Je, unajua jinsi ya kupika dumplings ladha?

wapishi wengi simu hii sahani sahani ya familia, kwa kuwa ni moja kama watu wazima na watoto. Ni kitamu sana na zabuni, hearty na appetizing katika sura na harufu. Bila shaka, ni dumplings ajabu, kupika ambayo ni haraka sana na rahisi, na matokeo yake ni daima zaidi hata matarajio ya matumaini.

Haijulikani nini miujiza ya chef (ambapo nchi) kwa mara ya kwanza zuliwa, jinsi ya kupika dumplings. Kwa nyakati mbalimbali kutaja delicacy vile walikutana nchi mbalimbali. Katika Urals, ilikuwa inaitwa "Pel-nanny", linatokana na neno la "pel" - "jicho" na "nanny" - unga, na ni kutokana na maeneo hayo dumplings walikuwa jadi Kirusi vyakula, na walikaa huko milele. Wakati huo huo, katika enzi za kati China siku zote alijua jinsi ya kupika dumplings (dumplings au karibu) - sahani ya awali kuitwa "jiao zi" - amefungwa katika pancake mchanganyiko nguruwe Kichina kabichi, na mafuta ya ufuta, tangawizi na divai nyekundu. Asia ya Kati na sayansi yake ya upishi ina kichocheo kwa ajili ya kupika pelmeney- "chuchvara" Caucasian na vyakula Kikorea - "dyushbara" Manti, unaleta pegodya, Mandu. Italia wanafurahia aina ya analog ya ravioli, ambayo wanaiita ravioli na tortellini. Israel wakazi - Kreplach.

Katika nchi yetu, kama imekuwa alisema, dumplings zilianza kuenea kaskazini na kaskazini-mashariki. Kuna daima inajulikana jinsi ya kupika dumplings ili akageuka katika bakuli ya uboreshaji anastahili makini na heshima. faida ya ziada - na kwa kuwa, chakula hii ni hasa kukubaliwa na wanafunzi na ni mara kwa mara watu busy - ni kwamba dumplings wako tayari kwa haraka sana na kitamu.

Kwa mfano, Ural dumplings wanaohitaji unga kuchukua (1 kg)., Egg (1 pc.), Maji (450 ml.). Kwa ajili ya kujaza haja nyama ya nguruwe na nyama (300 gr.), Vitunguu (2 majukumu kwa wote.), Chumvi na pilipili nyeusi. Kitu cha kwanza kufanya kujaza - saga na nyama mincer mara mbili, mara ya pili kwa kuongeza kwa vitunguu kusaga na viungo, kisha kuongeza maji na changanya vizuri. Kuwa na uhakika wa pia kabla dumplings kupikia, pepeta unga, kisha kwa upole kuchanganywa na maji, kuwapiga pamoja yai na chumvi. unga lazima kanda mpaka mpaka hupata usawa na wala fimbo kwa vidole vyako. uzito kumaliza inaweza kugawanywa katika sehemu mbili, kuunda yao katika michache "koloboks" na kufunikwa na kitambaa, kuweka kando. Baada ya nusu saa unga ni kutekelezwa na kugawanywa katika ndogo "pua" - katikati ya kila haja ya kuweka kiasi kidogo cha nyama, na kisha kwa upole kuchanganya na vyombo vya habari edges. Kumaliza ravioli workpiece kuvaa imara uso floured na ambayo itatumwa katika sufuria ya kuchemsha maji chumvi. Dumplings huchemshwa kwa dakika tano, lakini tu baada ya wao "kuelea" katika maji kutokana na joto na uhakika, ingawa mpole fadhaa. Baada ya dakika tano, sahani ni kuchukuliwa kumaliza: inaweza kuondolewa kwa kijiko au alifunga kijiko na kumtumikia na sour cream, ketchup, kuondokana maji ya limao au tofaa asili au siki ya zabibu.

Watu wengi kwa kasi ya mchakato kupika ya kujaribu kupika dumplings katika microwave. Njia hii ni rahisi na hodari - idadi ya mahitaji ya ravioli waliohifadhiwa ni kuweka nje kwenye sahani maalum na kujazwa na maji - ikiwezekana kuchemshwa. Kwa maombi ya sahani inaweza kujazwa mahitaji mengine ya lazima na viungo, na kisha kuweka bakuli katika microwave. Kulingana na mamlaka kupika appliance inaweza kuchukua saa robo ya saa moja. Hivyo, inawezekana joto bidhaa kununuliwa katika duka au kukwama pamoja kwa mkono. Katika hali yoyote, dumplings ni kitamu sana na zabuni, na harufu yao Fabulous kufanya mtu kujisikia njaa na hamu ya kula yao.