Jinsi ya kupika kamba? Jinsi ya kula lobster? Jinsi ya kupika kamba nyumbani?

Maduka kamba kuja katika aina mbalimbali: waliohifadhiwa, safi, katika hali ya nyama makopo. Kama kununuliwa tayari-alifanya kamba nyama, kisha kazi huna sana. Ni muhimu pekee ya kujua nini sahani kuandaa - salad au kimanda. Kama ulinunua sampuli waliohifadhiwa lazima mazingira hafifu (kushoto kwa muda kwenye joto la kawaida au katika maji baridi). Kisha osha na kuhama katika sufuria na maji tayari chumvi na viungo ladha (kupendekeza kuongeza bay jani, lemon, thyme au uta).

Jinsi ya kupika kamba?

Kama ilivyoelezwa hapo juu, baada ya kamba kuoshwa, ni lazima kupikwa. Lakini kabla ya kuzamisha lobster yako katika sufuria, kurekebisha kucha zake rezinochkoy au kitu kingine chochote. Baada ya fixing makucha kuchukua na kuweka tu katika tayari kuchemsha maji. Tunapendekeza kuweka kamba kichwa kwanza. Baada ya hapo, kufunika mfuniko sufuria na kupika kwa dakika 15. Wakati kamba inakuwa nyekundu kina, ni tayari.

Sasa kwa kuwa wewe kujua jinsi ya kupika kamba, na unaweza mshangao wageni wako kawaida sahani ladha!

Jinsi ya kula lobster?

Tutakuambia jinsi ya kula lobster kwa usahihi. Kwanza kabisa, unahitaji machozi mbali ya miguu yake. Krasteshia kuliwa na mkono, kutoa huduma wenyewe samaki kisu au kibano wakati wa ufunguzi wa lobster claw na carapace. makucha rahisi unaweza machozi, kuvunja yao hapo awali katika eneo la viungo. Claw, ambayo anasimama, folded nyuma ni kutengwa na mwili na scrape nyama kutoka njia panda shell. Nyama, ambayo ni moja kwa moja katika claw, kuvuta nje, akaumega na forceps.

ladha ni sehemu ya kamba katika, kama kansa, kwa kweli, iliyoko mkia. Hold shell tight, ni muhimu kwa fimbo uma katika mkia. Hivyo unaweza kuchukua nje kwa urahisi. flukes zaidi kuondolewa, kusafishwa mkia, kutolewa na ejected nyeusi streak, ambayo iko kando ya mkia. Hapa ni jinsi ya kula lobster, au tuseme, sehemu yake kuu, sahihi.

kazi nyingi unahitaji zaidi ya kuchukua ili vipande ncha ya kamba mwili. Juu ya kufungua ganda, unaweza kuona mzunguko wa damu, gills na utumbo tezi ya kijani. Lobsters ndiyo hasa maendeleo dimorphism ngono, kwa maneno mengine, wanaume ni kubwa zaidi kuliko wanawake.

lobster hakula pua kubwa na masharubu, wao kuchangia gesi tumboni na indigestion.

Kiasi gani kamba?

Je, unafahamu gharama ya kamba? Travel wapenzi wanaokwenda hivi karibuni kwenye likizo nchini Marekani kuwa na uwezo wa kufahamu ukweli jinsi fedha mtikisiko imepungua bei ya kamba. Kwa mujibu wa vyombo vya habari wa Marekani, thamani ya kamba katika mikahawa ilipungua kwa zaidi ya 30% katika miezi michache iliyopita - kesi mno katika hali na kamba.

Hivi karibuni, kuambukizwa krasteshia hizi umefikia idadi kubwa sana. Ni kwa sababu kushuka kwa mahitaji na idadi kubwa ya mapendekezo yao kushushwa kwa gharama ya bidhaa hii. Matokeo yake, Omar ulipatikana delicacy kwamba unaweza kuruhusu mwenyewe sasa si tu wageni tajiri, lakini pia watu wenye kipato wastani.

Expert matokeo kuonyesha ukweli kwamba kama thamani za juu lobster katika Amerika ilikuwa tayari na umri wa miaka 25 hivi. Kwa sasa, gramu 500 ya chuma lazima kulipa dola kumi tu, ambayo ni ya tatu dola chini kwa kulinganisha na mwaka uliopita. Aidha njia, wataalam wanasema kwamba urahisi aristocratic delicacy mashabiki kuridhika na si kwa muda mrefu. mgogoro wa kiuchumi kupungua chini ya kazi, si tu katika migahawa na pia katika viwanda, ambapo kulelewa kamba. Mara baada ya kukimbia hifadhi hawakupata kamba, bei lobster inaweza tena kuongezeka.

Kupikia nyumbani

Hivyo, jinsi ya kupika kamba katika tanuri? Chakula cha baharini - jambo kubwa. Katika makala hii, tutaweza kuwaambia njia nyingine ya jinsi ya kupika kamba nyumbani.

Ili kufanya hivyo, kata kamba nyama katika cubes na kaanga na pilipili kengele katika sufuria. Next, kuongeza brandy kwa sufuria na kuweka kwenye moto. Ni muhimu ni kuchomwa moto chini kabisa. Kisha kuongeza sufuria cream, pilipili na chumvi kwa ladha. nyama ni basi sisi kuhama lobster shell nyuma katika sufuria na kuinyunyiza na jibini iliyokunwa juu. Sisi kuweka katika tanuri preheated na digrii 200, na bake mpaka dhahabu. Motoni lobster zilizowekwa katika kombe mzima. Kabla ya kuwahudumia, ni sprayed kwa maji ya limao na kupambwa na kijani. Bon appetit!

Jinsi ya kununua kamba?

Kabla kupika kamba, ni muhimu kununua. Lobster katika mfumo hai - ni pamoja na kubwa. By kamba asili - peke na zinakabiliwa na dada mmoja. Kwa hiyo siku zote kutafuta ambapo ni agizo katika aquarium huo hawawezi kuwa wengi. Uliza lazima ni muda wao ni huko. Baada ya wiki mbili za nyama lobster kupoteza sehemu kubwa ya uzito wake. Kumbuka: wakati muuzaji wa upatikanaji wa samaki wao, kamba lazima kujaribu kung'ang'ania kitu. Kama ni hivyo, basi ni vizuri kununua kamba katika duka jingine. Aidha, unaweza kushangaa tofauti ya bei. Inategemea ambapo kamba alikuwa hawakupata. Na aina ya samaki kushiriki kamba kutokana na maji ya joto na baridi. "Cold" ni ghali zaidi na kuwa na safi na matajiri ladha, lakini ni vigumu kupata, kwa kawaida haja ya kitabu.

Jinsi ya kuweka lobster?

Kama ulinunua kamba asubuhi, na wageni wanasubiri jioni, katika hali yoyote hawawezi amefungwa katika mfuko. njia bora ya kuhifadhi kamba itakuwa barafu mto, na juu wanahitaji bima na kitambaa uchafu au mwani. Wao ni kuhifadhiwa si zaidi ya siku.

Kupikwa lobster inaweza kuhifadhiwa kwa muda wa siku mbili katika jokofu. Waliohifadhiwa tayari nzima mzoga kabla ya kulisha haja ya kuwa dari dakika tatu katika maji ya moto. Hivyo nyama haina kupoteza ladha yake.

mali muhimu

Unaweza kupata mengi ya vidokezo juu ya jinsi ya kupika kamba. lakini mawazo Je, ni wangapi virutubisho zilizomo katika hilo? Shukrani kwa idadi kubwa ya zote mbili za madini na vitu hai lobster nyama ni muhimu sana kwa afya ya binadamu.

Uchunguzi umeonyesha kwamba nyama hii ni njia nzuri ya kuzuia maendeleo ya saratani mbalimbali. Madini na vitamini ni kikamilifu iimarishwe katika hali nzuri mfumo wa moyo wa mtu. Inapatikana kama sehemu ya kamba zinki ni muhimu kwa kazi ya kawaida ya mfumo wa uzazi. CNS ina chanya athari selenium, zinapatikana pia katika nyama ya kamba. Tukitafakari swali: "Jinsi ya kula lobster?", Daima kumbuka haya mali chanya ya bidhaa na kusaidia mwenyewe.

Hata hivyo, kwa bahati mbaya, matumizi ya crustacean hii inaweza si mara zote kuwa na manufaa na salama kwa afya. Hii inatumika kwa jamii ya watu walio na matatizo na vyakula vya baharini portability. Baada ya yote, hata kipande kidogo cha kamba unaweza kusababisha kali sana mzio wa mwili, na kusababisha anaphylactic mshtuko hutokea.

Nini cha chakula?

Watu wengi kujua jinsi ya kula kamba, lakini nini alifanya hivyo kutumika? Kula lobster nyama inaweza kuwa wote baridi na joto. Alikubali kwa kulisha lobster kavu nyeupe mvinyo. Lobster nyama ni mtukufu sana, inaruhusiwa kwa kuchanganya na bidhaa nyingi, ikiwa ni pamoja na kutumia fomu tofauti. Mchuzi kwa vyakula vitamu hayo kwa cream na maembe. Kula kamba na foie Gras, truffles na supu cream na aubergine. Kujua jinsi ya kupika kamba, sasa utakuwa na uwezo wa ufanisi kuyatumia katika meza ya likizo. Mshangao rafiki yako na jamaa!