Fiber: ni nini, faida na madhara, yaliyomo katika chakula

Wengi wamejisikia juu ya bidhaa kama fiber. Je! Ni fiber ya chakula, labda, kila mtu anajua. Hata hivyo, nyuzi bado inajifunza. Uchunguzi umeonyesha kwamba uwepo wa vitu vile vya ballast katika chakula cha binadamu husaidia kulinda mwili kutoka kwa maendeleo ya kansa. Aidha, kuna kupoteza uzito, pamoja na kuimarisha moyo.

Je, ni mali gani selulosi ina?

Ni jambo gani, kama nyuzi, lina athari ya manufaa kwa mwili wa binadamu, wanasayansi wamegundua kwa muda mrefu. Fiber za chakula zina mali nyingi. Wao ni classified kama darasa underestimated ya wanga, ambayo ni pamoja na saccharides - vitengo vya mtu binafsi iliyowekwa katika mlolongo mrefu. Hata hivyo, vitu vya ballast vinatofautiana na vitu hivyo ambavyo ni sehemu ya vyakula vya samaki na tamu. Fiber katika njia ya utumbo ni kivitendo haifai. Bidhaa hupita kwa njia ya viungo na imechukuliwa bila kubadilika. Kwa sababu hii kwamba cellulose inajulikana kama chakula mbaya, ambayo inawezesha haraka na rahisi kupeleka utumbo.

Aidha, nyuzi za vyakula zina mali nyingine, kati ya hizo:

1. Kudumisha kiwango cha kawaida cha cholesterol na sukari katika damu.
2. Kuondolewa kwa sumu kutoka kwa mwili.
3. Uboreshaji wa microflora ya tumbo.
4. Udhibiti wa uzito.

Fububishaji

Kwa hiyo, aina gani za fiber imegawanyika? Je! Ni nyuzi za mumunyifu na wapi zilizomo, sio kila mtu anayejua. Fiber hiyo ina mali nyingi nzuri. Ni muhimu kuzingatia:

1. Uwezo wa kufuta ndani ya maji.
2. Kuwa na ulemavu wa kinga.
3. Ugonjwa rahisi kwa bakteria ziko kwenye tumbo kubwa.
4. Upatikanaji.

Faida na uharibifu wa selulosi kwa muda mrefu umeelezwa. Sehemu hii imejumuishwa katika bidhaa nyingi. Kwa hiyo, si vigumu kuanzisha nyuzi za malazi kwenye mlo wako. Fiber iliyoshirika ni sehemu ya strawberry, machungwa, shayiri, oats, mchele wa bran, mbaazi, maharagwe. Fiber hiyo ya chakula katika vyakula inaweza kulinda moyo kutokana na magonjwa mengi. Usitumie hasa. Ni ya kutosha kupanua mlo wako na kuanzisha tu huduma ndogo za bidhaa zilizo juu.

Fiber isiyokuwa na rangi

Nini fiber isiyo ya kawaida? Fiber hizi pia huitwa coarse. Miongoni mwa mali zao wanapaswa kuwa wanajulikana:

1. Ukosefu wa maji.
2. Ukosefu wa fomu ya kutisha.
3. Karibu si wazi kwa enzymes.
4. Wao hupatikana katika mboga na nafaka.

Kuna sababu nyingi zinazoonyesha kuwa fiber inapaswa kuwepo katika mlo wa kila mtu. Baada ya yote, nyuzi za malazi zinaweza kuzuia maendeleo ya magonjwa fulani, pamoja na kupanua uzuri na vijana wa mwili wetu.

Kupunguza cholesterol

Cholesterol, kwa sehemu kubwa, huzalishwa na ini. Kwa hiyo, jukumu la dutu hii ni muhimu. Hata hivyo, kiasi cha ziada mara nyingi husababisha maendeleo ya magonjwa ya moyo fulani.

Fiber ya mumunyifu inaruhusu kupunguza ukarabati wa asidi ya bile, ambayo hujumuisha hasa cholesterol. Dutu hizi zinahusika katika mchakato wa fission na zaidi ya kunyonya mafuta. Cholesterol, ambayo hupatikana katika asidi ya bile, inaweza kufyonzwa na mwili pamoja na vitu vingine vinavyotengeneza chakula, na kurudi kwenye ini. Fiber zilizoshirika huruhusu hii kuepukwa. Wanamfunga katika asidi ya cholesterol na kuongezeka kwa excretion yake kutoka kwa mwili. Matokeo yake, mwili wa binadamu huchukua kiasi kidogo na huonyesha zaidi.

Bowel afya

Nini mali nyingine muhimu ambayo nyuzi zina? Je, ni microflora ya tumbo, huwezi kueleza. Kwa kukosa utapiamlo, anajeruhiwa kwanza. Matokeo yake, viungo vingi vya mfumo wa kupungua hushindwa. Bakteria nyingi muhimu ni wawakilishi wa microecology. Wanaishi katika ushirikiano na mwili wetu. Bila shaka, sio microorganisms wote ni muhimu. Baadhi yao ni pathogenic. Kila mtu anajua kwamba probiotics inaweza kuondoa bakteria ya pathogenic, kuimarisha mfumo wa kinga, na pia kusafisha kuta za tumbo na matumbo. Msingi wa maandalizi hayo ni cellulose. Ni chakula cha microorganisms nyingi muhimu. Wanahitaji kwa ukuaji wa kawaida, pamoja na kuunda makoloni yenye afya na yenye nguvu.

Utafiti muhimu

Masomo mengi yameonyesha, fiber ya chakula inaweza kuboresha microflora ya tumbo. Dutu la Ballast lina athari nzuri kwa ukuaji wa bakteria yenye manufaa. Wanasayansi kutoka Illinois, ambao walifanya utafiti katika eneo hili, hivi karibuni walichapisha ripoti ya kina uhusiano kati ya maendeleo ya makoloni ya bakteria na nyuzi za enzymatic nyuzi. Fiber ni nini mwili wa binadamu unahitaji magonjwa kama vile ugonjwa wa kisukari, fetma. Na pia kwa usumbufu wa metabolic ya microflora ya tumbo. Hii inaonyesha kwamba chakula kinapaswa kuwa fiber ya kutosha. Baada ya yote, microflora afya ni ulinzi dhidi ya magonjwa mengi ya ugonjwa wa kisukari na ugonjwa wa kisukari.

Masomo yafuatayo na wanasayansi kutoka Illinois yalionyesha kwamba nyuzi huathiri idadi ya bakteria. Katika kesi hiyo, aina kadhaa za fiber za mahindi zilijifunza. Uchunguzi umeonyesha kwamba aina fulani ya fiber inaweza kushawishi mabadiliko katika microflora ya tumbo. Hii inaonyesha kuwa probiotics, pamoja na nyuzi za malazi, zitafanywa kibinafsi kwa siku za usoni. Watakuwa kulingana na vipengele vya microflora ya kila mtu. Kwa wale wanaosumbuliwa na ugonjwa wa kimetaboliki, fetma, na magonjwa ya utumbo, uvumbuzi huo utakuwa wa umuhimu fulani.

Nyingine mali ya selulosi

Faida na uharibifu wa fiber kwa wengi ni dhahiri. Hata hivyo, mtu hana hata nadhani fiber ya chakula inaweza kuimarisha uzito. Mara moja katika tumbo, fiber hatua kwa hatua huongezeka na huongezeka kwa ukubwa. Shukrani kwa mali hii, mtu anaweza kula chakula kidogo sana, matajiri katika nyuzi za malazi. Matokeo yake, hisia za ukatili huja haraka na kwa muda mrefu. Katika kesi hii, mwili hupokea kalori ndogo.

Vitamini, fiber, microelements - vitu hivi ni muhimu kwa afya ya binadamu. Fiber za chakula zinaweza kuvutia maji na kuongezeka kwa ukubwa kwa kiasi kikubwa. Ikumbukwe kwamba fiber hudumu tena katika tumbo la mwanadamu. Matokeo yake, kunywa kwa wanga mbalimbali ndani ya damu hupungua. Hiyo, kwa upande wake, huzuia kutolewa kwa hatari ya glucose kwa mwili.

Kwa kuongeza, fiber yenye maji yaliyomo na yenyewe hukuruhusu kusafisha viungo vya sumu. Wakati vitu vya ballast vinafikia tumbo kubwa, hatua kwa hatua huanza kumfunga kansa, vipengele visivyo na madhara kwa ajili ya kutoweka zaidi kwa mwili. Bidhaa nyingi za sumu na homoni mara nyingi hutumiwa na viungo, vinavyoathiri afya ya binadamu.

Jinsi ya kuongeza kiasi cha nyuzi za chakula katika mlo

Fiber katika chakula lazima iwe ya lazima. Ili kujisikia mwenyewe mali yote ya nyuzi za malazi, unahitaji kutumia siku hadi gramu 35 za bidhaa. Bila shaka, wakati wa kuhesabu kipimo, umri ni muhimu sana. Kwa wanawake chini ya miaka 50, wataalam wanapendekeza kula hadi 25 gramu za fiber, wanaume - kuhusu 38, wanawake ambao tayari wana zaidi ya gramu 50 - 21, na watu - gramu 30.

Bila shaka, kutumiwa kwa kiasi hicho, itachukua muda wa kukabiliana na hali. Usisahau kwamba nyuzi zinazomo katika mboga, matunda, nafaka na mboga. Kwa hiyo, ni muhimu kufanya mlo wako kwa usahihi. Hapa kuna vidokezo kwa Kompyuta:

1. Kiasi cha nyuzi za kutumiwa hutumiwa hatua kwa hatua, ndani ya wiki chache.
2. Katika mchakato wa uponyaji unahitaji kunywa maji mengi. Kutokana na hili, nyuzi za malazi zitapunguza vyema kwa kasi, na kisha huenda pamoja na njia ya utumbo.
3. Ili kupata manufaa zaidi, unapaswa kutumia fiber yenye uwiano na coarse.
4. Wakati wa kukusanya chakula, weka kiasi cha vitu vya ballast. Ili kufanya hivyo, tumia meza za bidhaa zinazo na nyuzi za malazi.

Kwa kumalizia

Wanasayansi wa Marekani walihubiri takwimu zifuatazo: kwa wastani, raia wa Marekani hutumia gramu 12 hadi 17 tu za nyuzi za chakula kwa siku. Kwa kuwa wengi hawana uwezo wa kusimamia mlo wao wenyewe, wataalam wanapendekeza sio tu kutumia bidhaa za asili, lakini pia maandalizi maalum ya kiuchumi.