samaki katika Kirusi

Kwa milo unahitaji:
- Salmoni kichwa - 1 pc,.
- 3 kati viazi,
- 2-3 karoti,
- 1 kitunguu,
- jozi ya chai miiko ya chumvi;
- 3 lita za maji,
- Viungo: bay majani mbaazi 5 na 8 ya manukato pilipili nyeusi.

Bakuli haja ndogo, tatu-lita au bulkier kidogo, lakini kwa ajili ya supu kutoka kwa mmoja kichwa tena haiwezekani 3 lita za maji pour - si kuwa kitamu. Kama unahitaji supu zaidi - kuongeza mkia na mapezi ya samaki kwa supu, basi kiasi cha maji unaweza kuongezwa ipasavyo. samaki haja ya kuchukua it chilled, lakini si hao.

Kabla ya kupika supu kwa samaki, samaki lazima kuoshwa na kusafishwa wa mizani. Kutoka kichwa lazima haja ya kukata gills, kisha tena suuza vizuri mahali ambapo walikuwa. Ukiondoka gills, kombe kupata mbaya ladha kali. Pia inaweza kukaa vumbi ndogo na vitu hatari, ambazo kuoshwa, bado kuanguka ndani ya bakuli.

Kusindika vipande samaki lazima kuweka kwenye sufuria, kisha kumwaga maji baridi. Kuanza kupika juu ya joto ni bora zaidi. Jipu supu unaweza kuondokana povu kupitia skimmer kutoa supu wazi na appetizing.

Mkuu lazima kuchemsha kwa dakika tano, baada ya sikio kutupa pilipili na kuondoka kwenye joto kwa nusu saa. Sasa unaweza kuongeza viungo iliyobaki: vitunguu, viazi, karoti. kichwa hicho sana ni bora kuondoa na kuweka kwenye sahani kilichopozwa. Supu na mboga utabaki kwenye joto kati kwa dakika kumi, kisha ongeza chumvi na bay jani ndani yake. Kisha sikio huchemshwa mpaka mboga kupikwa. kichwa lazima disassembled, kutenganisha mifupa na kurudi nyama na supu kwa dakika 5 kuzima gesi. Kung'olewa mboga mbichi anapaswa kuweka katika kila bakuli kabla kuwahudumia.

Jinsi ya kupika supu kwa samaki katika uwindaji

Recipe uwindaji supu hasa kurudia moja ya awali, isipokuwa kwa tofauti moja. Katika bakuli hii wakati ya kuongeza mboga kwa kuchemsha supu hutiwa zaidi na mtama. Hapo awali alikuwa nikanawa na si chini ya mara 7. mpaka maji wazi. Dawa kwa ajili ya lita 2-3 za maji ni juu ya kikombe nusu ya mtama.

Jinsi ya kupika supu kwa samaki katika Kifini

Ni awali sana kwa mapishi Russian yaani jadi kwa Wafini. Kwa hiyo inahitajika:
- 300 g ya minofu ya samaki,
- bulb uzito takriban 100 g;
- 600 g ya viazi sana friable;
- 400 g ya maziwa yote au cream,
- 20 g unga,
- 1 lita ya maji,
- mimea mbalimbali;
- chumvi.

Pan ya maji kuwekwa kwenye moto, na wakati haina kuchemsha, viazi lazima kusafishwa na kukatwa katika cubes na kukata vitunguu nusu pete. Wakati majipu maji, vitunguu na viazi lazima kutupwa ndani yake na chumvi. Kisha mboga hupikwa kwa dakika 10 katika joto chini sana, kufunikwa, mpaka samaki kata. Lax minofu kukatwa vipande vipande kubwa na ngozi, kila mizani awali muhimu safi mbali. samaki aliongeza kwa supu kwa kuchemsha kwa dakika 10. pamoja na mboga.

Maziwa kutoka 6% mafuta au cream lazima koroga mchanganyiko unga, na kuwapiga na whisk mpaka kufariki kamili ya uvimbe. Daima kuchochea, kuyamimina katika supu ya moto na mara moja kuondoa kutoka joto wakati mchemko kwanza. Wiki laini kung'olewa na aliongeza kwa sahani kabla ya kufika sahani juu ya meza.
ladha ya supu hii ni tofauti na supu jadi, lakini ni gani admirers wake, labda, mtu alijaribu toleo Kifini ya sahani hii kwa mara ya kwanza wanapendelea yake.

Kujua jinsi ya kupika samaki supu na samaki, unaweza kuchagua chaguo kufaa zaidi tafadhali familia yako chakula cha jioni ladha au marafiki.