Jinsi ya kupika nyama kitamu na supu

Hakuna mtu ambaye wanasema kuwa kitamu na flavorful sahani inafanya mtu yeyote nzuri na shukrani - angalau kwa ufupi. I kutoa mwenyewe zaidi ya mara moja kuhukumiwa na hii juu ya uzoefu wao, kuangalia macho amechoka nuru katika kazi ya mumewe, na hisia ni kuboreshwa kiasi na kuwa kitoto. Na ni - kwa sababu tu ya ukweli kwamba yeye anapenda kupika yangu.

Na ni aina gani ya bidhaa inayowezesha kuandaa vile kuvutia mlo? Bila shaka, nyama, ni maarufu sana katika karibu cuisines wote duniani. Na, kwa hakika, hakuna uwezekano kuna angalau moja mtu halisi ambao wanaweza kufanya bila nyama (labda isipokuwa walaji mboga, lakini makala hii si kuhusu wao).

Wastani nyama sahani, ambayo hukutana juu ya meza uchovu mtu na uwezo wa literally kuirejesha kwenye maisha - ni nyama na mchuzi. faida kuu ya hii sahani - kutosha kujua rahisi moja tu mapishi. Katika hali hii, kila wakati nyama ni tofauti - mambo yote ni katika mchuzi, ambayo ni tofauti na kubadilisha wote ladha na kuonekana kwa vyakula.

Kama mfano, sahani kifahari sehemu kama vile nyama na mchuzi, lakini katika embodiments wawili. Kwa ajili ya kuanza - na upinde. Luke, katika kesi hii, unahitaji kuchukua kwa uwiano kali kabisa: zaidi, bora, juicier na tastier. Hivyo, kufanya nyama na vitunguu mchuzi juu ya chupa ya nyama ya nguruwe au nyama - kama unataka - unahitaji kuchukua kilo ya vitunguu, inaweza kuwa hata zaidi, kulingana na ladha.

Nyama lazima kukatwa katika vipande vidogo, na vitunguu - pete nyembamba au nusu pete. Baadhi wanapendelea tu kuwakata vitunguu, na mimi kama pete. Sasa kuweka nyama kwenye moto kikaango juu - vitunguu yote, kuongeza kijiko ya nyanya, mimina maji kidogo na kuondoka kwa kitoweo. Anapofikisha hali ya nusu-sahani chumvi, kuongeza pilipili nyeusi, kidogo kidogo cha siki (inaweza kuwa zaidi, chini au hakuna kabisa) na kijiko wa sukari. Sasa ni kupika hadi zabuni. Vitunguu unaweza kugeuka ndani ya molekuli homogeneous, na wote pamoja ni nyama na mchuzi - Funzo hata hilo!

Naam, mimi ahadi si chaguo, sasa na kujua.

Mwingine nyama mapishi kwa mchuzi, katika kanuni, hakuna tofauti na ya kwanza. Vile vile, kukata nyama katika cubes, na pete vitunguu au polukolechkami. Lakini sasa katika dawa itajumuisha nyanya, ambayo yanahitaji scald, peel na kuwakata laini, na karoti kwamba unataka wavu. Sasa kuweka nyama na mboga kupikwa katika sufuria, mimina maji (nyama kidogo juu), chumvi na jinsi ya kuongeza baadhi ya viungo kavu (lazima). Sasa kupika chini ya moto mpaka kupikwa.

Lakini basi kutakuwa na kitu kipya. Wakati yote juu ya nyumba na barabara huanza kuenea harufu kali, ambayo huvutia makini ya majirani wa nyumba jirani, unahitaji makini pour katika sufuria na nyama rangi yake hubadilika unga, wakati kuchochea daima, na kwamba huweza kutengeneza uvimbe wasiwasi. Basi haja ya kuweka nje sahani wote kwa ajili ya nusu saa nyingine - hadi sasa ni tayari kabisa.

Ndiyo, wakati kuandaa mapishi na nyama mchuzi tu kwa njia hii, inaweza kuwa kwamba pia haraka kuyeyuka kioevu. Basi tu haja ya kuongeza kuchemsha maji ya moto - hiyo ni yote.

Kama unavyoona, katika sahani upya kuchanganya nyama na mchuzi, na kupika tofauti na kuleta kwa meza si kupatikana. Lakini kama sahani upande, unaweza kutumia angalau viazi huo, kusema, au Buckwheat. Hata hivyo, katika miaka ya hivi karibuni ni kudhani kwamba viazi na bidhaa za nyama si pamoja kwa maana ya malazi na afya, lakini kwa maoni yangu, ni tu yasiyo na msingi. Lakini kama kweli unataka kufuata mienendo hii newfangled, inaweza kutumika kama sahani upande mchuzi wa mboga au hata sauerkraut. Ni zamu incredibly ladha.